1. Пла Пао – тайська солона риба-гриль
Товстий шар солі покриває всю рибу, зберігаючи її вологою та соковитою протягом усього процесу смаження на грилі. (Фото: ปลาทับทิม)
Одна з найтиповіших страв на плавучих ринках Бангкока , яку ви не можете пропустити, – це пла пао, знаменита тайська смажена солона риба. Цю страву можна придбати на багатьох кіосках плавучого ринку Клонг Лат Майом, і вона стала улюбленим вибором туристів щоразу, коли вони його відвідують.
Пла пао зазвичай готують зі змієголової риби, тілапії або морського окуня. Рибу чистять, маринують у спеціальній солі, а потім смажать на вугільному грилі до золотисто-коричневого кольору, видаючи запашний аромат. Смакуючи, ви відчуєте м’якість і свіжість рибного м’яса в поєднанні зі спеціальним тайським гостро-кислим соусом. Додайте трохи зелених овочів і соусу з морепродуктів, і ви отримаєте ідеальну страву. Ціна: близько 250 бат (еквівалентно 157 000 донгів) за рибу.
2. Goong Ob Woonsen – креветки на грилі з вермішеллю
Goong Ob Woonsen – вермішель з морепродуктів у тайському стилі, зазвичай приготована в глиняному горщику. (Фото: Collection)
На плавучих ринках Бангкока, якщо ви любите креветки, ви не можете пропустити goong ob Woonsen – смажені креветки з вермішеллю, смачну страву, яка легко задовольнить гурманів . Ця страва має насичений смак, поєднуючи свіжі креветки та вермішель, обсмажені з часником, імбиром, перцем та невеликою кількістю особливих тайських спецій.
Вермішель змішується з гострим соусом, і під час вживання солодкість креветок у поєднанні з м’якістю вермішелі створює чудову гармонію. Крім того, ця страва вражає ідеальним балансом між гострим, кислим та солодким. Порція Goong Ob Woonsen зазвичай коштує близько 150 бат (95 000 VND).
3. Гай Галае – курка-гриль зі спеціальним соусом барбекю
Хоча кокосове молоко часто буває жирним і може легко стати жирним, оскільки це страва на грилі, ці курячі шашлички зовсім не жирні, а навпаки, аромат ще привабливіший. (Фото: iStock)
Якщо ви куштували багато страв з курки-гриль, гай галае на плавучих ринках Бангкока неодмінно подарує вам інші враження. Ця страва з курки-гриль походить з південного Таїланду та маринується у спеціальному соусі барбекю, приготованому з кокосового молока та сушеного перцю чилі, що надає їй унікального гострого та жирного смаку.
Зокрема, курка-гриль гай галае має хрусткий, ароматний золотистий зовнішній шар, тоді як м'ясо всередині надзвичайно м'яке та солодке. Ця страва зазвичай продається лише за 25 бат (16 000 донгів) за порцію. Якщо ви любите гострі, жирні та насичені страви, не пропустіть цю страву, відвідуючи плавучий ринок Бангкока!
4. Міні-ананас – десерт з Чіанг Раю
Крихітний ананас має солодкий смак і привабливий аромат. (Фото: Collection)
Після насиченої та вершкової трапези ви можете заспокоїти свої смакові рецептори освіжаючим десертом – маленькими ананасами. Ця страва є фірмовою стравою Чіанг Рая, яку часто продають на плавучих ринках Бангкока. Ананаси тут природно солодкі, хрусткі та ароматні, зі збереженою стеблом, їх зручно тримати в руках та їсти.
Особливість цієї невеликої страви з ананаса полягає в тому, що вона не тільки має солодкий та прохолодний смак, але й дуже зручна для того, щоб взяти її з собою. Невелика порція ананаса коштує лише близько 40 бат (25 000 донгів), що дуже підходить для завершення вашої трапези на плавучому ринку.
5. Као Лам – Липкий рис, смажений у бамбукових трубках
Као Лам – це легка закуска, але вона дуже ефективно допомагає насититися. (Фото: Collected)
Нарешті, ідеальною закускою, яку можна взяти з собою додому з плавучих ринків Бангкока, є кхао лам – клейкий рис, змішаний з цукром і кокосовим молоком, потім начинений бамбуковими трубочками та приготований на грилі. Процес смаження в бамбуку дозволяє клейкому рису увібрати всі смаки, роблячи його м’яким, ароматним та насиченим. Ця страва не тільки смачна, але й має унікальний смак, який ви навряд чи знайдете деінде.
Као лам – це проста, але дуже приваблива страва, особливо в прохолодні дні. Ви можете принести її додому як подарунок або насолодитися нею одразу. Кожен тюбик рису као лам коштує близько 40 бат (25 000 донгів).
Відвідуючи плавучі ринки Бангкока, ви не лише відчуєте галасливу, яскраву атмосферу, але й насолодитесь смачними стравами, що пронизані тайською кулінарною культурою. Від смачної смаженої солоної риби, смажених креветок з вермішеллю, смаженої курки до десертів, таких як маленькі ананаси та смажений клейкий рис, – усе це страви, які ви повинні спробувати хоча б раз у житті, коли приїдете до Бангкока .
Під час подорожі до Таїланду не забудьте відвідати плавучі ринки в Бангкоку, щоб скуштувати ці чудові страви. Ваша подорож неодмінно запам'ятається!
Джерело: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-ngon-o-cho-noi-bangkok-v16619.aspx
Коментар (0)