7 простих у приготуванні та корисних літніх страв з каші, щоб освіжитися

«Літо живить ян, зима живить інь, зрозумійте тимчасовість, живіть мирно та щасливо».

Літо – це сезон вивільнення енергії ян, як і літні рослини, які надзвичайно сильно ростуть і розвиваються.

Те саме стосується і людської енергії ян, яка вивільняється влітку через працю, роботу та фізичні вправи для потовиділення та детоксикації організму.

Однак, сьогодні ми часто сидимо біля кондиціонера, п'ємо забагато крижаної води та п'ємо дуже холодні безалкогольні напої. Це не тільки перешкоджає природному вивільненню енергії ян, але й ця холодна їжа та напої також пошкоджують енергію ян та пошкоджують енергію селезінки та шлунка.

З давніх часів наші предки знали, як створювати відповідні страви, щоб наситити організм влітку, що є надзвичайно чудовим. Однією з таких страв є каша.

До сьогодні ми часто використовуємо кашу як поживну страву для покращення здоров'я, підвищення здатності людини протистояти злим хворобам та ефективної профілактики літніх захворювань.

Вівсянка – це не лише страва, яка легко перетравлюється та засвоюється, але й дуже гарне джерело води та електролітів для організму в спекотні літні дні, які можуть легко призвести до втрати рідини. Ось кілька видів вівсянки, які легко приготувати та мають високу харчову цінність.

Каша з зимової дині охолоджує організм і поповнює рідину в організмі.

1. Каша з зимової дині, щоб охолонути влітку

Формула 1:

- Інгредієнти: 80 - 100 г гарбуза, 100 г рису.

- Як приготувати: Очистіть та помийте гарбуз, наріжте невеликими шматочками, покладіть у каструлю з рисом, додайте потрібну кількість води, зваріть кашу. Приправте до смаку.

- Застосування : охолодження, втамування спраги, вироблення рідини в організмі та сечогінний засіб.

Формула 2 :

- Інгредієнти: 150 г рису, 80 г свіжих креветок, 100 г гарбуза, ½ чайної ложки цибулі та часнику, зелена цибуля, достатня кількість коріандру.

- Як зробити:

Крок 1: Помийте свіжі креветки, очистіть їх, відокремте панцир, видаліть чорну вену, потім наріжте м’ясо.

Крок 2: Очистіть гарбуз від шкірки та видаліть насіння, помийте його та тонко наріжте. Помийте та наріжте зелену цибулю та кінзу.

Крок 3: Додайте в каструлю олію, розігрійте, обсмажте подрібнену цибулю та часник, додайте панцири креветок і варіть, щоб отримати бульйон.

Крок 4: Закип'ятіть воду, зніміть піну та панцири креветок. Додайте рис, увімкніть слабкий вогонь, щоб зварити кашу. Коли каша закипить, додайте кабачки та варіть до м'якості, потім додайте м'ясо креветок і варіть кашу до повторного закипання.

Крок 5: Додайте трохи рибного соусу, приправте до смаку, додайте нарізану зелену цибулю. Вилийте кашу в миску та насолоджуйтесь.

- Застосування: Зелений гарбуз охолоджує, допомагає охолодити, зменшує шкідливий вплив спеки. Креветки – це їжа, багата на білок, кальцій та багато мінералів. У поєднанні вони допомагають охолонути, поповнити рідину в організмі та забезпечити повноцінне харчування.

Каша з молюсків знімає жар і втамовує спрагу.

2. Каша з листя лотоса

- Інгредієнти: Свіже листя лотоса (1 листок важить близько 200 г), 100 г коричневого рису.

- Як приготувати: Промийте рис, додайте води та зваріть кашу. Коли каша майже готова, накрийте кашу чистим листям лотоса, варіть на повільному вогні близько 15 хвилин, потім вийміть листя лотоса. Каша буде світло-зеленою, варіть ще трохи. Приправте до смаку та насолоджуйтесь.

- Застосування: Охолодження, утворення нової рідини, втамування спраги.

3. Каша з козлятини та зимової дині

- Інгредієнти: рис, козлятина, кожне по 50 г; гарбуз 150 г, китайський ямс 100 г; спеції за смаком.

- Як приготувати: Подрібніть козлятину, очистіть гарбуз, наріжте ямс на дрібні шматочки. Додайте достатньо води, щоб утворилася каша з рисом, варіть до кипіння, додайте фарш з козлятини, гарбуз, ямс і варіть разом. Зачекайте, поки ямс і гарбуз приготуються, приправте спеціями.

- Застосування: Зняття жару, вироблення нової рідини, зміцнення селезінки та шлунка.

4. Каша з молюсків

- Інгредієнти: 100 г м’яса молюсків, 50 г рису, ½ чайної ложки цибулі та часнику, помірна кількість спецій.

- Як приготувати: Помийте м’ясо молюска та дрібно наріжте його. Обсмажте цибулю та часник, спочатку додайте м’ясо молюска. Покладіть рис у каструлю з потрібною кількістю води. Коли каша закипить, додайте обсмажене м’ясо молюска та варіть, поки каша добре не приготується, приправте до смаку та насолоджуйтесь.

- Застосування: Охолодження, втамування спраги.

Каша з молюсків та джуту виводить токсини та охолоджує організм.

5. Суп з молюсків та шпинату по-малабарськи

- Інгредієнти: Живі молюски: 300 г, малабарський шпинат: 50 г, 50 г рису, спеції, олія для смаження.

- Як зробити:

Крок 1: Замочіть молюсків у воді приблизно на 2 години, щоб видалити весь бруд.

Крок 2: Ретельно промийте молюсків, покладіть їх у каструлю з водою та варіть, поки вони не відкриються.

Крок 3: Злийте бульйон з молюсків у миску та відставте. Вийміть кишки молюска.

Крок 4: Додайте рис до бульйону з молюсків і зваріть до каші.

Крок 5: Додайте шпинат Малабар та кишки молюсків, варіть близько 5 хвилин, додайте трохи солі та добре перемішайте. Перекладіть у миску та насолоджуйтесь.

- Застосування: Молюски є дуже поживним джерелом їжі, багатим на цинк, фосфор, калій, білок, вітамін А та залізо. Малабарський шпинат має прохолодну, детоксикуючу, охолоджувальну та активуючу дію на кишечник. Ця каша поживна, легко засвоюється та дуже ефективна для охолодження.

Каша з червоної квасолі з насінням куікса знімає жар і сприяє циркуляції води.

6. Каша з червоної квасолі та насіння куікса

- Інгредієнти: 15 г червоної квасолі, 30 г насіння кукурудзи, 50 г нежирної свинини, 50 г рису.

- Як приготувати: Помийте м'ясо, наріжте його на дрібні шматочки та подрібніть. Промийте рис, покладіть його в каструлю з окропом, додайте червону квасолю, насіння кукурудзи, фарш, варіть на повільному вогні, поки каша не стане м'якою, приправте до смаку та насолоджуйтесь.

- Застосування: Койкс зміцнює селезінку та видаляє вологість. У поєднанні з червоною квасолею та рисом він знімає жар та сприяє сечовипусканню.

Каша з качкою та зеленою квасолею – ефективний детоксикант.

7. Каша з качкою та зеленою квасолею

- Інгредієнти: 1 качка 1,5 кг; рис: 200 г; стручкова квасоля: 200 г; свіжий імбир: 3 бульби; цибуля-шалот: 2 бульби; зелена цибуля, коріандр: 100 г, біле вино: 2 чайні ложки; спеції: спеції, цукор, рибний соус.

- Як зробити:

Крок 1: Подрібніть корінь імбиру, добре змішайте з білим вином і натріть ним качку, щоб позбутися запаху.

Крок 2: Помийте зелень, наріжте коріандр і зелену цибулю.

Крок 3: Доведіть 3 літри води до кипіння, потім додайте 1/2 чайної ложки солі та подрібнений імбир, покладіть качку та варіть до готовності.

Крок 4: Вийміть качку та дайте їй охолонути, потім процідіть м’ясо, подрібніть його або подрібніть.

Крок 5: Додайте рис і качине м’ясо в каструлю з качиним бульйоном, варіть близько 30 хвилин, потім додайте зелену квасолю та тушкуйте близько 1 години.

Крок 6: Додайте спеції, зелену цибулю та кінзу, добре перемішайте, потім зніміть з вогню та насолоджуйтесь.

- Застосування: Качине м'ясо холодне, має ефект поживного інь та шлунка, у поєднанні із зеленою квасолею, типом насіння, яке ефективно очищає від жару та токсинів.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-an-chao-giai-nhiet-mua-he-de-lam-tot-cho-suc-khoe-172240625070813091.htm