Урок 1: Видатний розвиток
Зміна виробничого мислення від традиційного дрібномасштабного тваринництва в перші роки після звільнення до високотехнологічного тваринництва в останні роки допомогла багатьом домогосподарствам вийти з бідності та розбагатіти. Водночас це покращило якість продукції тваринництва. Поряд з цим ринок цієї продукції поступово розширювався не лише на внутрішньому, а й на міжнародному рівні.
СПРИЯННЯ ЗАСТОСУВАННЮ НАУКИ ТА ТЕХНОЛОГІЙ
За даними Департаменту тваринництва та ветеринарної медицини провінції Тьєнзянг , в останні роки багато тваринників сміливо інвестували в системи холодильного зберігання, автоматичні системи питної води, кормові силоси та автоматичні системи збору яєць, що допомагає заощаджувати робочу силу та зменшувати витрати; водночас ефективно контролюючи умови життя худоби. Серед них одним із видатних застосувань є система датчиків температури та вологості в корівниках для худоби, пристрій, який вважається «потужним помічником», що допомагає фермерам належним чином налаштувати середовище, обмежити спалахи захворювань та підвищити продуктивність стада.
Точний контроль температури та вологості не лише покращує здоров'я тварин, але й скорочує час росту та зменшує втрати у тваринництві. Крім того, система обробки відходів із замкнутим циклом, що використовує резервуари для мікробного компостування в поєднанні із сонячною енергією, допомогла багатьом фермам мінімізувати забруднення; водночас, використовуючи гній тварин для виробництва органічних добрив, це захищає навколишнє середовище та генерує додатковий дохід від побічних продуктів.
 |
| Застосування науки та технологій на перепелиних фермах у провінції Тьєнзянг. Фото надано Департаментом тваринництва та ветеринарної медицини. |
Протягом багатьох років багато моделей тваринництва, що використовують передові науково-технічні досягнення, дали видатні результати. Серед них модель вирощування перепелів без антибіотиків, що виробляє перепелині яйця для експорту на японський ринок, стала проривом у практичному застосуванні науково-технічного прогресу. Це результат науково-дослідного проекту на рівні провінції, зосередженого на використанні натуральних добавок, таких як органічні кислоти, порошок куркуми та біологічні препарати ЕМ. Ці речовини не тільки збільшують виробництво яєць, але й покращують якість жовтків, надаючи їм гарного, насиченого жовтого кольору, що відповідає суворим вимогам вимогливих ринків. Що ще важливіше, ця модель запевняє споживачів у безпеці харчових продуктів, усуваючи залишки антибіотиків у продукті – вирішальний фактор в експорті сільськогосподарської продукції. Переваги цієї моделі допомогли багатьом домогосподарствам збільшити свої доходи порівняно з традиційним землеробством, відкривши напрямок для розвитку чистого та органічного тваринництва в провінції Тьєнзянг.
Крім того, поступове збільшення науково-технологічного змісту продукції тваринництва, зв'язок між виробництвом і ринком, формування ланцюга зв'язків між виробництвом і споживанням, а також синхронізоване впровадження шести ключових напрямків: управління породою; реструктуризація масштабів; застосування нових наукових досягнень і технологій та виробництво відповідно до стандартів GAP; реорганізація виробництва; розвиток ринку; та політика підтримки, призвели до значних результатів для галузі.
Багато продуктів, таких як чорні кури, бентамки, перепілки та пташині гнізда, були брендовані та включені до програми OCOP, що допомагає підвищити цінність продукції та розширити споживчі ринки. Ці сертифіковані підприємства не лише отримують пріоритетну технічну підтримку, але й пов'язані з підприємствами, супермаркетами та великими каналами дистрибуції, зменшуючи залежність від торговців та неформальних ринків. Яскравим прикладом є продукт з чорних курячих яєць, який наразі постачає на ринок понад 360 мільйонів яєць щорічно та користується стабільним споживанням у великих вітчизняних роздрібних системах; аналогічно, пташині гнізда Тяньзянг експортуються на китайський ринок, що підтверджує потенціал сталого розвитку тваринницької галузі провінції.
ЗВ'ЯЗОК МІЖ ВИРОБНИЦТВОМ ТА СПОЖИВАННЯМ
Протягом багатьох років дилема «великий урожай, низькі ціни» постійно турбувала тваринників, призводячи до нестабільних доходів та перешкоджаючи сталому розвитку. Однак нещодавно провінція Тяньзянг досягла значних успіхів, просуваючи моделі ланцюгового зв'язку у виробництві та споживанні продукції тваринництва – фундаментальне рішення для вирішення проблеми виробництва та створення імпульсу для розвитку галузі. Тому все більше ефективних моделей зв'язку у тваринництві впроваджуються шляхом координації між кооперативами, підприємствами та приватними особами. Зокрема, співпраця з великими компаніями, такими як CP, Japfa та GreenFeed… приносить багато практичних переваг фермерам. Вони не лише отримують підтримку з точки зору племінної худоби, кормів, технологій та інфраструктури, але й мають гарантований збут продукції за стабільними цінами, що допомагає мінімізувати ризики під час коливань ринку.
 |
| Застосування науки та технологій на свинофермах у провінції Тьєнзянг. Фото надано Департаментом тваринництва та ветеринарної медицини. |
Щодо питання виробництва тваринницької продукції провінції, пані Хо Хюїнь Май, заступниця начальника Департаменту тваринництва та ветеринарної медицини провінції Тьєнзянг, заявила: «Щороку департамент поширює, мобілізує та заохочує організації та окремих осіб звертатися до Резолюції 07/2019 від 12 липня 2019 року Народної ради провінції Тьєнзянг, яка передбачає політику підтримки зв’язку виробництва та споживання сільськогосподарської продукції в провінції. Зокрема, домашнє тваринництво повинно поступово переходити до тваринницьких потужностей у фермерських господарствах або будувати ланцюги виробництва та споживання через кооперативи та асоціації».
Це також включає вибір високопродуктивних, високоякісних порід худоби; застосування науки і технологій у проектуванні тваринницьких приміщень, а також процесів догляду та годівлі тварин; підтримку та підвищення ефективності брендів продукції: стандарти VietGAP, приміщення, вільні від хвороб тварин, «Одна комуна — один продукт» (OCOP), безпечні ланцюги постачання харчових продуктів; та використання альтернатив антибіотикам для підвищення цінності продукції, забезпечуючи як репутацію, так і безпеку харчових продуктів для споживачів.
Найбільша різниця полягає не лише в технологіях чи організаційних моделях, а й у суттєвому зрушенні в мисленні тваринників. Від дрібномасштабного, неконтрольованого фермерства, залежного від торговців, багато домогосподарств у Тьєнзянгу тепер проактивно перейшли на сучасні методи виробництва. Вони зосереджуються на застосуванні передових технологій, ефективній профілактиці захворювань, дотриманні процедур біобезпеки та, особливо, участі у зв'язках між виробництвом та споживанням. Багато моделей перейшли до органічного землеробства без антибіотиків, що відповідає дедалі високим вимогам до якості та безпеки харчових продуктів; водночас розширюючи можливості доступу до внутрішніх та міжнародних ринків.
Активний розвиток передових моделей тваринництва в Тьєнзянгу не лише допоміг збільшити доходи населення, але й всебічно змінив обличчя місцевої тваринницької галузі. Чітка орієнтація, застосування високих технологій, поєднання виробництва зі споживанням та створення брендів продукції зробили Тьєнзянг яскравим прикладом розвитку сільського господарства загалом і тваринницької галузі зокрема в дельті Меконгу. Це також демонструє важливість переходу від традиційного виробничого мислення до ринково-орієнтованого економічного мислення, створюючи міцну основу для розвитку місцевої тваринницької галузі в сучасному, сталому напрямку та глибокої інтеграції в регіон і світ.
Зв'язок між виробництвом та споживанням у тваринницькій галузі Тяньзянгу відкрив новий та правильний напрямок для провінції, не лише допомагаючи людям вийти із замкненого кола «великий врожай, низькі ціни», але й створюючи міцну основу для розвитку розумного, сталого сільського господарства та глобальної інтеграції.
ХУ ТХОНГ
(продовження буде)
Джерело: https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/nganh-chan-nuoi-huong-phat-trien-ben-vung-than-thien-voi-moi-truong-bai-2-nang-tam-gia-tri-1046189/
Коментар (0)