Урок 3: Багато викликів, багато ризиків

Урок 2: Максимізація переваг

Сільськогосподарське виробництво загалом, і вирощування фруктів зокрема, в провінції Тьєнзянг досягло значного прогресу, але реальність показує, що воно все ще стикається з багатьма викликами та ризиками.

Бар'єри, пов'язані з якістю, фрагментованими виробничими та споживчими зв'язками… були і продовжують бути внутрішніми проблемами, стаючи головними викликами у виробництві фруктів сьогодні.

ВИХІД НЕ СТАБІЛЬНИЙ

Споживання сільськогосподарської продукції – це вічна тема, яка неодноразово обговорюється на багатьох форумах. Хоча в останні роки споживання сільськогосподарської продукції, зокрема фруктів, змістилося в позитивному напрямку, а аграрно- економічне мислення стало чіткіше визначеним, особливо з позитивними ознаками офіційного експорту певних груп продуктів, цього все ще недостатньо порівняно з перевагами, потенціалом і особливо обсягом виробництва, що генерується фермерами.

Виробництво фруктів досі стикається з багатьма викликами та труднощами.

Насправді, протягом тривалого часу не було ефективного рішення проблеми пошуку ринків збуту для сільськогосподарської продукції, включаючи фрукти. Фермери постійно борються з дилемою «великий урожай, низькі ціни» та «високі ціни, поганий урожай». Звичайно, питання «порятунку» сільськогосподарської продукції часто згадується як невід’ємна реальність у деяких секторах.

З точки зору виробництва, фермери, схоже, засвоїли урок зі старих історій. Родина пана Хьюїнь Ван Хана (село Куанг Кхионг, комуна Куон Лонг, район Чо Гао) почала вирощувати драконів фрукт понад 20 років тому. Наразі його родина обробляє 7 акрів червоних драконів фруктів на понад 1000 деревах. Спочатку пан Хан вирощував драконів фрукт традиційними методами.

За даними Південного інституту водних ресурсів , дельта Меконгу – це фруктовий кошик усієї країни. У всьому регіоні дельти наразі налічується близько 400 000 гектарів фруктових дерев, що становить майже 40% від загальної площі фруктових дерев у країні.

В останні роки виробництво фруктів у дельті Меконгу зіткнулося зі серйозними проблемами через вплив зміни клімату. Згідно з дослідженням, проведеним Південним інститутом водних ресурсів, посушливий сезон 2019-2020 років призвів до загибелі сотень гектарів цінних фруктових дерев, таких як дуріан і рамбутан, через посуху, засоленість та брак прісної води для зрошення.

Тисячі гектарів інших фруктових дерев по всій дельті також сильно постраждали, що призвело до зниження врожайності та якості. У майбутньому, враховуючи вплив глобальної зміни клімату та дедалі екстремальніших і нестабільних погодних умов, дельта Меконгу зіткнеться з величезними проблемами щодо водної безпеки.

За словами магістра Тран Мінь Туана з Південного інституту водних ресурсів, рівень паводкового стоку коливається зі зниженням порівняно з минулим. До 2011 року повені від помірних до великих траплялися приблизно кожні 4-5 років.

Однак, починаючи з 2012 року, незначні повені трапляються постійно. У віддаленому майбутньому (30-50 років) кількість років із великими повенями буде незначною, тоді як кількість років із незначними повенями та без повеней різко зросте. Прогнозується, що до 2030 року межа солоності 4 г/л збільшиться в середньому на 3,34 км порівняно із сьогоденням.

Однак, щоб задовольнити дедалі вищий попит ринку, він, як і багато домогосподарств у навколишньому регіоні, поступово перейшов на виробництво за стандартами VietGAP. За словами пана Хана, ціни на драконів фрукт стабілізувалися вже близько 15 років і забезпечують вищий дохід, ніж вирощування рису.

Пан Хан сказав, що врожай драконового фрукта приніс значну економічну вигоду мешканцям комуни Куон Лонг зокрема та району Чо Гао загалом. Однак бувають періоди, коли врожай драконового фрукта добре збирається, але ціни падають, а також бувають роки, коли врожаї рясні, а ціни високі.

Тому бувають роки, коли виробники драконових фруктів стикаються з великими труднощами, як-от 2021 рік. Фермери, що вирощують драконові фрукти, дуже стурбовані цінами на сільськогосподарські матеріали та робочу силу, які зараз дуже високі. Люди завжди сподіваються на стабільний ринок драконових фруктів, адже коли драконові фрукти в сезоні, ціна буде низькою.

Для виробників дуріану, з моменту набрання чинності Протоколу про офіційний експорт дуріану на китайський ринок 11 липня 2022 року, ціна на цей фрукт у провінції залишається відносно високою, що допомагає фермерам отримувати великі прибутки. Таким чином, це призвело до сплеску вирощування дуріану. Дуріан, але спільна радість іноді може супроводжуватися спільним горем.

Це чітко продемонстрували останні місяці. Ближче до кінця 2024 року та на початку 2025 року ціни на дуріан у провінції несподівано впали, майже досягши дна. Це сталося через те, що Китай посилив перевірки на кадмій та жовтий барвник, що ускладнило експорт дуріана.

Це показує, що навіть незначна зміна технічних бар'єрів для експорту фруктів з Китаю серйозно вплинула на в'єтнамську дуріанову промисловість. Це особливо важливий момент, який слід враховувати, оскільки значна частина фруктів та сільськогосподарської продукції В'єтнаму залежить від китайського ринку.

Пан Луонг Ван Хан, директор сільськогосподарського кооперативу Фу Куй (комуна Фу Куй, місто Кай Лей), сказав, що до 2025 року за місячним Новим роком торговці купували тайський дуріан лише за 30 000-35 000 донгів/кг і взагалі не купували дуріан Ri6. За такою ціною виробники дуріану виходили на нуль або навіть втрачали гроші. Цього року міжсезонний урожай дуріану провалився, і низькі ціни дуже ускладнили життя фермерам.

БАГАТО ІНШИХ БАР'ЄРІВ

Питання ціни продажу не є єдиним фактором для фруктової галузі зокрема та сільськогосподарської продукції загалом. За словами доктора Во Хуу Тхоаї, директора Південного науково-дослідного інституту фруктів, поряд з перевагами, виробництво фруктів також стикається з багатьма труднощами.

Зокрема, організація виробництва не повністю відповідає вимогам. Технічні навички та знання виробників фруктових дерев обмежені та нерівномірні в різних регіонах. Управління насінництвом та виробництво розсади є неадекватними, що призводить до широкого продажу неякісної або ураженої хворобами розсади без належного контролю.

Крім того, фермери надмірно використовують добрива та пестициди під час вирощування. З іншого боку, інфраструктура в районах концентрованого вирощування фруктів не отримала достатніх інвестицій і не встигає за швидким розвитком виробництва. Підприємствам бракує власних джерел сировини, а виробничі зв'язки залишаються значною мірою поверхневими.

За словами доктора Во Хуу Тхоаї, нинішня система розподілу та споживання продукції є непрофесійною, їй бракує участі великих підприємств у виробництві та експорті. Споживання фруктів досі пов'язане з багатьма посередниками, переважно торговцями.

За словами Луу Ван Фі, директора Департаменту промисловості та торгівлі провінції Тьєнзянг, провінція має найбільшу площу фруктових дерев у країні, з багатьма унікальними та національними особливими фруктами.

Наразі обмеження у виробництві фруктів у провінції полягають у контролі якості. Наш експорт свіжих фруктів здійснюється переважно на китайський ринок. Ми стикаємося з проблемами якості, такими як виробничі процеси та наявність заборонених речовин.

Це питання, яке державні установи, фермери та підприємства повинні враховувати в довгостроковій перспективі, а не лише заради короткострокових вигод.

Одним із ключових факторів є те, що у секторі фруктів працює дуже мало підприємств, і їм бракує міцних зв'язків із джерелами сировини; також немає сильних брендів. Водночас ціни нестабільні, а пропозиція перевищує попит.

Післязбиральні втрати залишаються високими; інвестиції в технології післязбирального зберігання та переробки повільно збільшуються. Продукти переробки, переважно призначені для експорту, не мають різноманітності, особливо продукти глибокої переробки. Системи ринкової інформації обмежені та сильно залежать від китайського ринку (на який припадає понад 70% вартості експорту).

Крім того, зростає волатильність та конкуренція на експортному ринку (високі витрати на логістику, переробку та виробництво). Конкуренція між країнами-експортерами стає дедалі жорсткішою, що негативно впливає на експорт фруктів з дельти Меконгу.

Вимоги споживачів та правила країн-імпортерів щодо якості, карантинних вимог, залишків пестицидів, важких металів (кадмію, миш'яку тощо) стають дедалі суворішими. Китай, ключовий експортний ринок для в'єтнамських фруктів, стає ще більш вимогливим зі своїми правилами та технічними бар'єрами.

Багато вимогливих ринків імпорту фруктів по всьому світу встановили нетарифні бар'єри та суворі стандарти, що ускладнює відповідність великої кількості фруктів вимогам та негативно впливає на обсяг та вартість експорту.

З огляду на поточну реальність, досягнення ефективного та сталого сільськогосподарського виробництва залишається довгостроковим завданням, що вимагає значних інновацій у багатьох сферах. Звичайно, зміна мислення щодо сільськогосподарського виробництва є надзвичайно важливою.

А. ЧТ - Т. АН

(продовження буде)

Джерело: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/huong-di-nao-cho-nganh-hang-ty-do-bai-3-nhieu-thach-thuc-lam-rui-ro-1038580/