У селі Бан Ліен організували демонстрацію типової сімейної трапези.

Увечері 9 травня Центр загального обслуговування комуни Бан Ліен у співпраці з Туристичним кооперативом організував демонстрацію та процес відбору найкращої сімейної вечері.

Ця діяльність проводиться у відповідь на програму «Лао Кай – Досягнення вершини смаку», започатковану у 2026 році Департаментом культури, спорту та туризму, яка привернула увагу та участь багатьох членів, власників сімейних будинків, підприємств сфери послуг та мешканців цього району.

Команди-учасниці готували страви, які подавалися на підносі.

У програмі взяли участь чотири команди членів туристичного кооперативу з сіл та хуторів комуни. Команди змагалися у двох частинах: приготування та подання сімейної вечері, а також презентація значення та культурної цінності страви.

Страви, приготовані з місцевих делікатесів, були красиво та привабливо подані.

За словами організаторів, цього року в усіх стравах, що брали участь у заході, використовувалися місцеві фірмові інгредієнти, такі як чорні свині, кури вільного вигулу, високогірний клейкий рис, струмкова риба, а також різноманітні дикорослі овочі та пагони бамбука. Типові страви, такі як клейкий рис п'яти кольорів, копчена свинина, смажений короп, рис у бамбукових трубках та стародавній чай Шан Туйет, були ретельно представлені, що гарантувало харчову цінність та безпеку харчових продуктів, зберігаючи при цьому традиційну культурну ідентичність етнічної групи Тай.

Страва, приготована родиною пані Ванг Тхі Тонг з села Дой 3, була обрана як репрезентативна страва.

Наприкінці програми організатори обрали страву, приготовлену родиною пані Ванг Тхі Тонг (село Дой 3), як представницю комуни Бан Ліен для участі в голосуванні на рівні провінції.

Мета заходу — вшанувати та зберегти культурну красу сімейних обідів серед етнічних меншин у високогір'ї. Він також слугує рішенням для диверсифікації туристичних продуктів, підвищення комерційної цінності місцевої кухні, а отже, сприяє просуванню іміджу та розвитку туризму на базі громад у комуні Бан Ліен.

Джерело: https://baolaocai.vn/ban-lien-to-chuc-trinh-dien-mam-com-gia-dinh-tieu-bieu-post899302.html