Забезпечення безпеки харчових продуктів від джерела.

Місяць дій щодо безпеки харчових продуктів 2026 року під гаслом «Забезпечення безпеки харчових продуктів та запобігання харчовим отруєнням у сфері громадського харчування та вуличної їжі» комплексно впроваджується в багатьох населених пунктах провінції Тхай Нгуєн. Зокрема, вуличні продавці їжі, служби громадського харчування та колективні кухні проходять посилені перевірки для забезпечення безпеки харчових продуктів на місцевому рівні.

Діяльність з інспекції та моніторингу буде посилена під час Місяця дій з безпеки харчових продуктів у 2026 році.

У хлібопекарні Лан Ань (комуна Чо Дон) забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів завжди є головним пріоритетом. Такі інгредієнти, як паштет, ковбаси, свіжі овочі та оброблене м’ясо, постачаються від постачальників з чітким походженням. Зона обробки регулярно очищується, а продукти зберігаються у скляних вітринах та сортуються окремо, щоб мінімізувати ризик перехресного забруднення. Для готової продукції магазин також проактивно перевіряє терміни придатності та умови зберігання перед використанням.

Пані Ву Тхі Ань, власниця хлібопекарні Lan Anh, сказала, що найважливішим у харчовому бізнесі є забезпечення якості та підтримка довіри клієнтів. Тому магазин завжди зосереджується на гігієні в зоні обробки, відбираючи інгредієнти з чітким походженням та зберігаючи продукти відповідно до правил, щоб клієнти могли почуватися безпечно під час використання продукції.

Заходи безпеки харчових продуктів посилюються не лише для вуличної їжі, а й на громадських кухнях. Громадська кухня компанії Chung Jye Bac Kan Shoe Manufacturing Co., Ltd. щодня подає своїм працівникам сотні страв. Пан Ян Шиу Ян, адміністративний менеджер Chung Jye Bac Kan Shoe Manufacturing Co., Ltd., заявив, що компанія приділяє особливу увагу безпеці харчових продуктів на своїй громадській кухні. Від вибору та постачання продуктів до обробки та подачі страв, гігієна та безпека повинні бути забезпечені для захисту здоров'я працівників.

Компанія Chung Jye Bac Kan Shoe Manufacturing Co., Ltd. також була одним із підприємств, перевірених міжвідомчою групою інспекції безпеки харчових продуктів провінції під час цьогорічного Місяця дій з безпеки харчових продуктів. Після перевірки група звернулася до компанії з проханням додатково оформити деякі юридичні документи, пов'язані з дотриманням вимог безпеки харчових продуктів, а також суворо дотримуватися процедур контролю якості харчування, що надається її працівникам.

Служби управління ринком посилюють перевірки походження та термінів придатності харчових продуктів у торгових закладах.

Насправді, поряд з розвитком різних харчових підприємств, ризик порушень безпеки харчових продуктів залишається, якщо управління є недбалим або підприємства не мають достатньої обізнаності щодо дотримання правил. Особливо влітку тривала спекотна погода легко призводить до псування та погіршення якості продуктів харчування, що збільшує ризик харчового отруєння. Тому органи влади посилюють інспекції та нагляд на ринках, у продуктових магазинах, закладах громадського харчування та колективних кухнях у цьому районі.

Пан Нгуєн Нгок Бау, керівник групи з управління ринком № 9 Департаменту управління ринком провінції Тхай Нгуєн , зазначив, що протягом Місяця дій з безпеки харчових продуктів 2026 року підрозділ посилив скоординовані перевірки підприємств харчової промисловості в цьому районі, оперативно виявляючи та усуваючи випадки продажу харчових продуктів невідомого походження, з простроченим терміном придатності або без відповідності стандартам безпеки харчових продуктів.

Окрім залучення відповідних установ, багато населених пунктів також активізують пропагандистські зусилля для підвищення обізнаності громадськості щодо вибору та вживання безпечних продуктів харчування. Повідомлення про запобігання харчовим отруєнням, використання продуктів з чітким походженням та відмову від небезпечної їжі широко поширюються в житлових районах, школах та на підприємствах.

Зрозуміло, що Місяць дій щодо безпеки харчових продуктів – це не лише піковий період для інспекцій та нагляду, але й сприяє підвищенню відповідальності виробничих та бізнес-установ, а також обізнаності споживачів. Коли кожна установа проактивно та суворо дотримується правил безпеки харчових продуктів, а кожен громадянин знає, як вибирати та використовувати безпечні продукти харчування, ризик відсутності продовольчої безпеки поступово знижуватиметься, сприяючи захисту здоров’я населення через щоденне харчування.

Джерело: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202605/bao-dam-an-toan-thuc-pham-tu-co-so-d722c8e/