Секрет лінійки молока Vinamilk, що отримала нагороди за азійські технології

Компанія Vinamilk щойно зробила великий фурор на церемонії вручення нагород Asian Technology Excellence Awards 2025, представивши пару безпрецедентних технологій у молочній промисловості Південно-Східної Азії. Секрет високоякісної лінійки молока Vinamilk Green Farm High Protein полягає не лише в поживності, але й у здатності застосовувати технології до кожної ланки виробничого ланцюга, від сировини до переробки.

Премія за передову в галузі технологій Азії (ATEA) – це щорічна премія, організована Asian Business Review для відзначення проривних технологічних інновацій, які формують майбутнє Азії. Нагороди відзначають технологічні проекти, які забезпечують вимірні результати, вирішують нагальні проблеми та сприяють реальному прогресу в багатьох секторах.

У категорії «Цифрова трансформація – виробництво продуктів харчування» Vinamilk – єдина молочна компанія в Південно-Східній Азії, яку було відзначено завдяки її проривному технологічному дуету: технології ультрамікрофільтрації та системі контролю якості молока 4.0. За даними Asian Business Review , це крок вперед, який допомагає Vinamilk стати першою компанією в Південно-Східній Азії, яка повністю оцифрувала як виробничий процес, так і закупівлю сировини.

Vinamilk — єдина молочна компанія у Південно-Східній Азії, яку було відзначено в категорії «Цифрова трансформація — виробництво продуктів харчування» на виставці ATEA 2025.

Зокрема, технологія ультрафільтрації – технологія, вперше розроблена компанією Vinamilk для широкомасштабного застосування в Південно-Східній Азії – є прямою відповіддю на тенденцію до вирощування свіжого молока, багатого на білок, яка «панує» в усьому світі. Це передова технологія переробки молока з Європи, яка дозволяє екстрагувати білок, кальцій і лактозу на молекулярному рівні, тим самим реструктуризуючи харчовий склад в оптимальному напрямку, що відповідає все більш персоналізованим потребам споживачів.

Завдяки цій технології, хоча продукт повністю виготовлений зі свіжого молока без додавання сироваткового білка, кожна коробка Vinamilk Green Farm High Protein об'ємом 250 мл все ще містить до 12,5 г натурального білка - на 65% більше, ніж у традиційному стерилізованому свіжому молоці, на 30% багатшому на кальцій і на 60% менше жиру. Зокрема, фізичний фільтр також допомагає видаляти лактозу, розширюючи можливості доступу до поживних речовин з молока для людей з чутливою травною системою.

Vinamilk Green Farm High Protein – це типова лінійка продуктів для майбутньої стратегії розвитку продуктів Vinamilk.

Цей продукт вважається чудовим рішенням для харчування тих, хто активно піклується про своє здоров'я через щоденний раціон, таких як: дорослі, які потребують фізичного харчування, вагітні жінки, люди, які регулярно займаються фізичними вправами , та діти, що розвиваються.

« Vinamilk Green Farm High Protein – це підтвердження нашої стратегії розвитку продукту, спрямованої на майбутнє, де харчування не лише корисне для здоров’я, але й «адаптоване» до потреб, смаків та способу життя кожної людини », – наголосив пан Нгуєн Куанг Трі, виконавчий директор з маркетингу Vinamilk.

Паралельно, Vinamilk впровадила високочутливу систему тестування якості молока, яка дозволяє проводити тестування якості в режимі реального часу в кожній критичній точці. Замість того, щоб змінювати весь процес, система застосовує цілеспрямовану модель покращення, виявляючи та вирішуючи проблеми якості в кожній конкретній точці, зберігаючи при цьому ефективність системи. Це забезпечує високоякісне джерело сирого молока – необхідну передумову для передової переробки, такої як технологія ультрамікрофільтрації.

« Ці інновації є ще більш значущими, враховуючи масштаб та глобальний вплив Vinamilk », – повідомляє Asian Business Review . Зокрема, Vinamilk наразі є найбільшим виробником молока в Південно-Східній Азії, керуючи 15 фермами, що відповідають міжнародним стандартам, таким як Global SLP; Organic EU. Компанія утримує понад 130 000 молочних корів, маючи потужність постачати понад 1,1 мільйона літрів свіжого молока на день.

Високочутлива система тестування якості молока дозволяє Vinamilk перевіряти якість молока в режимі реального часу в кожній критичній точці.

Відзнака Vinamilk на ATEA 2025 не лише підтверджує технологічний інноваційний потенціал «гіганта» регіональної молочної промисловості, але й розкриває «секрет» вражаючої серії міжнародних досягнень продуктів Vinamilk Green Farm Cao Dam. Зокрема, технологічний дует допоміг Vinamilk Green Farm Cao Dam отримати низку провідних світових нагород за чудовий смак, безпеку та чистоту, таких як Золота нагорода – найвища сертифікація Monde Selection (Бельгія), Нагорода за суперіорний смак (Бельгія), Нагорода за чистоту – найсуворіша нагорода за безпеку та чистоту з США.

Можна сказати, що технологія — це не лише інструмент виробництва, а й особливий «інгредієнт», який сприяє переосмисленню стандартів харчування в сучасній молочній промисловості. Для Vinamilk кожне технологічне вдосконалення — це крок до майбутнього: де харчування не лише чисте та корисне для здоров'я, але й персоналізоване відповідно до потреб, фізичного стану та способу життя кожного споживача.

Реклама

Джерело: https://baonghean.vn/bi-mat-dang-sau-dong-sua-gianh-giai-cong-nghe-chau-a-cua-vinamilk-10310149.html