Сезон дощів знаменує пік збору врожаю для виробників бамбукових пагонів. Молоді пагони бамбука рясно паростають, і щоденний врожай неухильно зростає. Однак низька ціна на свіжі пагони бамбука залишає радість фермерів неповною. Зосереджуючись на сталому виробництві, виробники бамбука шукають рішення для подолання цих труднощів та розвитку своєї економіки .
Збільшити виробництво, щоб компенсувати інфляцію.
Родина пана Нгуєн Ван Тханя, що мешкає в районі 4 комуни Хунг Лонг міста Чон Тхань, володіє 10 гектарами бамбука, посадженого для збору пагонів. На початку сезону дощів пагони починають рясно плодоносити. В середньому його родина збирає близько 5 тонн свіжих пагонів бамбука на день, що є значним збільшенням врожаю порівняно з посушливим сезоном. Щоб забезпечити своєчасний збір та продаж товару торговцям на оптовому ринку в місті Тху Дик (Хошимін), щодня з 5 ранку родина пана Тханя та наймані працівники, взуті в чоботи та з ножами, прямують до саду, щоб зібрати пагони. Близько 7 ранку пагони збирають у купи для очищення, сортування та встановлення ціни. Після цього торговці вантажать пагони на вантажівки для транспортування до Хошиміна . Пан Тхань сказав: «Під час сухого сезону виробництво бамбукових пагонів низьке, але ціна висока, іноді сягаючи 32 000 донгів/кг за свіжі бамбукові пагони. Однак наразі ціна низька, лише 5 000 донгів/кг. Навіть попри це, для мене щоденний дохід – це щастя. Моя сім’я одночасно збиратиме врожай і доглядатиме за садом, щоб компенсувати падіння ціни».
За словами пана Тханя, під час сезону дощів ґрунт розм’якшується, а розчинені поживні речовини допомагають паросткам бамбука енергійно рости. Одна куща бамбука може дати понад 10 пагонів. Щоб забезпечити високу якість, візуальну привабливість, твердість, ніжність та хрусткість пагонів бамбука, його родина регулярно удобрює та збагачує ґрунт поживними речовинами. Окрім внесення органічних добрив та добре перепрілого гною безпосередньо до основи рослин, його родина також розкидає добриво на основі сечовини на поверхні ґрунту.
У місті Чон Тхань, окрім новостворених незалежних домогосподарств, таких як родина пана Тханя, більшість домогосподарств, які вирощують бамбук для пагонів, беруть участь у кооперативах. Пан Нгуєн Кім Тхань, директор кооперативу з вирощування бамбукових пагонів Тхань Там, сказав: «Наразі кооператив налічує 20 домогосподарств-членів, які обробляють площу близько 20 гектарів. Середня врожайність кооперативу становить 500 кг/га/день. Зазвичай ціна на бамбукові пагони поступово знижується під час сезону дощів. Однак цього року ринок більш непередбачуваний. На самому початку сезону ціна на свіжі бамбукові пагони різко впала. Якщо минулого року в цей час фермери продавали їх за 12 000-15 000 донгів/кг, то зараз вона становить лише близько 5 000 донгів/кг. Раптове падіння змусило нас розглянути інші варіанти».
«Щоб допомогти членам стабілізувати виробництво та забезпечити дохід, Рада директорів кооперативу розробила план сушіння, варіння та маринування бамбукових пагонів. Багато років тому кооператив придбав сушильну машину для виробництва сушених бамбукових пагонів потужністю 1 тонну за 30 годин. Кооператив має майстерню, склад та переробний цех прямо в зоні вирощування, поблизу Народного комітету округу Тхань Там. Останні кілька днів сушильна машина проходила технічне обслуговування, склад та сушильний майданчик були очищені та готові до роботи. Якщо буде надлишок сушіння, родини членів кооперативу варитимуть або маринуватимуть бамбукові пагони та продаватимуть їх безпосередньо на ринку Чон Тхань, а також у ресторанах, закусочних та промислових зонах провінції», – поділився пан Тхань.
Розширення площі сировини
Пані Трієу Мі Нунг, власниця підприємства з виробництва розсади рослин у районі 1 комуни Тхань Там та партнерка кооперативу Thanh Tam Bamboo Shoot, сказала: «Моя родина має майже 30-річний досвід у виробництві різних видів розсади. В останні роки жителі Чон Тханя та навколишніх районів купували саджанці бамбука у великих кількостях. У 2023 році моя родина продала близько 15 000 саджанців. Цього року, очікуючи на постійний ринковий попит, моя родина виростила понад 25 000 саджанців, включаючи такі сорти, як чотирисезонний бамбук, польовий бамбук та шестилистий бамбук. Середня ціна продажу становить 35 000 донгів за саджанець».
Наразі швидкі темпи урбанізації призводять до поступового скорочення площі сільськогосподарських угідь у місті Чон Тхань. Тому деякі домогосподарства орендували землю для розширення своїх посівних площ у комунах провінції Бінь Дионг, що межує з провінцією Бінь Фуок. Деякі домогосподарства розширили свої площі в комунах Куанг Мінь та Ня Біч, місто Чон Тхань. Пан Чан Куанг Сак, голова Асоціації фермерів комуни Куанг Мінь, розповів, що його родина нещодавно завершила проект з посадки бамбука площею 3 гектари в селі Бау Тенг, комуна Куанг Мінь. Завдяки використанню існуючої інфраструктури, такої як бурові свердловини, зрошувальні труби та майстерня (раніше використовувалася для вирощування мандаринів), початкові витрати були значно скорочені. «Після вирівнювання землі, встановлення системи зрошення, викопування ям та купівлі саджанців, моя родина, з огляду на дощ, який розпочався на початку червня, найняла людей, щоб посадити їх. Рослини вже вкоренилися та пустили паростки. Щоб забезпечити стале виробництво, моя родина систематично інвестувала, включаючи бетонну дорогу для зручного транспортування, зручну дренажну систему, сушильну ділянку та просторий склад. Моя родина співпрацюватиме з кооперативом бамбукових пагонів Тхань Там та іншими підприємствами, щоб продавати бамбукові пагони місцевим жителям», – сказав пан Сак.
За словами пана Сака, модель вирощування бамбука для отримання пагонів має багато переваг. Бамбук легко вирощувати, і він зазнає менших втрат, ніж інші культури. Інвестиції в саджанці невеликі. Сила бамбука полягає в його здатності рости майже в усіх ґрунтових умовах, особливо в посушливих, кам'янистих або піщано-глинистих ґрунтах, де інші культури важко вирощувати. Через рік після посадки бамбук починає давати пагони. Важливо, що бамбук стійкий до шкідників і хвороб, а його врожайність і якість значною мірою залежать від добрив і поливу. Тому, добре дотримуючись цих двох факторів, виробники бамбука матимуть стабільний дохід. Наразі в селі Бау Тенг, комуна Куанг Мінь, окрім кількох місцевих домогосподарств, які вирощують бамбук, є також 5 домогосподарств з провінції Тай Нінь, які орендують землю для вирощування бамбука. Загальна площа оцінюється приблизно в 20 гектарів.
Джерело
Коментар (0)