Настає сезон дощів, бруньки рослини рясно ростуть, фермери в Бінь Фуок змагаються, щоб зібрати та продати їх, але трохи сумують, бо ціна низька.

Збільшення виробництва свіжих бамбукових пагонів для компенсації падіння цін

Родина пана Нгуєн Ван Тханя, що мешкає в четвертому кварталі району Хунг Лонг міста Чон Тхань, має 10 гектарів бамбука для вирощування пагонів. На початку сезону дощів пагони бамбука починають збирати в повному обсязі. В середньому його родина збирає близько 5 тонн свіжих пагонів бамбука на день, що є вищим урожайом, ніж у сухий сезон.

Щоб зібрати врожай та продати його роздрібним торговцям на оптовому ринку в місті Тху Дик (Хошимін), щодня з 5 ранку його родина та наймані працівники йдуть у сад, щоб з ножами в руках збирати бамбукові пагони. Близько 7 ранку бамбукові пагони збирають у купи для очищення, класифікації та встановлення ціни. Після цього роздрібні торговці завантажують бамбукові пагони на вантажівки для транспортування до Хошиміна .

Пан Тхань сказав: «У посушливий сезон урожайність бамбукових пагонів низька, але ціна висока, в якийсь момент 32 000 донгів/кг свіжих бамбукових пагонів. Однак зараз ціна низька, лише 5 000 донгів/кг. Однак для мене щоденний дохід – це щастя. Моя сім’я збиратиме врожай і доглядатиме за садом, щоб отримати врожай, який компенсує коливання цін».

За словами пана Тханя, у сезон дощів ґрунт м’який, поживні речовини в ґрунті розчиняються, що сприяє сильному росту пагонів бамбука. Одна бамбукова куща може дати понад 10 пагонів. Щоб мати якісні пагони бамбука, гарний вигляд, міцну серцевину, молоді та хрусткі, його родина регулярно удобрює ґрунт та додає до нього поживні речовини. Окрім органічних добрив та перегнилого гною, що вносяться безпосередньо до основи дерева, його родина також розкидає по землі добриво на основі сечовини.

У сезон дощів пагони бамбука рясно ростуть, виробники використовують врожай, щоб компенсувати коливання цін.

У місті Чон Тхань, окрім нещодавно незалежних домогосподарств, таких як родина пана Тханя, більшість домогосподарств, що вирощують бамбук, беруть участь у кооперативах. Пан Нгуєн Кім Тхань, директор кооперативу з вирощування бамбукових пагонів Тхань Там, сказав: «Наразі кооператив налічує 20 членів, а площа вирощування становить близько 20 гектарів. Середня продуктивність кооперативу становить 500 кг/га/день. Зазвичай щороку під час сезону дощів ціна на бамбукові пагони поступово знижується. Однак цього року ринок більш непередбачуваний. На початку сезону ціна на свіжі бамбукові пагони різко знизилася. Якщо минулого року в цей час люди продавали їх за 12 000-15 000 донгів/кг, то зараз вона становить лише близько 5 000 донгів/кг. Раптове зниження змусило нас розглянути інші варіанти».

«Щоб допомогти членам стабілізувати виробництво та забезпечити дохід, Рада директорів кооперативу розробила план сушіння, варіння та маринування бамбукових пагонів. Багато років тому кооператив придбав сушарку для виробництва сушених бамбукових пагонів потужністю 1 тонна/30 годин. Кооператив має фабрику, склад та попередню обробку бамбукових пагонів прямо в зоні вирощування, поблизу Народного комітету району Тхань Там. Останніми днями сушарка перебувала на технічному обслуговуванні, склад та сушильний майданчик були очищені та готові до роботи. Якщо їх неможливо висушити, родини членів кооперативу варять або маринують їх та продають безпосередньо на ринку Чон Тхань, у ресторанах та промислових парках провінції», – поділився пан Тхань.

Розширення сировинних районів

Пані Трієу Мі Нунг, власниця підприємства з виробництва розсади рослин у районі №1 району Тхань Там, асоційованого партнера кооперативу Thanh Tam Bamboo Shoot Cooperative, сказала: «Моя родина має майже 30-річний досвід у виробництві всіляких саджанців. В останні роки люди в Чон Тхані та сусідніх районах часто купували саджанці бамбука. У 2023 році моя родина продала близько 15 000 саджанців. Цього року прогнозується, що попит на ринку продовжуватиме зростати, тому моя родина виростила понад 25 000 дерев, включаючи сорти «чотири пори року», «Дьєн Трук», «Тау» та «Лук Трук». Середня ціна продажу становить 35 000 донгів за дерево».

Пані Трієу Мі Нунг, власниця підприємства з виробництва сортів рослин у районі №1 району Тхань Там, представляє різновиди бамбука раді директорів кооперативу з вирощування бамбукових пагонів Тхань Там.

Наразі швидка урбанізація поступово зменшила площу сільськогосподарських угідь у місті Чон Тхань. Тому деякі домогосподарства орендували землю та розширили свої посівні площі в комунах провінції Біньзионг , що межує з Бінь Фуоком. Деякі домогосподарства розширили свої площі в комунах Куангмінь та Нябіч міста Чон Тхань.

Пан Тран Куанг Сак, голова Асоціації фермерів комуни Куанг Мінь, розповів, що його родина щойно завершила «проект» з вирощування бамбука для пагонів площею 3 гектари в селі Бау Тенг, комуна Куанг Мінь. Завдяки використанню багатьох зручностей, таких як бурові свердловини, зрошувальні труби та майстерні (раніше використовувалися для вирощування мандаринів), початкові витрати були значно зменшені.

«Після вирівнювання землі, встановлення системи зрошення, викопування ям, купівлі саджанців, а також коли на початку червня пішов дощ, моя родина найняла когось, щоб посадити їх. Рослини вже вкоренилися та проросли. Для сталого виробництва моя родина систематично інвестувала, включаючи бетонні дороги для зручного транспортування, зручну дренажну систему, сушильну ділянку та просторий склад. Моя родина співпрацюватиме з кооперативом Thanh Tam Bamboo Shoot Cooperative та іншими підприємствами, щоб продавати людям продукцію з бамбукових пагонів», – сказав пан Сак.

За словами пана Сака, модель вирощування бамбука для отримання пагонів має багато переваг. Бамбук легко вирощувати, з невеликими втратами, як і інші рослини. Капіталовкладення для розсади невеликі. Перевага бамбука полягає в тому, що його можна вирощувати в більшості ґрунтових умов, особливо в посушливих районах з гравійним та піщано-глинистим ґрунтом, де важко вирощувати інші рослини, бамбук все одно росте. Через 1 рік після посадки бамбук починає давати пагони. Зокрема, бамбук мало уражається шкідниками та хворобами, а його продуктивність та якість значною мірою залежать від добрив та поливної води. Тому, якщо ці два фактори будуть добре дотримані, виробники бамбука матимуть стабільний дохід. Наразі в селі Бау Тенг, комуна Куанг Мінь, окрім кількох місцевих домогосподарств, які вирощують бамбук, є також 5 домогосподарств з провінції Тай Нінь , які орендують землю для вирощування бамбука. Загальна площа оцінюється приблизно в 20 гектарів.

Джерело: https://danviet.vn/mua-mua-den-mam-mot-loai-cay-moc-len-tua-tua-nong-dan-binh-phuoc-thi-nhau-hai-ban-nhung-hoi-buon-vi-gia-re-20240629153031046.htm