Автентичні страви, приготовані мамами, у 4 відомих ресторанах Ханоя

Коли набридає гарячий горщик та страви на грилі..., багато відвідувачів шукають ресторани з меню, повним знайомих страв, «прямо як у мами».

Ресторан Le's Rice. Меню цього ресторану не надто вибагливе, воно містить лише прості страви, вірні традиційному північному кулінарному стилю, такі як тушкований білий амур з галангалом, смажені річкові креветки з карамболою, тушкована свиняча грудинка з яйцями, суп з маніоки... Ціни коливаються від 50 000 до 210 000 донгів за порцію.

Проста, але ситна страва, схожа на домашню, з тушкованим білим амуром, вареною іпомеєю, смаженими креветками... Фото: Сімейний обід від Le's

Райс-крамниця Thu's Broken Rice Shop. Відразу з назви цей ресторан викликає відчуття близькості. У меню ресторану також є звичні страви з обіднього столу жителів Півночі, такі як тушкована риба із зеленою сливою, крабовий суп з джутом та гарбузом, курка, смажена з імбиром... Обід із 7 страв у цьому ресторані коштує близько 500 000 донгів.

Обід у ресторані на вулиці Нгуєн Хонг, район Донг Да, Ханой . Фото: рисова крамниця Thu's Dam.

«Tam Vi Tam Vi» – це ресторан, який вже давно відомий поціновувачам ханойської кухні. Цей ресторан – один із перших 4 ресторанів у В'єтнамі, який отримав зірку Мішлен у 2023 році. Прийшовши до «Tam Vi», відвідувачі зануряться у стародавній північний простір з ретельно продуманими деталями. Страви в ресторані, хоча й прості, змінюються відповідно до типових інгредієнтів кожного сезону, тому вони завжди багаті та різноманітні.

Будинок розташований на вулиці Єн Тхе, район Донг Да, Ханой. Фото: Там Ві

Ресторан 1946. Цей ресторан, розташований на провулку Єн Тхань на вулиці Куа Бак, отримав нагороду Michelin Bib Gourmand у 2023 році. Серед страв, які рекомендують скуштувати відвідувачам, – смажений краб та вівсянка у тушкованому вигляді. Крім того, є страви сільського стилю, такі як крабовий суп з баклажанами, рисові рулетики Тхань Трі та квасоля Мо з цибулею... Характерними рисами ресторану є жовта вапняна вода та помітні зелені вікна. Відвідувачі відчують себе так, ніби потрапляють у старовинний простір з гарними мисками, сільськими дерев'яними столами та стільцями. Простір досить великий, підходить для корпоративних вечірок або зустрічей друзів та родичів.

Сільська кухня ресторану. Фото: Ресторан 1946

Laodong.vn

Джерело