Злети та падіння традиційних ремісничих сіл після Тет

Після місячного Нового року, коли закінчується пік сезону судноплавства, багато ремісничих сіл у Тхань Хоа повертаються до свого звичайного ритму виробництва. Але за цим спокоєм криється реальність: хоча багато хто залишається, щоб зберегти свої ремесла, значна кількість молодих працівників залишає свої рідні міста в пошуках нової роботи.

Пан Ле Мань Хунг, віцепрезидент асоціації виробників конічних капелюхів Чионгзянг, обговорив з виробничим об'єктом дизайн капелюхів та якість продукції.

Збережіть стару професію, оберіть новий шлях.

Ранки в прибережних селах комуни Ван Лок починаються, коли човни повертаються після ночі в морі. Села прокидаються від ритму швартування човнів. Вугільні печі вже яскраво горять, і жінки розкладають рибу на грилях, постійно перевертаючи їх, щоб забезпечити рівномірне просмажування. На бамбукових полицях стоїть сушена риба, яка чекає на сушку на сонці.

У прибережних комунах, таких як Ван Лок, давно встановлено чіткий розподіл праці: чоловіки та молодь виходять у море для риболовлі, тоді як жінки виконують логістичні завдання, такі як закупівля, сушіння, приготування на грилі та обробка морепродуктів. Комуна Ван Лок наразі має 440 риболовецьких суден, включаючи 160 риболовецьких човнів, що працюють у відкритому морі, з річним виловом 26 000-27 000 тонн морепродуктів. Поряд з рибальською діяльністю, понад 200 домогосподарств надають послуги логістичної підтримки для рибної промисловості, такі як закупівля та обробка морепродуктів і постачання предметів першої необхідності рибальським суднам. Ця інтегрована система створює засоби до існування для тисяч місцевих працівників.

Але за цією бурхливою риболовлею криється інше занепокоєння. За словами пана Ле Ван Дуа, керівника економічного відділу Народного комітету комуни Ван Лок, багато власників човнів стикаються з труднощами у пошуку членів екіпажу. Молодь більше не цікавиться професією рибалки, оскільки робота важка, передбачає тривале перебування в морі, а дохід сильно залежить від риболовних угідь. Деякі риболовні поїздки доводиться відкладати через нестачу екіпажу, і навіть човни, які отримали мільярди донгів інвестицій, змушені залишатися в доках.

Історія людей, які залишають ремесло, відбувається не лише в прибережних селах, таких як Ван Лок. У багатьох ремісничих селах по всій провінції професії, які колись були глибоко вкорінені в традиціях кожної родини, поступово зникають. У селі конічних капелюхів Чионг Зянг, комуна Чионг Ван, ритм ремесла розгортається в іншій обстановці. Під низькими карнизами кілька жінок сидять, плетучи конічні капелюхи. Серед них пані Ле Тхі Лі (68 років) старанно працює на роботі, якою займається майже все своє життя. Вона розповідає, як навчилася ремеслу від своєї бабусі, а потім від матері, коли їй було лише 10 років. «Раніше основним заняттям було фермерство. Але в неврожайний сезон виготовлення конічних капелюхів було основним джерелом доходу для всієї родини», – сказала пані Лі. Конічний капелюх проходить кілька етапів: вибір листя, його прасування, упорядкування, прикріплення країв, а потім зшивання кожного шару. Вона настільки вправна, що під час розмови її голка все ще плавно ковзає по краях капелюха. Але пані Лі також визнає, що кількість людей, які досі займаються цим ремеслом, зменшується. У селі багато сімей, які раніше виготовляли конічні капелюхи, тепер покинули цю професію. Молодше покоління в її родині вирішило працювати на фабриках, і мало хто залишається в цьому ремеслі, як попереднє покоління. Ле Тхі Тху Транг (23 роки) — одна з них. Транг, яка народилася в родині, що виготовляє капелюхи, звикла допомагати матері щодня вдень складати листя та збирати поля капелюхів. Але після закінчення середньої школи вона подала документи на швейну фабрику в індустріальному парку Хоанг Лонг. «Виготовлення капелюхів вдома не забезпечує стабільного доходу. Працювати на фабриці важче, але зарплата стабільна щомісяця», — сказала Транг.

Зберігати пристрасть до професії попри новий темп життя.

Після святкування Нового року за місячним календарем темп життя в багатьох ремісничих селах провінції Тхань Хоа сповільнюється. Однак за цим спокоєм криється реальність: у прибережних селах багато власників човнів намагаються знайти членів екіпажу; а в традиційних ремісничих селах кількість молодих працівників, відданих ремеслу, зменшується. Зіткнувшись із цією ситуацією, багато населених пунктів шукають способи зберегти засоби до існування для своїх мешканців, створюючи водночас можливості для молоді продовжувати займатися традиційними ремеслами.

Люди в комуні Ван Лок сушать морепродукти.

За словами пана Ле Ван Дуа, керівника економічного відділу Народного комітету комуни Ван Лок, місцева влада заохочує підприємства з переробки морепродуктів інвестувати в обладнання для сушіння та консервування, поступово стандартизуючи виробничі процеси для покращення якості продукції та розширення ринку. Коли діяльність з переробки та споживання стане стабільнішою, рибна промисловість матиме більше можливостей для створення стабільних робочих місць, що допоможе працівникам почуватися в безпеці та бути відданими довгостроковій зайнятості. Водночас, рибальські кооперативи в морі продовжуватимуть підтримуватися для підтримки рибалок у процесі рибальства, обміну інформацією про риболовні угіддя та просування їхньої продукції.

Керуючись цими рекомендаціями, багато підприємств у комуні Ван Лок активно розширили виробництво. У компанії Phuong Oanh у селі Thanh Lap щороку закуповується приблизно 100 тонн морепродуктів безпосередньо з рибальських суден, які щойно пришвартувалися для переробки. Морепродукти готують на грилі, в'ялять на сонці або сушать того ж дня, перш ніж транспортувати для споживання в багатьох провінціях та містах. Діяльність підприємства не лише створює стабільний ринок для рибалок, але й забезпечує постійну зайнятість для багатьох місцевих працівників.

Від невеликих кіосків з грилем риби вздовж узбережжя багато домогосподарств у комуні поступово розширили свої закупівельні та переробні операції. Таким чином підтримується ланцюг промисловості, пов'язаний з морем, що забезпечує засоби до існування сотням місцевих працівників. Для багатьох сімей це також спосіб для їхніх дітей та онуків залишитися в рідному місті та продовжити давню професію, пов'язану з цим прибережним регіоном.

У селі виробників конічних капелюхів Чионгзянг комуни Чионг Ван місцева влада та асоціація виробників конічних капелюхів також шукають шляхи збереження цього ремесла в іншому напрямку. За словами пана Ле Мань Хунга, заступника голови асоціації виробників конічних капелюхів Чионгзянг, майже 2000 домогосподарств у комуні наразі займаються виготовленням капелюхів, працевлаштовуючи понад 5000 працівників, переважно жінок. Окрім збереження традиційного виробництва, багато підприємств поступово розширюють свої ринки.

Деякі ремісники проактивно адаптувалися до змін на ринку. У майстерні конічних капелюхів Хунг Тоан Ле Ван Чунг (27 років) створив сторінку у Facebook, щоб представити свою продукцію, публікуючи зображення нових дизайнів капелюхів, щоб зв’язатися з клієнтами в багатьох населених пунктах. В результаті конічні капелюхи Труонг Зянг не лише продаються на місці, але й замовляються як сувеніри та туристичні подарунки.

Конічні капелюхи досі шиють стібок за стібком, а рибу сушать на сонці після кожної риболовлі. У цьому ритмі життя історія ремісничого села — це не лише бізнес, а й збереження ремесла. Коли традиційні цінності передаються з покоління в покоління, ремісничі села Тхань Хоа все ще можуть знайти спосіб продовжувати жити серед нового темпу життя в сучасну епоху.

Текст і фото: Танг Туй

Джерело: https://baothanhhoa.vn/buon-vui-lang-nghe-sau-tet-280571.htm