Наскільки шкідливі паростки квасолі, замочені в хімікатах?
Хоча паростки квасолі є здоровою їжею, деякі виробники паростків квасолі зараз використовують шкідливі хімікати для їх вирощування та замочування, щоб вони виглядали привабливіше та швидше росли.
Традиційне виробництво паростків квасолі вимагає правильної кількості води та температури, і для росту потрібно близько тижня. Однак, якщо замочити їх у хімікатах, час росту можна прискорити до 30%.
Квасолю, яка використовується для виробництва паростків, часто замочують у вапняній воді зі стимуляторами росту, щоб продовжити її свіжість, зберегти її довше та запобігти гниттю.
Розчин 6-бензиламінопурину – заборонена хімічна речовина для росту у виробництві харчових продуктів, яка може спричинити гостре отруєння та завдати шкоди здоров'ю людини.
Крім того, є паростки квасолі, замочені в соді ASH Light – відбілювачі, який робить паростки білими та пухкими. Сода ASH Light насправді є хімічною речовиною, яка використовується у виробництві мийних засобів, містить багато домішок, важких металів та високу лужність. З часом ці метали накопичуються в крові та організмі, викликаючи хронічні захворювання, вражаючи печінку та нирки, а також потенційно призводячи до раку.
Як вибрати безпечні паростки квасолі?
Традиційні паростки квасолі все ще виробляються, але їх стає дедалі важче знайти через надмірний та поширений продаж хімічно оброблених паростків квасолі. Щоб вибрати чисті та безпечні традиційні паростки квасолі, можна скористатися такими методами:
Вибирайте паростки квасолі з багатьма довгими коренями.
Традиційні паростки квасолі ростуть приблизно тиждень, тому вони розвивають багато довгого коріння. Паростки квасолі, замочені в хімікатах, мають лише дуже короткий, темний корінець біля основи стебла.
Вибирайте паростки квасолі, які менш пухкі та неоднорідні за розміром.
Паростки квасолі, оброблені хімікатами, мають товсті, пухкі стебла, які виглядають дуже привабливо. На відміну від них, традиційно вирощені паростки квасолі менші, довші та мають нерівні стебла.
Уникайте вибору паростків квасолі з надзвичайно довгими стеблами.
Зазвичай, купуючи паростки квасолі, люди хочуть купувати ті, що мають довгі, товсті стебла; однак, не варто вибирати паростки квасолі таким чином. Тільки паростки квасолі, оброблені хімікатами, можуть вирости надзвичайно довгими та товстими завдяки хімікатам. Крім того, дослідження показують, що чим довші паростки, тим менше білка та поживних речовин вони містять.
Вибирайте паростки квасолі з вигнутими стеблами та неблискучим виглядом.
Традиційні паростки квасолі, які зазвичай вирощують без хімікатів, виглядають не такими привабливими. Паростки квасолі, оброблені відбілювачами, навпаки, пухкі, білі, блискучі та мають дуже прямі стебла.
Джерело: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html
Коментар (0)