Як вибрати паростки квасолі, які не просочені токсичними хімікатами

Наскільки токсичні паростки квасолі, просочені хімікатами?

Хоча паростки квасолі є здоровою їжею, щоб вони виглядали привабливо та швидко росли, деякі виробники використовують токсичні хімікати для інкубації та замочування паростків.

Традиційно вирощені паростки квасолі потребують води та відповідної температури, а час росту становить близько тижня. Однак, якщо їх замочити в хімікатах, час можна прискорити до 30%.

Квасолю, яка використовується для виробництва паростків, часто замочують у вапняній воді, стимуляторі росту, щоб продовжити її свіжість, зберегти її довше та запобігти гниттю.

Ілюстративне фото. (Джерело фото: Інтернет)

Розчин 6-бензиламінопурину – це хімічна речовина для росту, заборонена у виробництві харчових продуктів, яка може спричинити гостре отруєння, що завдає шкоди здоров'ю людини.

Крім того, існує вид паростків квасолі, просочених содою ASH Light – відбілювачем, який допомагає паросткам бути білими та пухкими. Сода ASH Light насправді є хімічною речовиною, що використовується у виробництві прального порошку, містить багато домішок, важких металів та є дуже лужною. Після тривалого використання ці метали накопичуються в крові та організмі, викликаючи хронічні захворювання, вражаючи печінку, нирки та навіть можуть спричинити рак.

Як вибрати безпечні паростки квасолі?

Традиційні паростки квасолі все ще виробляються, але їх стає дедалі важче знайти через велику кількість хімічно замочених паростків квасолі у продажу. Щоб вибрати правильні, чисті та безпечні традиційні паростки квасолі, можна скористатися такими методами:

Виберіть ціну з багатьма довгими коренями

Традиційні паростки квасолі ростуть приблизно тиждень, тому вони мають багато довгого коріння. Хімічно замочені паростки квасолі мають лише дуже короткий, темний корінь внизу стебла.

Вибирайте паростки квасолі, які менш жирні та неоднорідні.

Паростки квасолі, замочені в хімікатах, мають характерні великі, пухкі стебла, які виглядають дуже красиво. На відміну від них, традиційні паростки квасолі менші, довші, а паростки нерівномірні.

Не вибирайте паростки квасолі з надзвичайно довгими стеблами.

Зазвичай, обираючи паростки квасолі, кожен хоче придбати довгі та великі паростки, проте не варто вибирати саме такі паростки. Тільки паростки квасолі, оброблені хімікатами, мають здатність винятково рости завдяки хімікатам, довгим та великим стеблам. Крім того, згідно з дослідженнями, чим довші паростки квасолі, тим менше білка та поживних речовин вони містять.

Вибирайте паростки квасолі з вигнутими стеблами, не блискучими

Традиційні паростки квасолі зазвичай не обробляються хімікатами, тому вони виглядають негарно. Паростки квасолі, оброблені відбілювачами, будуть пухкими, блискуче-білими та дуже прямими.

Джерело: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html