Апельсини Вінь: від свіжих спеціалізованих продуктів до передових технологій переробки.

Цьогорічний сезон Тет більше не обмежується продажем свіжих фруктів, він знаменує собою значні зміни, оскільки сади та кооперативи вдосконалюють технології глибокої переробки, відповідають стандартам OCOP, перетворюють апельсини Вінь на вишукані весняні дари, підвищують їхню цінність та розширюють їхню присутність на карті сільськогосподарської продукції.

Підпис до фотографії — Апельсини Вінь візуально привабливі та мають чудовий аромат, що робить їх дуже підходящими для подарунка.

Збереження бренду «Cam Vinh».

Розпочавши у 2022 році вирощування апельсинів, сертифікованих за стандартом VietGAP, на 3 гектарах, цього року родина пана Нгуєн Чі Зянга, члена сільськогосподарського обслуговуючого кооперативу Тхань Дик у комуні Хань Лам, почала збирати перші солодкі плоди. Наполегливо дотримуючись чистих методів виробництва, пан Зянг погодився на інвестиційні витрати на органічні добрива та пестициди, які втричі вищі, ніж на хімічні методи.

Замість надмірного використання зручних хімікатів, пан Зянг компостує органічні добрива, замочує сою та використовує біологічні препарати для догляду за своїми апельсиновими деревами. «Вирощування апельсинів VietGAP — це не лише продаж за вищою ціною, але й захист здоров’я моєї родини та підтримка бренду Vinh Orange. Чистий ґрунт гарантує, що дерева міцні, мають здорове коріння, зелене листя, і якщо доглядати за ними відповідно до правильного біологічного процесу, термін служби апельсинових дерев можна продовжити, забезпечуючи стабільну якість плодів рік за роком. Період плодоношення може тривати майже 10 років, перш ніж почати знижуватися, замість лише 4-5 врожаїв, як раніше», — сказав пан Нгуєн Чі Зянг. Зокрема, завдяки належному догляду він зменшив частоту обприскування пестицидами до лише 4-5 разів на рік, тоді як звичайне землеробство може вимагати щомісячного обприскування в роки з багатьма шкідниками та хворобами.

«Цього року через несприятливу погоду з сильними дощами врожайність фруктів знизилася. Ми очікуємо, що апельсиновий сад нашої родини збере понад 30 тонн фруктів, з яких 5-7 тонн буде зарезервовано для продажу покупцям під час місячного Нового року. Апельсини мають гарний вигляд і чудовий аромат, що робить їх дуже підходящими для подарунка. На цей час наша родина вже отримала повний портфель замовлень на свято Тет», – сказав пан Джанг.

У апельсиновому саду родини пані Ву Тхі Ханг у комуні Ван Ту, район Са Доай, сезон збору врожаю у розпалі. Зараз, на восьмому році, сотні апельсинових дерев все ще квітнуть, їхні гілки та листя пишні та обтяжені гронами круглих, пухких плодів. Із середньою врожайністю 40 тонн з гектара та оптовою ціною 45 000 донгів за кілограм, сад забезпечує стабільний дохід для родини. «Хоча виробництво відповідно до стандартів VietGAP вимагає вищих витрат, тоді як поточна ціна продажу майже однакова, щоб забезпечити безпеку харчових продуктів та якість апельсинів Вінх, родина фактично перейшла на використання органічних пестицидів, використовуючи лише невелику кількість хімічних добрив наприкінці року після збору врожаю, щоб допомогти деревам відновитися», – підтвердила пані Ханг.

В останні роки, зіткнувшись з реальністю того, що багато апельсинових садів довелося знищити через хвороби та деградацію, замість того, щоб проводити масштабне відновлення та розширення, сільськогосподарський сектор та місцевості в Нгеані переключили свою увагу на якість та сталий розвиток.

«У комуні Хань Лам наразі лише 6 домогосподарств вирощують органічні апельсини, що займає площу 26 з 145 гектарів комуни. Замість того, щоб покладатися на хімікати, власники садів та кооперативи в цьому районі застосували водозберігаючі технології зрошення, використовували біологічні продукти та органічні добрива для сталого догляду за деревами з метою виробництва чистих апельсинів, збереження якості та бренду апельсинів Вінь», – сказала пані Фан Тхі Нунг, спеціаліст економічного відділу комуни Хань Лам.

До передових технологій обробки.

Нгеан — одна з провінцій з найбільшою площею вирощування апельсинів у країні, з відомими географічними зонами в комунах Хань Лам, Нгіа Май та Куанг Донг… Згідно з останньою статистикою, загальна площа вирощування апельсинів у провінції Нгеан наразі становить понад 1800 гектарів, із середньою врожайністю близько 25 тонн/га.

У провінції кілька підприємств, кооперативів та регіонів вирощування апельсинів посилюють процеси контролю, щоб забезпечити наявність коду відстеження та сертифікації VietGAP/Organic для кожного апельсина, що зміцнює довіру споживачів та підвищує цінність сільськогосподарської продукції. Площа апельсинів, сертифікованих за стандартами VietGAP, GlobalGAP та органічного виробництва, розширюється, стаючи «вістрям» підвищення цінності бренду.

Пан Чрінь Суан Зяо, піонер бренду «Thien Son Orange», не лише покращив якість апельсинів Xa Doai, отримавши сертифікацію GlobalGAP, але й запровадив цей продукт для подачі на рейсах Vietnam Airlines та експорту на ринки високого класу. За межами комуни Донг Тхань пан Зяо розширив свою апельсинову ферму до комун Мон Сон та Нгі Лок, охопивши площу до 100 гектарів.

«Цього року сильні дощі ускладнили фермерам догляд за своїми врожаями. Однак застосування процесу GlobalGAP допомогло апельсинам Xa Doai з апельсинової ферми Thien Son відповідати міжнародним стандартам, гарантуючи безпеку та якість, а також зміцнюючи довіру споживачів. Цього року на рейсах Vietnam Airlines ми також пропонуємо австралійські мандарини. Ми також прагнемо експорту та досліджуємо продукти переробки (такі як сік, варення та ефірні олії) з апельсинів Xa Doai та австралійських мандаринів», – сказав пан Чрінь Суань Джао.

Окрім продажу свіжих фруктів, багато садів та кооперативів у Кон Куонг, Єн Кхе, Ань Сон, Нянь Хоа тощо створюють вишукані продукти, що відображають місцеву культуру, перетворюючи екологічно чисті апельсини на «лікарські подарунки». На Тет 2026 ключовими товарами стають такі продукти OCOP, як апельсинове вино Кон Куонг, сушені апельсини, апельсиновий джем та ефірна олія з апельсинової шкірки. Використання кожної частини апельсинового дерева, від м’якоті до шкірки, збільшує економічну цінність у 1,5-2 рази. Ці продукти не лише обслуговують окремих покупців, але й входять до складу висококласних подарункових кошиків на Тет у великих супермаркетах.

Крім того, шляхом вилучення ефірних олій з апельсинів, які не відповідають стандартам подарунків, фермери перетворили цей «відходи» на цінні лікарські трави, що задовольняють потреби в ароматерапії, релаксації та оздоровленні під час Тет.

У районах вирощування апельсинів V2 комун XãDoài, Nhân Hòa та Thanh Đức фермери застосували технології для вирішення проблеми транспортування на далекі відстані та тривалого зберігання. Завдяки технології сублімаційного сушіння, яка зберігає колір та вміст вітамінів, цей продукт, сертифікований OCOP, користується великою популярністю серед покупців як усередині країни, так і за кордоном. Це ідеальне рішення, щоб забезпечити присутність смаку апельсинів Vinh у подарункових кошиках Tet, що доставляються по всьому світу, не турбуючись про псування через погодні умови.

«На цей час сади вже отримали повне замовлення на Тет (Місячний Новий рік) з оптовими цінами в саду 50 000-60 000 донгів/кг, а роздрібні ціни сягають 70 000-75 000 донгів/кг. Щоб відповідати стандартам високоякісних подарунків, подарункові коробки виготовляються з пресованого бамбукового дерева або переробленого художнього паперу, що є екологічно чистим. Дизайн подарункових коробок має бути не тільки міцним і довговічним, але й красивим і привабливим. Це допомагає збільшити вартість подарункового набору до 800 000-1 500 000 донгів, замість того, щоб продавати його лише на вагу, як зазвичай», – сказала пані Ле Тхі Хьонг, власниця апельсинового саду Вінь Хунг Хоа, апельсиново-чайного кооперативу Бай Фу, комуни Нянь Хоа.

Окрім простого продажу фруктів, багато садів та кооперативів оновили свої сади та ландшафти, висаджуючи квіти та декоративні рослини для створення моделей агротуристичних споруд, запрошуючи відвідувачів відчути та стати свідками процесу догляду, і навіть самим зібрати плоди, тим самим підтверджуючи справжню цінність апельсинів Вінь.

Пані Во Тхі Нунг, заступниця директора Департаменту природних ресурсів та навколишнього середовища, заявила: «Шлях до збереження бренду Vinh Orange зазнає суттєвої трансформації, переходячи від кількості до якості. Хоча на ринку все ще існує багато труднощів, пов’язаних зі спалахами хвороб та недобросовісною конкуренцією, методи, що використовуються фермерами та кооперативами в цьому регіоні, такі як застосування технологій та глибока переробка, є ключем до сталого розвитку бренду Vinh Orange».

Місячний Новий рік Коня 2026 року не лише прикрасить вівтар предків яскравим жовтим кольором свіжих апельсинів, але й вишуканими продуктами: від розкішних пакетів сушених апельсинів до ароматних келихів апельсинового вина. Це яскраве свідчення проникливого мислення та прагнень фермерів Нге Ан до опанування технологій та підвищення якості місцевої сільськогосподарської продукції.

Джерело: https://baotintuc.vn/kinh-te/cam-vinh-tu-dac-san-tuoi-den-cong-nghe-che-bien-sau-20260113143027294.htm