Будьте обережні з дешевими курми-«яйценосками»

Останнім часом у соціальних мережах багато людей продають дешевих, навіть надзвичайно дешевих курчат-«несучок», що приваблює багатьох покупців до використання в їжу. Однак реальність все ще викликає занепокоєння щодо походження, якості та безпеки харчових продуктів цього виду курей.

Дешеві кури-"яєчні" з потенційними ризиками для безпеки харчових продуктів широко продаються в соціальних мережах – скріншот Facebook

Розуміючи психологію споживачів, які віддають перевагу смачній, поживній та дешевій їжі, багато онлайн-бізнесів у багатьох провінціях та містах країни, включаючи провінцію Куангчі , запустили дешеві продукти з курки «з яєць», що привабило багатьох покупців.

Продавець рекламує курку, яка «несе яйця», так: «Курка несе два виводки, має помірно жорстке м’ясо, хрустку шкіру та неймовірно смачна. Кожна курка має маленьке яйце в череві, і вона супер смачна. Ціна становить лише 150 000 донгів за курку, очищену, вагою від 1,4 до 1,6 кг». Або «Товста, кругла, товстогруда, без м’яса курка, яка несе яйця, очищена, коштує від 55 000 донгів за курку, вагою від 1,2 до 1,4 кг, 65 000 донгів за курку, вагою від 1,4 до 1,6 кг та 100 000 донгів за курку, вагою від 2 до 2,2 кг».

Багато онлайн-продавців курей-«яєць» впевнені, що їхня продукція на 100% свіжа, курей очищено від пір'я, а серця, печінка, шлунки та молоді яйця збережені цілими. Деякі онлайн-продавці курей-«яєць» навіть публікують рекламу продукції, натякаючи, що кури вирощені вдома і зараз продаються в обмежених кількостях, щоб звернутися до психології споживачів та підвищити довіру.

Куряче м'ясо цінне, але кури, що несуть яйця, продаються за дуже низькими цінами, що викликає у багатьох людей підозру.

Завдяки дослідженням відомо, що дешеві кури-«яєчні» насправді є «бракованими курами», оскільки їх вирощували протягом тривалого часу, і всі їхні яйця були використані. Цей тип курей здебільшого є породою суперяєчних курей, що спеціалізуються на вирощуванні в клітках, використовуючи промислові корми для кладки яєць, такі як білі єгипетські кури, смугасті єгипетські кури...

Крім того, на ринку також є кілька вибракованих курей-несучок породи Рі, курей Луонг Фуонг та чорних курей, але їх вирощують промисловим способом. Згідно з процесом, курей-несучок вакцинують багатьма видами вакцин, але коли вони починають нести яйця, вакцинацію необхідно припинити (за винятком двох видів вакцини проти грипу та вакцини проти Ньюкасла).

Однак тривалий час вирощування курей-несучок означає, що антибіотики все одно накопичуються в м'ясі. Крім того, щоб запобігти захворюванням у курей та допомогти їм ефективно нести яйця, великі ферми використовують багато антибіотиків та мікроелементів для зміцнення яєчників. Ці антибіотики не повністю виводяться з організму несучки, а поступово накопичуються, створюючи небезпеку для людей, які використовують цей вид курей як їжу.

Багато великих курячих ферм стверджують, що процес росту промислових курей-несучок триває 18 місяців, з яких резервний період вирощування становить 5-6 місяців, а решта 12 місяців – час, протягом якого здійснюється експлуатація яєць. Після періоду експлуатаційних робіт несучість знижується, і коли баланс перестає бути прибутковим, фермер продає курей, щоб замінити їх новим поголів'ям.

Багато торговців купують їх за низькими цінами, щоб продавати на ринку під маркою «несучок». Вибракованих курей-несучок довго вирощували та експлуатували заради яєць, крім того, їм робили ін'єкції, давали багато антибіотиків, стимуляторів росту та годували промисловими кормами, тому ці кури мають такі характеристики: рване пір'я на голові, шиї, грудях та хвості, яке майже все випало, млявими очима, блідими гребенями та опущеним набік волоссям.

Що стосується харчової цінності, то курей, яких бракують, майже не залишилося, вміст жиру в м’ясі високий, надмірне вживання призводить до атеросклерозу. Що стосується речовин, які все ще можуть відкладатися в м’ясі, то якщо вживати їх у невеликих кількостях, це не має великого впливу на здоров’я, але при постійному вживанні все одно існує потенційне занепокоєння.

«Раніше я їла цей вид курки і виявила, що якість м’яса, шкіри та молодих яєць не сильно відрізняється від курей, вирощених на рисі та кукурудзі. Але останнім часом я також сумніваюся в якості та турбуюся про своє здоров’я, тому більше не вживаю її. Коли потрібно, я завжди купую курей-несучок, вирощених органічно, для використання. Хоча ціна в 2-2,5 рази вища, ніж у курей-несучок, від яких відмовилися, вона безпечніша та кращої якості», – сказала пані Нгуєн Тхі Туй Ван з району 5 міста Донг Ха.

Багато документів свідчать про те, що зазвичай у розвинених країнах викинутих курей-несучок використовують як корм для тварин і майже ніколи не їдять людей. Однак наразі в багатьох населених пунктах по всій країні люди все ще рекламують продаж дешевих викинутих курей-несучок, і багато хто все ще купує їх для їжі. Багато людей обирають дешевих викинутих курей-несучок як їжу через свої погляди та спосіб мислення: багато людей купують їх, щоб їсти, то в чому проблема? Якби це було шкідливо для здоров'я, влада заборонила б їх продаж...

Обговорюючи ризик для безпеки харчових продуктів від наддешевих «несучих» курей, що продаються на ринку, керівник відділу економічного співробітництва та управління якістю Хоанг Мінь Трі сказав: «Наразі торгівля харчовими продуктами в кіберпросторі є досить поширеним явищем, що створює певні труднощі для управління якістю продукції».

Найближчим часом ми посилимо координацію з відповідними підрозділами, щоб продовжувати сприяти інспекції, відстеженню походження продукції, а також дотриманню безпечності та гігієнічних умов харчових продуктів відповідно до нормативних актів.

Водночас, людям рекомендується обирати продукти з чітким походженням та перевіркою якості в мережевих магазинах, супермаркетах та на ринках; їм не слід купувати та використовувати продукти, що вільно продаються на ринку, продукти з невідомим походженням та продукти, які не пройшли перевірку та ліцензію, щоб уникнути ризику заподіяння шкоди здоров’ю.

Фу Хай

Джерело: https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm