10 вересня вдень репортер газети Cong Thuong поспілкувався з «інженером- аграрієм » Буй Сюань Тхангом (36 років, мешканець комуни Сюань Чионг міста Далат провінції Лам Донг), щоб дізнатися про процес посадки, догляду та збору врожаю органічної кави на десятках гектарів.
 |
| Сільськогосподарський «інженер» Буй Сюань Тханг поруч зі своїм органічним кавовим садом. Фото: Ле Сон |
Пан Тханг розповів, що у 2014 році, з якоїсь невідомої причини, він подумав про це та вирішив припинити свій бізнес зі стабільним доходом у Хошиміні , щоб переїхати до Далата, щоб жити та розпочати бізнес у країні чаю та кави, Кау Дат, зайнявшись сільськогосподарською професією з вирощування кави.
« Хоча я закінчив університет зі спеціалізацією з бізнес-адміністрування, через мою пристрасть до сільського господарства я використав свої невеликі заощадження , щоб купити кавовий сад у домогосподарства в комуні Суан Чионг, район Кау Дат, місто Далат , щоб вирощувати каву » , – поділився Тханг.
 |
| Щоб гарантувати відповідність продукту стандартам, каву відбиратимуть та збиратимуть у 100% стиглості. Фото: Автор |
 |
Наразі продукція експортується на ринки Кореї, Японії, США... Фото: Автор |
Заклавши сад, пан Тханг почав працювати та досліджувати сорти кави з високою продуктивністю та якістю для вирощування. Водночас він шукав ринки збуту. Коли у нього з'явився врожай, пан Тханг поступово розширював масштаби виробництва. Спочатку він зіткнувся з багатьма труднощами через брак знань про сільське господарство, особливо про догляд за кавовими деревами, тому дерева пошкоджувалися шкідниками та хворобами, що призводило до зниження врожайності. Але, не втрачаючи рішучості та не втрачаючи самооцінки, він зустрівся з фермерами в цьому районі, щоб дізнатися, як доглядати за рослинами та лікувати їх хвороби. Він також досліджував документи про процеси вирощування кави.
Однак, у той час кавові дерева все ще погано росли, врожайність була низькою, ціни на каву невисокими, тому пан Тханг провів дослідження та вирішив перейти на виробництво органічної кави. Він об’єднався з місцевими домогосподарствами, щоб перетворити близько 29 гектарів старих садів на вирощування нових кавових культур, використовуючи чисту воду для зрошення, щоб забезпечити безпеку та не використовувати пестициди та хімічні добрива. За словами пана Тханга, щоб дерева добре росли, він використовує мікробні та органічні добрива, біологічні продукти, органічні пестициди тощо.
До 2019 року кава на ділянці площею 29 га добре росла. Крім того, пан Тханг отримав фінансову та технічну підтримку від сільськогосподарського сектору провінції Лам Донг у розвитку виробництва органічної кави, а потім настав час «садити дерева до дня збору плодів». Кавовий сад площею 29 га групи фермерів на чолі з паном Тхангом отримав сертифікат органічного сільського господарства відповідно до в'єтнамських стандартів.
 |
| Пан Буй Сюань Тханг наразі є членом Бізнес-асоціації провінції Лам Донг. Фото: Автор. |
Пан Буй Сюань Тханг зазначив, що виробництво органічної кави має високу продуктивність та якість. Однак спочатку обсяги виробництва були нестабільними, тому йому доводилося продавати цю органічну каву трейдерам за тією ж ціною, що й звичайну каву.
Не здаючись, пан Тханг, прагнучи стабільного виробництва та хороших цін на органічну каву, привіз органічну кавову продукцію в багато місць, зустрівся з багатьма партнерами та підприємствами в провінції Лам Донг та за її межами, щоб представити свою продукцію. Започаткувавши бізнес, одна корейська компанія погодилася та підписала контракт на споживання з ціною на 30% вищою за звичайну ціну на каву.
Відтоді його репутація поширилася далеко за межі країни. На сьогоднішній день вся органічна кавова продукція з садових ділянок пана Тханга була відома та купується багатьма компаніями. Наразі він розширив виробничі площі, зв'язавшись з десятками інших фермерів у двох комунах Суан Чионг та Трам Ханх (кавовий район Кау Дат у Далаті) із загальною площею майже 100 гектарів. У 2024 році, окрім експорту на корейський ринок, продукція також експортуватиметься на ринки Японії, США, Канади, Італії, Австралії тощо.
Пан Нгуєн В'єт Дай, начальник поліції комуни Трам Хань, зазначив, що з моменту запровадження паном Буй Суан Тхангом у співпраці з фермерами регіону моделі вирощування органічної кави, це призвело до розвитку та високої економічної ефективності. Люди завжди мають впевненість у тому, що зосередяться на сільському господарстві, забезпечуючи безпеку, соціальний порядок та спокій усього кавового регіону Кау Дат.
Поряд з цим, цей метод сприяє підвищенню цінності продукту, захисту здоров'я людини та навколишнього середовища. Модель виробничих зв'язків між паном Тхангом та людьми сприяє збільшенню доходів, створюючи сталий розвиток у місцевості.
Наразі пан Тханг є членом Бізнес-асоціації провінції Лам Донг і заснував бізнес (Cau Dat Bean LLC), створивши робочі місця для 10 офіційних працівників із зарплатою 8-10 мільйонів донгів на місяць та десятки сезонних працівників із зарплатою 6-7 мільйонів донгів на місяць.
Щоб гарантувати відповідність продукту стандартам, компанія пана Тханга організовує збір врожаю вибірковим методом, відбираючи 100% стиглих плодів. Після збору врожаю кава проходить попередню обробку та транспортується на переробний завод. Наразі компанія закуповує каву у асоційованих домогосподарств за ціною, що приблизно на 3000 донгів/кг вища за традиційну ціну на каву на ринку.
Очікується, що 12 вересня 2024 року компанія пана Тханга Cau Dat Bean Company Limited відкриє виставковий зал для представлення органічної кавової продукції в комуні Суан Чионг міста Далат для споживачів, партнерів та підприємств у провінції та за її межами.
Коментар (0)