Стандартизація процедур контролю безпеки харчових продуктів для експортованого свіжого дуріану

4 серпня Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища видало Рішення № 3015/QD-BNNMT про запровадження Процесу контролю безпеки харчових продуктів для експортованого свіжого дуріану.

Процес систематизації вимог щодо: контролю безпеки харчових продуктів для свіжого дуріану протягом усього виробничого процесу, від вирощування, збору врожаю, транспортування, зберігання, упаковки, експорту; реєстрації, оцінки та сертифікації безпеки харчових продуктів для партій свіжого дуріану, що використовуються як експортні продукти харчування.

Вирощувальні підприємства повинні відповідати вимогам щодо умов безпеки харчових продуктів, викладеним у пункті 1 статті 23 Закону про безпеку харчових продуктів; відповідати вимогам щодо відстеження, відкликання та поводження з небезпечними продуктами, як це передбачено Циркуляром № 17/2021/TT-BNNPTNT Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів (тепер Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища ) щодо відстеження, відкликання та поводження з небезпечними харчовими продуктами, що знаходяться під керівництвом Міністерства.

Ця процедура встановлена ​​для систематизації та чіткого регулювання вимог до контролю безпеки харчових продуктів протягом усього ланцюжка виробництва свіжого дуріану, від вирощування, збору врожаю, транспортування, зберігання до упаковки та експорту. Це означає, що кожен етап виробничого процесу повинен відповідати суворим стандартам безпеки харчових продуктів. Суб'єктами застосування є організації та особи, залучені до ланцюжка виробництва та експорту дуріану, включаючи комерційних торговців та державні органи управління, пов'язані з безпекою харчових продуктів.

Процес чітко визначає вимоги безпеки харчових продуктів, яким повинні відповідати вирощувальні підприємства та зони вирощування. Це включає отримання сертифіката безпеки харчових продуктів та впровадження відстеження продукції. Пакувальні підприємства також повинні забезпечити, щоб зберігання та транспортування дуріана здійснювалося відповідно до правил, щоб гарантувати якість продукції протягом усього процесу транспортування до споживачів.

Свіжий експортований дуріан виробляється та збирається на вирощувальному підприємстві або в вирощувальній зоні, що інспектується, контролюється та має кодовий номер і внесена до списку компетентним органом країни-імпортера у разі запиту на складання списку; зберігається та транспортується відповідно до вищезазначених вимог; класифікується, упаковується та маркується на пакувальному підприємстві, яке відповідає вимогам та внесене до списку компетентним органом країни-імпортера у разі запиту на складання списку.

Продукти повинні бути марковані відповідно до нормативних актів; відповідати стандартам залишків важких металів, зазначеним у QCVN 8-2:2011/BYT щодо гранично допустимих значень забруднення важкими металами харчових продуктів; стандартам залишків пестицидів, зазначеним у Циркулярі № 50/2016/TT-BYT Міністерства охорони здоров'я щодо максимальних гранично допустимих значень залишків пестицидів у харчових продуктах та пов'язаних з ними нормативних актах щодо переліку стандартів та гранично допустимих значень безпеки харчових продуктів для продуктів з дуріану відповідного імпортного ринку.

Одним із найважливіших моментів цього процесу є чітке визначення обов'язків компетентних органів щодо інспектування та сертифікації безпеки харчових продуктів для експортних вантажів. Компетентні органи проводитимуть інспекції відповідно до вимог імпортного ринку та видаватимуть державні сертифікати безпеки харчових продуктів для експортних вантажів рослинного походження.

Процес контролю безпеки харчових продуктів для експортованого свіжого дуріану також чітко визначає обов'язки та повноваження у виробничому ланцюжку вирощувальних потужностей, зон вирощування; пакувальних потужностей; комерційних торговців; підрозділів Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища, таких як: Департамент якості, переробки та розвитку ринку, Департамент вирощування та захисту рослин; Департамент сільського господарства та навколишнього середовища провінцій та міст центрального управління, Департамент безпеки харчових продуктів міста Хошимін; компетентних органів з управління умовами безпеки харчових продуктів.

Рішення також містить додаток із переліком правил, вимог та стандартів щодо забезпечення безпеки харчових продуктів низки імпортних ринків. Ці правила включають конкретні вимоги основних ринків, таких як Китай та ЄС, що спрощує їх розуміння та впровадження виробничими потужностями. Крім того, процес також містить детальні інструкції щодо відбору проб для зареєстрованих для експорту поставок свіжого дуріану, що гарантує перевірку якості кожної партії перед експортом.

Згідно з ВНА

Джерело: https://baothanhhoa.vn/chuan-hoa-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-256930.htm