Тім Кук насолоджується яєчною кавою з My Linh

Місце, де Тім Кук пив яєчну каву, не є найвідомішим у Ханої , але ця чашка кави має свій власний рецепт, що свідчить про ретельність та відданість людини, яка її готує.

Вранці 15 квітня генеральний директор Apple Тім Кук насолоджувався яєчною кавою зі співачками My Linh та My Anh у ресторані Madame Hien на вулиці Hang Be. У відповідь VnExpress пані Хоанг Єн, менеджер ресторану, повідомила, що група Тіма Кука забронювала столик близько двох тижнів тому та попросила переважно пити яєчну каву. Однак вона не знала, що клієнтом був генеральний директор Apple, доки не з'явився за 10 хвилин.

Чашка яєчної кави з ресторану. Фото: Ту Нгуєн

Людиною, яка приготувала яєчну каву для Тіма Кука, був 30-річний Фан Ле, менеджер ресторану та сомельє. Фан Ле не є знавцем кави, а яєчну каву додали до меню ресторану лише у 2023 році, після того, як Madame Hien знову відкрився. Один клієнт захотів яєчну каву, тому він приготував її для нього, хоча раніше готував її лише для розваги. Оскільки клієнт сказав: «Це найкраща яєчна кава, яку я коли-небудь куштував», він вирішив додати її до меню.

«У Ханої ми не найвідоміше місце з продажу яєчної кави, але маємо багато унікальних переваг», – сказав він.

Тім Кук п'є каву зі співачкою Май Лінь (праворуч) та її донькою - співачкою Май Ань. Фото: Twitter Тіма Кука

Використані кавові зерна – робуста з сорту Лам Донг , не надто міцна, з легкою солодкістю, яка добре поєднується з насиченим смаком яєць. Він спробував зерна арабіки, але виявив, що кислі та жирні смаки не поєднуються. Бармен сказав, що яйця не збивали заздалегідь, а готували після замовлення клієнта, тому рибний присмак був менш помітним. Після збивання вони влили фільтровану каву та прикрасили зверху трохи шоколаду.

Процес нескладний, але оскільки він не готується заздалегідь, клієнтам завжди нагадують почекати щонайменше 10 хвилин. Фан Ле розповів, що мед і ром були додані, щоб замаскувати рибний присмак, але кількість була ретельно розрахована, щоб запах алкоголю не був надмірним.

Через кілька годин після того, як Тім Кук вийшов з ресторану, він все ще був здивований, що подав каву самому генеральному директору Apple. Спочатку він знав, що ресторан був обраний місцем проведення заходу Apple і потрібно було приготувати близько 20 чашок кави. Перш ніж з'явитися Тім Кук, він приготував каву для Май Лінь та її матері, і його похвалили за її смачність.

«Я дуже радий, що кава, яку я готую, так добре сприйнята», – сказав він.

Ресторанний простір близько 13:00 15 квітня. Фото: Ту Нгуєн

Яєчна кава від Madame Hien солодша, ніж у деяких інших місцях. Шар яєць товстий, приблизно 2/3 чашки, і збитий. Кава не гірка, ніжна, підходить для людей, які не звикли пити робусту.

Тім Кук пив лише яєчну каву і, розповідаючи в соцмережах, сказав, що йому вона дуже сподобалася. Генеральний директор Apple сів випити кави приблизно на 25 хвилин, а потім пішов. За словами менеджера ресторану, близько трьох міжнародних репортерів фотографували з узбіччя дороги, що не вплинуло на враження клієнтів.

Ту Нгуєн

Посилання на джерело: https://vnexpress.net/coc-ca-phe-trung-tim-cook-thuong-thuc-cung-my-linh-4734587.html