Чи справді моя дитина отримує достатньо безпечної їжі в школі?

Дитяче харчування, яке перевищує дозволені норми, не лише шкодить їхньому здоров'ю, такому як ожиріння, карієс, високий кров'яний тиск, але й формує нездорові харчові звички з раннього віку, починаючи з шкільного харчування.

Працівники кейтерингової служби дитячого садка «Бе Нгоан», 1-й район, Хошимін, готують їжу відповідно до правил одностороннього приготування їжі, щоб забезпечити харчування, гігієну та безпеку харчових продуктів (фото зроблено опівдні 7 травня) - Фото: КВАНГ ДІНЬ

Це питання, яке завжди дуже хвилює багатьох батьків дітей, зареєстрованих на шкільне харчування.

Нещодавні новини про те, що дитячий садок у Хошиміні купує харчові інгредієнти за цінами, у багато разів вищими за ринкові, а також використовує занадто багато цукру та солі, ще більше занепокоїли батьків.

З точки зору батьків, дивлячись на кількість цукру та солі, що використовується вищезгаданим дитячим садком, я бачу, що це може потенційно становити багато ризиків для здоров'я дітей.

24 жовтня у школі обідали та пили післяобідній чай 358 учнів, а у списку продуктів було загалом 27 видів спецій, овочів та інших продуктів.

Зокрема, шкільна кухня використовує 8 кг білого цукру, 1 кг йодованої солі, 3 літри рибного соусу, 2 літри риб'ячого жиру, 1,5 літра рослинної олії та 28 кг рису.

Опівдні школа використовує 2 кг сухого молока, а вранці – 7 кг. Це означає, що кількість цукру та солі, яку ця школа дає учням, значно перевищує рекомендації сектору освіти , які передбачають, що кількість цукру не повинна перевищувати 15 г/учень/день, а кількість солі не повинна перевищувати 3 г/день для дітей віком до 5 років.

Дитяче харчування, яке перевищує дозволені норми, не лише шкодить їхньому здоров'ю, такому як ожиріння, карієс, високий кров'яний тиск, але й формує нездорові харчові звички з раннього віку.

Можна сказати, що перше, що варто привітати, це дух ради директорів та батьків вищезгаданого дитячого садка, оскільки не скрізь домовлено організувати батьків для серйозного контролю за діяльністю школи. Завдяки цьому були зафіксовані необґрунтовані речі, щоб сторони могли знайти шляхи їх подолання та вирішення.

Зіткнувшись із вищезазначеною ситуацією, багато батьків сподіваються, що школи та влада запропонують більш радикальні рішення.

В очікуванні конкретних дій шкіл та влади щодо забезпечення прав та здоров'я дітей, прозорість завжди має бути пріоритетом номер один у всіх виборах та рішеннях, пов'язаних з дошкільними закладами країни.

Хоча ми знаємо, що «ви отримуєте те, за що платите», реальність показує, що все ще існують постачальники продуктів харчування з найкращою якістю за найконкурентнішими цінами через публічні торги. Видно, що це той етап впровадження, якого вищезгаданому дитячому садку все ще бракує.

Тендери не лише допомагають вибрати авторитетних постачальників серед тих, хто відповідає стандартам безпеки харчових продуктів, але й допомагають усунути «задні двори» для захисту прав батьків та учнів.

Крім того, батьки хочуть, щоб школи координували свою діяльність з експертами з питань харчування для створення різноманітного, збалансованого меню, що відповідає віку та потребам дітей у харчуванні, мінімізуючи використання цукру, солі та добавок.

Шкільна рада може проводити регулярні засідання, щоб вислухати думки та пропозиції батьків, а іноді це також можливість отримати відповідні рішення від фахівців, чиї діти навчаються в школі.

І знову ж таки, історія дитячого садка, наведена вище, демонструє силу посиленого моніторингу та нагляду.

Органи влади повинні мати механізм для ретельної перевірки та моніторингу, починаючи від етапу вибору постачальників, складування, обробки і закінчуючи подачею їжі дітям.

Школи повинні проактивно публікувати інформацію про постачальників, щоденне меню, ціни та звіти про контроль якості особисто або онлайн, щоб допомогти батькам почуватися безпечніше.

Джерело: https://tuoitre.vn/con-toi-co-thuc-su-duoc-an-uong-day-du-va-an-toan-trong-bua-an-ban-tru-20241108230844332.htm