Чи справді моя дитина отримує достатньо безпечної їжі під час шкільних обідів?

Дитяче харчування, яке перевищує рекомендовані стандарти, не лише шкодить їхньому здоров'ю, призводячи до ожиріння, карієсу та високого кров'яного тиску, але й сприяє формуванню нездорових харчових звичок з раннього віку через шкільні обіди.

Працівники харчової служби дитячого садка Бе Нгоан, район 1, Хошимін, готують їжу відповідно до одностороннього кухонного планування, щоб забезпечити харчування, безпеку та гігієну харчових продуктів (фото зроблено опівдні 7 травня) - Фото: QUANG ĐỊNH

Це питання, яке завжди хвилює багатьох батьків, чиї діти зараховані до шкільної програми обідів.

Нещодавні повідомлення про те, що дитячий садок у Хошиміні закуповує харчові інгредієнти за цінами, що у багато разів перевищують ринкові, а також надмірне використання цукру та солі, ще більше посилили занепокоєння батьків.

З точки зору батьків, дивлячись на кількість цукру та солі, що використовується вищезгаданим дошкільним закладом, я бачу потенційні ризики для здоров'я дітей.

24 жовтня, коли 358 учнів обідали та харчувалися після обіду в школі, у списку продуктів харчування було зазначено загалом 27 різних спецій, овочів та інших продуктів харчування.

Зокрема, шкільна кухня використовує 8 кг білого цукру-піску, 1 кг йодованої солі, 3 літри рибного соусу, 2 літри риб'ячого жиру, 1,5 літра рослинної олії та 28 кг рису.

На обід школа використовує 2 кг сухого молока, а вранці – 7 кг. Це означає, що кількість цукру та солі, яку ця школа надає своїм учням, значно перевищує рекомендації сектору освіти , які передбачають, що цукор не повинен перевищувати 15 г/учень/день, а сіль не повинна перевищувати 3 г/день для дітей віком до 5 років.

Дитяче харчування, яке перевищує рекомендовані норми, не лише шкодить їхньому здоров'ю, призводячи до ожиріння, карієсу та високого кров'яного тиску, але й формує нездорові харчові звички з раннього віку.

Перш за все, ми повинні відзначити наполегливість адміністрації школи та батьків, оскільки не кожна школа погоджується дозволити батькам серйозно контролювати шкільну діяльність. Завдяки цьому були виявлені будь-які недоліки, що дозволяє всім сторонам знаходити рішення та усувати їх.

З огляду на цю ситуацію, багато батьків сподіваються, що школа та відповідні органи вживуть рішучіших заходів.

В очікуванні конкретних дій від шкіл та відповідних органів влади щодо забезпечення прав та благополуччя дітей, прозорість завжди повинна бути головним пріоритетом у всіх виборах та рішеннях, пов'язаних з дошкільною освітою в нашій країні.

Хоча й правда, що «ви отримуєте те, за що платите», реальність така, що все ще існують постачальники, які пропонують їжу найвищої якості за найконкурентнішими цінами через відкриті торги. Цього кроку бракує вищезгаданому дошкільному закладу.

Тендери не лише допомагають вибрати авторитетних постачальників з-поміж тих, хто відповідає стандартам безпеки харчових продуктів, але й допомагають усунути фаворитизм та захистити права батьків та учнів.

Крім того, батьки хочуть, щоб школа співпрацювала з експертами з харчування для створення різноманітного, збалансованого меню, яке відповідатиме віку та харчовим потребам дітей, мінімізуючи використання цукру, солі та добавок.

Адміністрація школи може проводити регулярні зустрічі, щоб вислухати думки та пропозиції батьків, а іноді навіть мати можливість зібрати відповідні рішення від експертів, чиї діти навчаються в школі.

І знову ж таки, історія дошкільного закладу, наведена вище, демонструє силу посиленого інспектування та нагляду.

Органам влади необхідно мати запроваджений суворий механізм інспекції та моніторингу, починаючи від вибору постачальників, складування, обробки і закінчуючи подачею їжі дітям.

Школи повинні проактивно розкривати інформацію про постачальників, щоденне меню, ціни та звіти про контроль якості, особисто або онлайн, щоб допомогти батькам почуватися безпечніше.

Джерело: https://tuoitre.vn/con-toi-co-thuc-su-duoc-an-uong-day-du-va-an-toan-trong-bua-an-ban-tru-20241108230844332.htm