Технології трансформують вирощування креветок уздовж узбережжя Вінь Лонг.

Багато районів вирощування креветок у Вінь Лонгу застосовують цифрові технології для економії енергії, контролю викидів вуглецю та задоволення потреб експортного ринку.

Площа для високотехнологічної аквакультури швидко зростає.

В останні роки багато прибережних районів вирощування креветок у провінції Віньлонг зазнали значних змін. У ставках, які колись значною мірою покладалися на ручні методи, все частіше з'являються автоматичні аератори води, ставки з облицюванням, вимірювачі розчиненого кисню, монітори солоності та безперервно працюючі камери спостереження за станом навколишнього середовища.

За даними Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Віньлонг, загальна площа вирощування білоногих креветок у провінції зросла з 19 640 гектарів у 2020 році до приблизно 21 500 гектарів у 2025 році. З них площа, призначена для високотехнологічного землеробства, швидко зросла з 2382 гектарів до приблизно 7000 гектарів. Виробництво також різко зросло з понад 121 000 тонн до приблизно 293 000 тонн.

У Вінь Лонгу площа високотехнологічного вирощування білоногих креветок швидко збільшилася з 2382 гектарів до приблизно 7000 гектарів. Фото: Мінх Гребля.

Тільки за перші чотири місяці 2026 року площа вирощування білоногих креветок у провінції досягла понад 11 125 гектарів, що на 5% більше, ніж за аналогічний період, із зібраним урожайом понад 53 000 тонн. З них високотехнологічне землеробство становило приблизно 3625 гектарів, а виробництво — понад 31 000 тонн.

Не лише розширюються сільськогосподарські площі, але й варто зазначити, що методи ведення сільського господарства зміщуються в бік управління, заснованого на технологіях та даних, замість того, щоб повністю покладатися на традиційний досвід.

У багатьох прибережних сільськогосподарських районах, таких як райони Мі Лонг, Лонг Вінь, Лонг Хоа та Дуєн Хай, багатоступеневі та рециркуляційні моделі аквакультури для вирощування креветок стають дедалі популярнішими. Фермери переходять від екстенсивного та напівінтенсивного землеробства до інтенсивного та надінтенсивного землеробства з суворішим екологічним контролем.

У комуні Лонг Хоа голова Народного комітету пан Фам Дак Там повідомив, що в населеному пункті наразі налічується 2592 домогосподарства, які займаються аквакультурою, площею понад 2634 гектари, що становить понад 90% виконання річного плану. З них 264 домогосподарства займаються промисловим землеробством площею 322 гектари, а решта – екстенсивним землеробством у поєднанні з іншими методами.

Загальний обсяг виробництва морепродуктів, виловлених на сьогодні, сягнув понад 5476 тонн, що становить майже 52% від річного плану, причому лише аквакультура становить приблизно 2898 тонн. За словами пана Тама, у 17 промислових господарствах, що вирощують креветки, зафіксовані втрати, що вразили площу понад 5,5 гектарів, що, ймовірно, пов'язано з хворобою білої плямистості та гепатопанкреатічним некрозом.

«Це показує, що вирощування креветок більше не залежить виключно від досвіду, а вимагає посиленого моніторингу навколишнього середовища, контролю біобезпеки та застосування технологій в управлінні ставками», – сказав пан Фам Дак Там.

Для моніторингу середовища вирощування креветок використовуються додатки для смарт-пристроїв. Фото: Мінх Дам.

За словами експертів, багатоетапна модель вирощування допомагає креветкам поступово адаптуватися до навколишнього середовища, знижує рівень смертності та обмежує ризик спалахів захворювань. Тим часом система ставків у поєднанні з рециркуляційною очисткою допомагає контролювати якість води, зменшувати органічне забруднення та зберігати водні ресурси в умовах дедалі складнішої зміни клімату.

Крім того, автоматизовані пристрої моніторингу допомагають фермерам постійно відстежувати такі показники, як pH, розчинений кисень, лужність та солоність. Багато систем можуть надавати прямі сповіщення по телефону, коли середовище ставка зазнає незвичайних коливань, що дозволяє фермерам вживати заходів завчасно, замість того, щоб чекати, поки креветки розвинуть хвороби, як раніше.

Підхід до вирощування креветок зі скороченням викидів.

Окрім простої автоматизації ставкового розведення, багато технологічних компаній починають підходити до розведення креветок таким чином, щоб зменшити викиди вуглецю. Оскільки основні ринки, такі як ЄС, США та Японія, дедалі більше посилюють стандарти низьковуглецевого виробництва, нульового рівня викидів та відстеження викидів, в'єтнамська індустрія вирощування креветок стикається з необхідністю переходу на енергоефективні моделі ведення сільського господарства та екологічний контроль на основі даних.

За словами експертів з аквакультури, викиди під час вирощування креветок наразі переважно пов'язані зі споживанням електроенергії для аераторів води та систем оксигенації, а також із втратою органічного корму у ставках. Тому застосування технологій Інтернету речей, штучного інтелекту та автоматизації стає важливим напрямком для оптимізації операцій та зменшення споживання ресурсів.

Завдяки оптимізованій роботі та контролю навколишнього середовища на основі даних, TOMGOXY® допомагає знизити споживання електроенергії з приблизно 5000 кВт⋅год до приблизно 2000 кВт⋅год на тонну промислових креветок. Фото: Мінь Дам.

За словами доктора Нгуєна Тхань Мі, представника RYNAN Technologies, модель фермерства TOMGOXY® використовує систему моніторингу середовища ставка в режимі реального часу в поєднанні з автоматичним керуванням аераторами води та киснем для зменшення споживання електроенергії та обмеження утворення CO₂ та CH₄ під час процесу фермерства.

Модель також інтегрує різні технологічні пристрої, такі як високоефективна система оксигенації, автоматичні годівниці для креветок, пристрої для контролю росту водоростей та пристрої для відлякування птахів навколо ставків. Завдяки оптимізованій роботі та контролю навколишнього середовища з використанням даних, TOMGOXY® допомагає зменшити споживання електроенергії з приблизно 5000 кВт⋅год до приблизно 2000 кВт⋅год на тонну промислових креветок, а також зменшує витрати корму та підвищує ефективність управління ставком.

За словами експертів, тенденція до скорочення викидів вуглецю в аквакультурі вже не є експериментальним варіантом, а стає вирішальною умовою для підтримки конкурентоспроможності в'єтнамських креветок на світовому ринку.

Ще однією помітною зміною є зменшення залежності від антибіотиків. Пробіотики, біобезпечні методи ведення сільського господарства та такі стандарти, як VietGAP, GlobalGAP та ASC, розширюються, щоб відповідати дедалі суворішим вимогам ринків-імпортерів.

Очікується, що до 2030 року загальна площа вирощування білоногих креветок у провінції Віньлонг досягне приблизно 26 200 гектарів, з яких близько 10 000 гектарів будуть використовувати високі технології. Фото: Мінх Гребля.

За словами підприємств з переробки морепродуктів, відстеження та контроль залишків тепер стали обов'язковими «паспортами», якщо вони хочуть підтримувати експорт на основні ринки, такі як ЄС, США чи Японія. Це змушує вирощування креветок поступово переходити до прозорої, цифрової моделі виробництва з суворим контролем над процесом вирощування.

Однак, технологічний перехід також створює численні виклики. Високотехнологічне сільське господарство вимагає значних інвестицій в електроенергетичні системи, ставки, очищення води, обладнання для моніторингу та високоякісне племінне поголів'я. Тиск на навколишнє середовище в районах концентрованого землеробства також зростає, якщо розвиток не контролюється належним чином.

За словами пана Фам Мінь Труєна, заступника директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Віньлонг, місцевість продовжуватиме розвивати вирощування креветок у промисловому, високотехнологічному та сталому напрямку, надаючи пріоритет моделям рециркуляційної аквакультури, двостадійному вирощуванню та застосуванню технологій очищення стічних вод та управління біобезпекою.

Поряд із плануванням для районів концентрованого сільського господарства, провінція також прагне посилити цифрову трансформацію в управлінні виробництвом, моніторингу навколишнього середовища та відстеженні продукції. Вона сприяє зв'язкам між підприємствами, кооперативами та фермерами для формування стійких ланцюгів створення вартості.

Очікується, що до 2030 року загальна площа вирощування білоногих креветок у провінції досягне приблизно 26 200 гектарів, з яких близько 10 000 гектарів будуть вироблятися за допомогою високих технологій.

Очікується, що до 2025 року загальна площа вирощування креветок у провінції Віньлонг досягне приблизно 69 800 гектарів, включаючи 7 500 гектарів високотехнологічного землеробства. Прогнозується, що виробництво білоногих креветок становитиме близько 293 000 тонн, а тигрових креветок – понад 18 820 тонн. У ключових сільськогосподарських районах високотехнологічні моделі землеробства дають 50-70 тонн/га, а прибуток сягає 500-700 мільйонів донгів/га/сезон. Примітно, що сертифікаційний знак «Tra Vinh Shrimp» захищений Відомством інтелектуальної власності з 2023 року для різних груп комерційних продуктів з креветок та личинок креветок.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thay-doi-nghe-nuoi-tom-ven-bien-vinh-long-d812592.html