Редиска буває багатьох різновидів, найпоширенішими є біла та червона редька. Одна чашка редьки містить майже 2 грами клітковини та забезпечує близько 20% рекомендованої добової норми вітаміну С, згідно з веб-сайтом про здоров'я Verywell Health (США).
Редис багатий на антиоксиданти.

Редис містить натуральні поживні речовини, які можуть допомогти запобігти раку.
ФОТО: PEXELS
Крім того, редиска містить калій, кальцій, антиоксиданти та багато інших корисних поживних речовин. Деякі поживні речовини в редисці допомагають підвищити рівень антиоксиданту глутатіону в організмі. Цей антиоксидант виробляється печінкою та є необхідним для процесу детоксикації організму.
Редис також є багатим джерелом вітаміну С, антиоксиданту, який, як було доведено, допомагає боротися з певними видами раку. Дослідження, опубліковане в журналі Science , показало, що високі дози вітаміну С можуть допомогти в боротьбі з колоректальним раком. Клітини колоректального раку поглинали окислену форму вітаміну С, що порушувало біологічні процеси ракових клітин і призводило до їхньої загибелі.
Насіння буряка також має протиракову дію. Дослідження, опубліковане в журналі Phytomedicine, показало, що сульфорафан у насінні буряка знижує здатність ракових клітин до поділу та призводить до їх швидшої відмирання.
Капустяне листя також містить багато корисних поживних речовин.
Редиска, яку ми їмо, – це корінь рослини, тоді як листя зазвичай викидається. Однак не всі знають, що листя редьки також містить багато корисних поживних речовин. Дослідження показують, що листя містить не лише антиоксидант глюкозинолат, який має протиракову дію, але й сульфорафан. Це дві речовини, які допомагають активувати ферменти детоксикації та запобігають раку.
Стебла та паростки редиски також багаті на інші корисні поживні речовини. Дослідження, опубліковане в журналі Trends in Food Science and Technology, показує, що стебла редиски мають високий вміст білка, калію та вітаміну С, тоді як паростки редиски багаті на вітамін А. Щоб скористатися перевагами редиски, люди можуть варити її, готувати в соусах, готувати на пару або смажити, повідомляє Verywell Health .
Джерело: https://thanhnien.vn/tac-dung-ngua-ung-thu-it-nguoi-biet-cua-cu-cai-185241128140321146.htm






