Які наслідки має маніока?

Маніок містить багато компонентів, корисних для здоров'я. Однак ця бульба також може мати багато негативних наслідків для здоров'я людини, якщо її неправильно приготувати, особливо якщо її вживати сирою або вживати в надмірній кількості.

Харчовий склад маніоки

Маніок – це бульба, дуже багата на вуглеводи. Кожні 100 г вареного маніоку містять 112 калорій. 98% цих калорій надходять з вуглеводів, решта калорій – з невеликої кількості жирів та білків.

Крім того, маніока також забезпечує організм людини клітковиною, мінералами та деякими необхідними вітамінами.

100 г вареної касави містять такі специфічні поживні речовини:

27 г вуглеводів
1 г клітковини
Вітамін B1: 20% від добової потреби організму
Фосфор: 5% від потреб організму/добу
Кальцій: 2% від потреб організму на день
Вітамін B2: 2% від потреб організму на день
Залізо, вітамін B3, вітамін C.

Вплив маніоки

Маніока приносить багато користі організму та допомагає запобігти деяким поширеним захворюванням, таким як:

Лікування діареї

Згідно з інформацією на веб-сайті аптеки Лонг Чау, яку переглянув університетський фармацевт Тран Хьюнь Мінь Нят, маніок допомагає покращити роботу кишкового тракту та запобігти діареї.

Маніока містить антиоксиданти, які допомагають полегшити діарею та біль у шлунку. Крім того, вони також допомагають виводити токсини, стабілізувати кишкову систему та покращити функціонування шлунка.

Полегшення головного болю

Маніок містить вітамін В2 та рибофлавін, які ефективно полегшують мігрень та головний біль. Крім того, кількість вітаміну А в цій бульбі також допомагає освітлити очі та запобігти появі зморшок.

Однак слід бути обережним і не зловживати маніокою, оскільки це може призвести до гострого отруєння. Використовуйте маніоку помірно, щоб обмежити небажані побічні ефекти.

Маніока допомагає полегшити головний біль, лікувати діарею... (Ілюстрація: Pixabay)

Покращення зору

Ще однією великою перевагою маніоки є те, що вона захищає здоров'я очей. Вживання маніоки забезпечує достатню кількість вітаміну А та мінералів, необхідних для покращення зору та запобігання погіршенню зору в старості.

Загоєння ран

Стебла, листя та коріння маніоки корисні для лікування, запобігання інфікуванню ран та сприяння швидшому загоєнню.

Жарознижувальний засіб

Відваріть касаву з листям або закип'ятіть її у воді та пийте, щоб знизити температуру.

Покращення травлення

Нерозчинна клітковина в маніоці допомагає покращити травну систему, поглинаючи токсини, що відкладаються в кишечнику, а також зменшуючи запалення, якщо воно присутнє в травному тракті.

Дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі харчових наук і харчування, показує, що вміст клітковини в маніоці запобігає виникненню проблем з травленням.

Заряд енергії

За словами Болдського, маніок багатий на вуглеводи, які покращують функцію мозку та забезпечують організм енергією. Крім того, маніок також корисний для здоров'я нервів, знижуючи кров'яний тиск та остеопороз. Білок у бульбі підтримує здоров'я м'язів та живить тканини.

Люди, яким не слід їсти касаву

Згідно зі статтею на веб-сайті лікарні Medlatec General Hospital з медичною консультацією доктора Дуонг Нгок Вана, щоб мінімізувати ризики для здоров'я, цим людям не слід вживати касаву:

Вагітним жінкам, які хочуть їсти маніоку, слід ретельно обробити її перед вживанням і вживати лише в обмежених кількостях. Категорично не вживайте сиру їжу.
Для дітей це група з незрілою травною системою. Тому додавання маніоки може пошкодити травну систему та серйозно вплинути на здоров'я дітей, навіть спричинивши отруєння.

Таким чином, можна побачити, що маніока є надзвичайно поживною їжею, але може призвести до непотрібних ризиків для здоров'я, якщо її неправильно доповнювати.

Хань Ан (синтез)

Джерело