Які переваги кореня касави?

Бульби касави містять багато корисних для здоров'я компонентів. Однак цей коренеплод також може мати багато негативних наслідків для здоров'я людини, якщо його неправильно приготувати, особливо якщо його вживати сирим або у надмірних кількостях.

Харчові компоненти в маніоці

Маніок – це коренеплод, дуже багатий на вуглеводи. Кожні 100 г вареного маніоку містять 112 калорій. 98% цих калорій надходять з вуглеводів, а решта калорій – з невеликої кількості жирів та білків.

Крім того, маніока забезпечує організм людини клітковиною, мінералами та деякими необхідними вітамінами.

100 г вареної касави містять такі специфічні поживні речовини:

27 г вуглеводів
1 г клітковини
Вітамін B1: 20% від добової потреби організму.
Фосфор: 5% від добової потреби організму.
Кальцій: 2% від добової потреби організму.
Вітамін B2: 2% від добової потреби організму.
Залізо, вітамін B3, вітамін C.

Користь маніоки

Маніока пропонує багато переваг для здоров'я та допомагає запобігти кільком поширеним захворюванням, таким як:

Лікування діареї

Згідно з інформацією на веб-сайті аптеки Лонг Чау, яку переглянув університетський фармацевт Тран Хьюнь Мінь Нят, маніок допомагає покращити здоров'я кишечника та запобігти діареї.

Маніока містить антиоксиданти, які допомагають полегшити діарею та біль у шлунку. Крім того, вона сприяє детоксикації, стабілізує кишкову систему та допомагає шлунку функціонувати ефективніше.

Полегшує головний біль

Маніока містить вітамін В2, активний інгредієнт під назвою рибофлавін, який ефективно покращує мігрень та головний біль. Крім того, вміст вітаміну А в цьому коренеплоді допомагає покращити зір та запобігти появі зморшок.

Однак важливо зазначити, що надмірне споживання маніоки може призвести до гострого отруєння. Використовуйте маніоку помірно, щоб мінімізувати небажані побічні ефекти.

Корінь касави допомагає полегшити головний біль, лікувати діарею... (Ілюстративне зображення: Pixabay)

Покращення зору

Ще однією важливою перевагою маніоки є її здатність захищати здоров'я очей. Вживання маніоки забезпечує організм достатньою кількістю вітаміну А та необхідних мінералів для покращення зору та запобігання віковій втраті зору.

Загоєння ран

Стебло, листя та коріння рослини маніоки корисні для лікування та профілактики ранових інфекцій, а також сприяють швидшому загоєнню.

Знизити температуру.

Відваріть касаву з її листям або приготуйте відвар для пиття, щоб знизити температуру.

Покращення травлення

Нерозчинна клітковина в маніоці допомагає покращити травлення, поглинаючи токсини, що відкладаються в кишечнику, та зменшуючи запалення в травному тракті.

Дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі харчових наук і харчування, показало, що вміст клітковини в маніоці запобігає виникненню проблем з травленням.

Підвищте свою енергію

За словами Болдського, маніок багатий на вуглеводи, які покращують функцію мозку та забезпечують організм енергією. Крім того, маніок корисний для здоров'я нервів, знижує кров'яний тиск і допомагає запобігти остеопорозу. Білок у бульбі підтримує здоров'я м'язів і живить тканини.

Люди, яким не слід їсти касаву

Згідно зі статтею на веб-сайті лікарні Medlatec General Hospital, опублікованою за медичною консультацією доктора Дуонг Нгок Вана, щоб мінімізувати ризики для здоров'я, цим людям не слід вживати касаву:

Вагітним жінкам, які хочуть їсти маніоку, слід ретельно її приготувати перед вживанням і вживати лише в обмежених кількостях. Категорично не слід вживати сиру маніоку.
Для дітей, чия травна система ще розвивається та незріла, додавання маніоки до їхнього раціону може пошкодити їхню травну систему та серйозно вплинути на їхнє здоров'я, навіть спричинивши отруєння.

Таким чином, можна побачити, що касава є надзвичайно поживним продуктом, але його неправильне вживання може призвести до непотрібних ризиків для здоров'я.

Кхань Ан (упорядник)

Джерело