«Міграція» персиків Нят Тан

ХАНОЙ: Сухе золоте зимове сонце ще більше підкреслює яскравий колір персикових квітів у Няттані, що коливаються на бризі з Червоної річки, хоча від їхнього рідного міста вони знаходяться понад 20 км.

Традиція демонструвати квіти персика зародилася під час місячного Нового року.

Хоча до місячного Нового року ще більше місяця, торговці вже прибули до комуни О Дьєн, Ханой, щоб вибрати персикові дерева. Ніде більше персикові дерева не вирощуються в такій кількості, як тут. Більшість садів мають голі гілки та листя, але деякі вже зацвіли завдяки методам раннього видалення листя. Пані Буй Тхі Хієн, власниця одного такого саду, зрізає персикові квіти для експорту до Сайгону та Дананга. Вона пояснює: «На відміну від людей на Півночі, протягом останніх 4-5 років люди на Півдні насолоджуються цвітінням персика, починаючи з Григоріанського Нового року, тому нам доводиться видаляти листя рано. Зазвичай квіти розпускаються приблизно через 50 днів після того, як ми закінчуємо видалення листя. Цей рік високосний, тому більшість персикових квітів розквітає до Тет».

Торговці приходять, щоб вибрати квіти персика. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

Пані Хіен займається вирощуванням персиків вже 15 років. Хоча вона не є піонером, вона володіє найбільшим садом, майже 15 гектарами. Через те, що сад такий великий, вона регулярно наймає 20 працівників, а під час сезону обрізки листя потрібні ще сотні. Після вирахування всіх витрат вона та її чоловік можуть заробити кілька мільярдів донгів з кожного врожаю персиків.

Пан Нгуєн Ван Куєт вважається одним з тих, хто привіз персикове дерево Нят Тан і посадив його на землі комуни Хонг Ха, колишнього району Дан Фуонг (нині комуна О Дьєн).

Пан Куєт розповів: «Раніше я був головою села. У 2005 році я спробував посадити персики сорту Нят Тан, але це було невдало, бо я не опанував техніки, а ґрунт був перезволожений, тому мені довелося відмовитися від посіву. Після цього я перейшов на посадку озимої сої. У мене було два успішних врожаї, але під час третього врожаю, коли я позичив ціле поле, щоб засіяти кілька десятків гектарів, історична повінь 2008 року знищила все».

«Нам з дружиною довелося покинути фермерство, щоб працювати на будівництві, але багато вечорів я повертався додому і бачив, як наша дитина спить надворі, і це розбивало мені серце. Тож я пішов до будинку свого дядька в районі вирощування персиків Няттан, щоб знову навчитися ремесла, а потім застосував його вдома. Спочатку я купив 200 саджанців персиків і посадив їх на задньому дворі. У Теті 2012 року я продав їх за 5 мільйонів донгів. Я був такий щасливий, що купив ще саджанців і посадив ще кілька акрів. У Теті 2013 року я продав їх за 40 мільйонів донгів. Я поступово розширював площу таким чином...»

Квітки персика продаються рано, починаючи з місячного Нового року. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

Жодних секретів не приховують.

Бачачи, що діти та онуки в селі залишилися безробітними, пан Куєт навчив їх вирощувати персикові дерева, хоча дядько попереджав його зберігати таємницю, передаючи ремесло далі. Більше того, оскільки багато людей вирощують персикові дерева в О Дієні, продавати їх стало набагато легше. Раніше, коли він вирощував персикові дерева самостійно, йому доводилося возити їх до Нят Тана для продажу, але пізніше торговці приходили безпосередньо до його саду, щоб купити їх. Під час пандемії Covid-19, коли подорожі були обмежені, а продажі йшли низько, він побачив ідею свого племінника продавати персикові дерева у Facebook і наслідував його приклад, продаючи їх дуже добре.

До минулого року персикові сади родини пана Куєта, що складається з приблизно десяти племінників та братів, досягли 30 гектарів, і лише його родина вирощує понад 10 000 персикових дерев для продажу гілок та понад 1000 персикових дерев бонсай. Гілки персика поділяються на два типи: традиційний круглий тип, також відомий як «персик рибальського кошика», який використовується переважно для богослужінь, та модний вигнутий тип, який переважно використовується для декорування віталень. Усі вони базуються на підщепах диких персикових дерев, які купують, коли насіння ще тільки проростає, потім висаджують рядами, як овочеві грядки, доглядають з початку до кінця року, а потім щеплять.

Після багаторічного збору квітів гілки персикового дерева зменшуються, але його стовбур стає вузлуватим, що робить його ідеальним для вирощування бонсай у невеликих горщиках. Наразі пан Куєт має понад 1000 таких персикових дерев бонсай, які продаються в середньому за 1-3 мільйони донгів за дерево, з дуже хорошими продажами.

Пан Нгуєн Ван Куєт стоїть біля свого персикового саду, обрізаючи гілки, надаючи їм форму рибальського кошика. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

Він сказав, що в минулому квіти персиків у Няттані були яскравими та довше цвіли не лише завдяки якості ґрунту, але й ретельному догляду, який вони отримували, навіть удобрювали компостованими людськими відходами. Пізніше, через виснаження ґрунту на полях, жителям Няттана довелося садити персикові дерева на відкритих полях, і вони більше не використовували компост, оскільки це було негігієнічно, тому якість квітів погіршилася, пелюстки стали тоншими, і вони не так довго стояли. «Мій дядько, коли відвідав персикові сади у своєму новому рідному місті О Дієн, навіть похвалив квіти, назвавши їх такими ж гарними, як і ті, що вирощуються на полях Няттана, хоча техніка обрізки була не такою вмілою», – розповів пан Куєт.

У той час як у Няттані кожна сім'я зазвичай володіє лише 1-2 сао (приблизно 1000-2000 квадратних метрів) персикових дерев, в О'Дьєні кожна сім'я має 3-4 гектари, тому вони можуть розбагатіти завдяки цій професії. Кілька років тому була створена Асоціація виробників квітучих персиків у Хонг Ха, що складається з 7 членів, на чолі з паном Куєтом. Шляхом особистих зустрічей або непрямих телефонних дзвінків вони обмінюються інформацією про методи та ринок гілок персика та дерев бонсай.

Кожна ділянка землі (360 м2), що використовується для вирощування персикових дерев, з початковими інвестиціями в 10 мільйонів донгів, приносить 20 мільйонів донгів до кінця року. Аналогічно, кожна ділянка, що використовується для вирощування бонсай, з початковими інвестиціями в 20 мільйонів донгів, може принести понад 100 мільйонів донгів до кінця року. Завдяки цьому пан Куєт отримує середній прибуток у розмірі 700-800 мільйонів донгів з кожного врожаю персиків. У 2013 році, завдяки програмі підтримки майже бідних сімей з інвалідністю війни, яку отримував його батько, родина змогла побудувати будинок з черепичним дахом. Однак зараз він здається маленьким і скромним поруч з його нещодавно збудованим багатоповерховим будинком вартістю 3 мільярди донгів.

Пан Нгуєн Ван Куєт поруч із гілкою квітучих персиків, спійманих рибальським кошиком. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

Більшість членів Асоціації виробників персикового цвіту Хонг Ха стали досить заможними; деякі побудували нові будинки, інші придбали більше землі. Яскравим прикладом є пан Фам Ван Хунг, який обробляє 10 гектарів персикових дерев і заробив кілька мільярдів донгів минулого року. Вирощування персикових дерев не лише збагачує власників садів, але й забезпечує роботою сотні місцевих жінок віком від 60 до 70 років, які працюють з ранку до вечора, а також десятки робітників з гірських провінцій, які живуть і працюють на місці, заробляючи середню денну заробітну плату в 250 000 донгів.

Пан К'єт поділився, що раніше через складні умови життя люди наважувалися купувати квіти персика лише під час Тет (місячного Нового року). Але зараз, з кращою економікою , це хобі практикується за місяць до Тет, і ціна продажу навіть у півтора або й удвічі вища, оскільки квіти персика рідкісні та не часто зустрічаються. Минулого року колишня комуна Хонг Ха офіційно втратила всі свої рисові угіддя, оскільки їх було переведено на вирощування квітів, зокрема квітів персика, загальною площею майже 50 гектарів.

Незважаючи на бурхливе зростання, вся територія, на жаль, перетворюється на міську зону. Тому персиковим деревам Нят Тан, ймовірно, доведеться «мігрувати» далі, до віддалених регіонів, де ґрунти та клімат досить сильно відрізняються від їхньої батьківщини.

«Хобі вирощування персикових квітів пов’язане з традиційним місячним Новим роком. Поки існує Тет, люди вирощуватимуть персикові квіти, і ця професія продовжуватиме приносити дохід», – сказав пан Нгуєн Ван Куйєт.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/cuoc-di-cu-cua-dao-nhat-tan-d793319.html