Найцікавіші моменти кулінарного конкурсу етнічних груп у гірському районі Ньо Куан

1 березня вдень, в рамках Фестивалю етнічної культури та спорту району Нхо Куан 2024 року, відбувся кулінарний конкурс.

11 команд, що взяли участь у кулінарному конкурсі з 27 комун, міст, етнічної школи-інтернату та районних установ (Департамент освіти та навчання, Районна поліція, Районне військове командування), привезли на конкурс особливі страви, що відображають кулінарну культуру місцевостей та етнічних груп району.

Найцікавіші моменти кулінарного конкурсу етнічних груп у гірському районі Ньо Куан — Кухня народу мионг у комуні Куанглак, Сон Ха, Сон Лай, що бере участь у конкурсі.

Команди привезли на конкурс особливі страви етнічних груп району, такі як: коржик «під чіннап», коржик з яловичих ребер; реберця, загорнуті в листя помело; рис кассава, кукурудзяний рис, клейкий рис; тушковані овочі... Це традиційні страви, які часто зустрічаються в обідніх обідах етнічної групи мионг у Кук Фуонг, Куанг Лак, Шон Лай... під час Тет та традиційних фестивалів.

Організаційний комітет конкурсу оцінював страви за такими критеріями: гарно подані, креативні, пронизані самобутністю; насичені страви, унікальні смаки, смачні. Конкурс є одним із заходів, що регулярно проводяться під час Культурно-спортивного фестивалю етнічних груп в районі Ньо Куан , з метою популяризації унікальних кулінарних цінностей етнічних груп в районі, створення простору для людей і туристів, щоб насолодитися кухнею та пізнати кулінарну культуру етнічних груп гірського району Ньо Куан.

Конкурс також є можливістю для делегацій та місцевих жителів представити кулінарні продукти великій кількості туристів, які відвідують фестиваль, сприяючи популяризації та поширенню традиційної кулінарної культури етнічних груп в районі Ньо Куан.