Фірмові страви Нінь Бінь приваблюють туристів у пік сезону.

Перші кілька місяців року – ідеальний час для туристів, щоб відвідати Нінь Бінь, досліджувати, поклонятися та насолоджуватися унікальними кулінарними шедеврами цього стародавнього столичного регіону.

Багато місцевих делікатесів продаються в туристичних місцях.

Місцеві делікатеси, такі як козлятина, хрусткий рис, рисові коржики Нон Кхе, паста з креветок Зіа В'єн, курка вільного вигулу, клейкий рис з гірських районів та свинина Мионг, здавна асоціюються з трудовим життям місцевих жителів. Завдяки вмілим рукам місцевих жителів ці смачні страви стали знайомими туристам зблизька та здалеку. Примітно, що ці традиційні страви тепер також включені до меню багатьох висококласних готелів та ресторанів.

М'ясо гірської кози – відома, смачна та поживна страва – часто є головним кулінарним вибором туристів, які відвідують Ніньбінь . Тим часом хрусткий рис також є невід'ємною частиною кулінарної культури стародавньої столиці. Сьогодні цю страву зручно готують та упаковують, щоб туристи могли взяти її з собою, а не просто бути делікатесом на банкетному столі, як раніше. Туристи можуть легко придбати ці делікатеси в багатьох населених пунктах Ніньбіня, але найчастіше в місті Хоалу, еко-туристичній зоні Транг Ан або спеціалізованих супермаркетах, ціни на які становлять близько 300 000 донгів за коробку хрусткого рису (що містить 10 пакетів) або 400-500 000 донгів за кілограм козлятини...

Відвідуючи Нінь Бінь, туристи не повинні пропустити пасту з креветок «Gia Vien». Не випадково ця страва асоціюється з усім регіоном. За нею стоять історії про важку боротьбу за виживання поколінь людей на низинних рисових полях, про дотик землі та неба, про тихі річки… Ці історії можуть зробити вашу подорож набагато цікавішою. ​​Щоб придбати цю делікатесну страву, окрім кіосків у туристичних місцях, відвідувачі можуть відчути галасливу атмосферу місцевих традиційних ринків, де ціна на пасту з креветок коливається від 150 000 донгів за кілограм.

Одним з унікальних аспектів Ніньбіня є те, що навіть у пік туристичного сезону не лише козяче м’ясо, хрусткий рис і паста з креветок «Зіа В’єн», а й інші делікатеси зберігають стабільні ціни порівняно з іншими порами року. Пані Фуонг, власниця ресторану в місті Хоа Лу, поділилася: «Ми коригуємо ціни лише тоді, коли ціна на інгредієнти зростає або знижується, і ми завжди намагаємося підтримувати ціни якомога стабільнішими, сподіваючись створити більш позитивне враження на туристів».

Визнаючи, що місцеві кулінарні спеціалізації мають вирішальне значення для розвитку туризму, особливо туризму на рівні громад, багато власників малого бізнесу та ресторанів у Ніньбіні дедалі більше усвідомлюють необхідність покращення якості та підтримки стабільних цін, щоб залучити туристів та зробити свій внесок у ширше поширення інформації про багату кулінарну культуру регіону стародавньої столиці.
Дао Дуй

Джерело: https://baoninhbinh.org.vn/dac-san-ninh-binh-hut-khach-mua-du-lich-710271.htm