Зелена квасоля та її здатність детоксифікувати та запобігати захворюванням

Лікар Ле Тхі Туї Ханг (лікарня 3 медичного та фармацевтичного університету міста Хошимін) зазначив, що, згідно з традиційною медициною, зелена квасоля має солодкий, злегка холодний смак та охолоджувальні властивості. Основне застосування полягає в усуненні жару, детоксикації, зменшенні болю та набряків, підвищенні енергії, регулюванні роботи п'яти внутрішніх органів, охолодженні організму після приготування та усуненні теплових захворювань.

Стручки зеленої квасолі допомагають зменшити жар і токсини, а також зменшити помутніння зору. Зелену квасолю використовують для лікування таких захворювань, як застуда та лихоманка, харчове або лікарське отруєння, передозування наркотиками, літня спека, оперізуючий лишай, похмілля та затримка сечі.

Зелена квасоля є одним з найкращих джерел рослинного білка.

Багато досліджень також показали, що зелена квасоля є одним із найкращих джерел рослинного білка. У статті, опублікованій на веб-сайті про здоров'я Healthline у ​​травні 2023 року, дієтолог-магістр Райан Раман, який працює в Оклендському університеті (Нова Зеландія), зазначив, що зелена квасоля містить багато незамінних амінокислот (тобто органічних сполук, які поєднуються, утворюючи білки), таких як фенілаланін, лейцин, ізолейцин, валін, лізин, аргінін...

Це речовини, які наш організм не може синтезувати самостійно, але повинен отримувати їх через щоденний раціон, щоб підтримувати нормальний ріст і функціонування.

Крім того, зелена квасоля також містить багато корисних антиоксидантів, включаючи фенольні кислоти, флавоноїди, кавову кислоту, коричну кислоту... Ці речовини допомагають нейтралізувати потенційно шкідливі молекули, які називаються вільними радикалами, які можуть спричинити хронічне запалення, серцеві захворювання або рак.

Деякі лабораторні дослідження також виявили, що антиоксиданти з машу можуть зменшувати ріст раку, викликаний вільними радикалами, у легенях та шлунку.

Хоча зелена квасоля є здоровою їжею для багатьох людей, доктор Ханг також зазначив, що є випадки, коли зелену квасолю не слід вживати. Зокрема, це люди з низькою температурою тіла, такою як холодні руки та ноги, втрата сил, біль у спині та ногах, а також рідкий стілець.

Також не рекомендується вживати занадто багато зеленої квасолі людям похилого віку та дітям, оскільки це може спричинити розлад шлунку. Крім того, людям, які приймають ліки, також слід обмежити їх споживання, оскільки зелена квасоля може знизити їх ефективність.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/dau-xanh-va-kha-nang-giai-doc-ngua-benh-185230629191819527.htm