Маш та його властивості для детоксикації та профілактики захворювань.

Згідно з традиційною медициною, доктор Ле Тхі Тхуй Ханг (Університетська лікарня медицини та фармації, Хошимін - відділення 3) зазначив, що маш має солодкий смак, злегка прохолодний та охолоджувальний ефект. Його основне застосування полягає в усуненні жару, детоксикації, зменшенні болю та набряку, підвищенні енергії, регулюванні роботи п'яти внутрішніх органів, а також використовується в кулінарії для живлення та охолодження організму та лікування захворювань, пов'язаних з спекою.

Лушпиння квасолі мунг допомагає виводити токсини з організму та зменшувати помутніння зору. Квасолю мунг використовують для лікування різних захворювань, таких як застуда та лихоманка, отруєння лікарськими засобами або їжею, передозування, хвороби, пов'язані з літньою спекою, оперізувальний лишай, похмілля та затримка сечі.

Маш є одним з найкращих джерел рослинного білка.

Численні дослідження також показали, що маш є одним із найкращих джерел рослинного білка. У статті, опублікованій на веб-сайті про здоров'я Healthline у ​​травні 2023 року, Райан Раман, дієтолог з Оклендського університету (Нова Зеландія), заявив, що маш містить багато незамінних амінокислот (органічних сполук, які поєднуються, утворюючи білки), таких як фенілаланін, лейцин, ізолейцин, валін, лізин, аргінін тощо.

Це речовини, які наш організм не може синтезувати самостійно та повинен отримувати їх з щоденного раціону, щоб підтримувати нормальний ріст та функціонування.

Крім того, маш містить багато антиоксидантів, корисних для здоров'я, включаючи фенольні кислоти, флавоноїди, кавову кислоту, коричну кислоту тощо. Ці речовини допомагають нейтралізувати потенційно шкідливі молекули, які називаються вільними радикалами, що можуть спричинити хронічне запалення, серцеві захворювання або рак.

Деякі лабораторні дослідження також виявили, що антиоксиданти з машу можуть зменшувати ріст раку легенів та шлунка, спричиненого вільними радикалами.

Хоча маш є здоровою їжею для багатьох людей, доктор Ханг також зазначив, що є випадки, коли маш не слід вживати. Зокрема, це стосується людей з низькою температурою тіла, таких як холодні руки та ноги, брак енергії, біль у спині та ногах, а також рідкий стілець.

Маш також не рекомендується вживати у надмірних кількостях людям похилого віку та дітям, оскільки він може спричинити розлад шлунку. Крім того, тим, хто приймає ліки, слід обмежити його споживання, оскільки маш може знизити ефективність їхніх препаратів.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/dau-xanh-va-kha-nang-giai-doc-ngua-benh-185230629191819527.htm