Нехай сезон ароматної кави чекає.

Проактивно забезпечуйте робочу силу для збору врожаю кави .

Дакнонг зараз переживає пік сезону збору кави. Цього сезону в Дакнонгу понад 131 000 гектарів кавових плантацій готові до збору, з оціночним урожаєм 350 000 тонн.

Пані Труонг Тхі Ханх з району Нгіа Чунг міста Гіа Нгіа в захваті, оскільки цей урожай кави був водночас щедрим і прибутковим.

Щоб допомогти фермерам вчасно зібрати врожай кави до сезону, близько двох місяців тому Департамент праці, у справах інвалідів війни та соціальних справ провінції Дакнонг провів огляд робочої сили, доступної для збору врожаю кави.

Департамент праці, у справах інвалідів війни та соціальних справ оцінює, що провінції Дакнонг знадобиться приблизно 257 000 робітників для збору цього врожаю кави. За оцінками, місцева робоча сила провінції задовольняє лише близько 50% попиту, а решту доведеться наймати з інших населених пунктів.

Пан Хоанг В'єтнам, заступник директора Департаменту праці, інвалідів війни та соціальних справ Дак Нонга, поділився: «Дак Нонг має велику площу вирощування кави в Центральному нагір'ї, тому щороку під час сезону збору врожаю потрібна велика робоча сила. Щороку під час сезону збору врожаю кави багатьом сім'ям не вистачає людей для збору, сушіння та обробки кави».

"

Ми переглядаємо потреби провінції в робочій силі цього сезону, щоб люди могли зрозуміти ситуацію та підготуватися до найму працівників. Проактивний підхід кожного домогосподарства, кооперативу та компанії до забезпечення власної робочої сили сприятиме своєчасному збору, сушці та переробці кави.

Пан Хоанг В'єтнам, заступник директора Департаменту праці, у справах інвалідів війни та соціальних питань провінції Дакнонг

Пані Нгуєн Тхі Тоан, директорка сільськогосподарського кооперативу «Тхінь Пхат» у комуні Куангшон, район Дакглонг, зазначила, що інформація з Департаменту праці, у справах інвалідів війни та соціальних справ Дакнонга допомогла кооперативу розробити ретельний план збору врожаю кави.

Наразі кооператив налічує понад 200 членів, які обробляють майже 600 гектарів кави. За сприятливої ​​погоди, для збору кожного гектара кави потрібно в середньому 10 робітників протягом приблизно 10 днів, не враховуючи витрати на сушіння та обробку. Без урахування сімейних працівників, кооперативу потрібно близько 200 робітників для збору кави цього сезону.

Пані Нгуєн Тхі Тоан, директорка сільськогосподарського кооперативу Тхінь Пхат у комуні Куангшон, район Дакглонг, сказала, що вони зв'язалися з робітниками для збору врожаю кави цього сезону.

Пані Тоан розповіла, що протягом останніх кількох років у цій місцевості спостерігається гостра нестача збирачів кави. Це пов'язано з тим, що більшість молодих людей працюють на фабриках. З огляду на цю ситуацію, цього року кооператив повідомив домогосподарствам про необхідність планувати заздалегідь та залучати власну робочу силу для збору врожаю.

Кооператив зв’язався з групами робітників з півночі та заходу В’єтнаму, які раніше збирали каву і тепер повертаються. Ці досвідчені працівники підвищують продуктивність і запобігають пошкодженню гілок.

«Якщо кавові зерна дозрівають занадто довго, їхня якість знизиться. Ми також розглядаємо можливість обміну робочою силою, щоб швидко зібрати їх, уникаючи марнування робочої сили та гарантуючи якість кави», – поділилася пані Тоан.

Правильні методи збору врожаю кави

Ще на початку жовтня 2024 року Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів Дак Нонг опублікував документ, що керує організацією збору врожаю кави на 2024-2025 фермерський рік.

За словами пана Нго Сюань Донга, заступника директора Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів провінції Дак Нонг, більшість фермерів вирощують каву, і це їхнє основне джерело доходу. Процес збору врожаю кави визначає економічну ефективність та плоди праці фермерів після року наполегливої ​​праці.

Пані Труонг Тхі Ханх з району Нгіа Чунг міста Гіа Нгіа ретельно доглядає за своїм кавовим садом, що призводить до рясного врожаю.

«Ми надали вичерпні рекомендації щодо методів збору врожаю кави та сподіваємося, що фермери застосовуватимуть їх для підвищення продуктивності, якості продукції та отримання кращих цін», – поділився пан Донг.

За словами пана Донга, Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів також звернувся до підрозділів та населених пунктів з проханням організувати синхронізовані рішення для керівництва та підтримки фермерів у зборі кави, щоб забезпечити якість та досягти найвищої ефективності.

Це включає поширення інформації та надання рекомендацій фермерам, кооперативам, виробничим групам та компаніям, що займаються виробництвом кави, щоб вони знали найкращі методи збору, переробки та зберігання врожаю.

Графіка: Тхань Нга

Пані Труонг Тхі Хань з району Нгіа Чунг міста Гіа Нгіа володіє понад 3 сао (приблизно 3000 квадратних метрів) кавової плантації. Пані Хань сказала, що цього року ціна на каву зросла одразу з початку сезону збору врожаю, тому вона дуже задоволена.

Через різні інформаційні канали вона дізналася, що перший урожай слід збирати, коли приблизно 20-25% ягід у саду дозріють, тому вона спочатку збирає стиглі. На сьогодні вона зібрала, відібрала та висушила 300 кг кави.

«Влада радить людям зосередитися на швидкому та ефективному зборі врожаю кави, коли відсоток стиглих плодів у саду досягне стандарту. Це має створити умови для одночасного цвітіння кави в наступному сезоні, тому моя родина зосереджується на зборі врожаю», – сказала пані Хань.

Кавова компанія Bazan Dak Nong проактивно підготувала етапи сушіння та обробки, щоб забезпечити сировину для переробки спеціальної кави.

Кавова компанія Bazan у місті Дакнонг, місто Гіангія, співпрацює з фермерами для вирощування 100 гектарів чистої кави, створюючи сировинну зону для постачання високоякісної кави.

За словами директора компанії пана Ле Ван Хоанга, компанія доручила фермерам збирати врожай кави, коли відсоток стиглих плодів досягає 80-100%, щоб забезпечити якість сировини.

Компанія закуповує каву з високим відсотком стиглих вишень за вищою ціною, тому фермери отримують «подвійну вигоду», оскільки врожайність також збільшується на 10-20% порівняно зі збором зелених або нестиглих вишень. Цього сезону, з огляду на високі ціни на каву, домогосподарства зосереджуються на застосуванні методів збору врожаю та сушіння на стелажах і в теплицях для виробництва високоякісної кави.

Пан Хоанг сказав: «У попередні роки компанія підготувала сушильні майданчики, стелажі, теплиці, кавомолки та обсмажувальні камери, тому цього сезону ми добре оснащені для задоволення потреб збору врожаю та готові до обробки кави».

Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів Дак Нонг закликає фермерів збирати врожай кави, коли плоди дозріли, щоб забезпечити найкращу якість. Фермерам не слід збирати зелені або недостиглі плоди, а також дозволяти їм дозрівати та висихати до опадання, оскільки це знижує якість продукції. Фермерам також слід уникати збору цілих грон плодів разом з листям та дрібними гілками, щоб забезпечити якість гілок, що залишилися, для наступного вегетаріанського періоду.

Правильне вживання кави

У 2024 році ринок кави зазнав коливань цін, які вплинули на психологію фермерів під час збору врожаю та споживання продукції. Органи влади надали рекомендації та інформацію щодо внутрішнього та міжнародного виробництва кави, щоб допомогти фермерам споживати її належним чином та підвищити економічну ефективність.

Багато фермерів у Дак Нонгу дотримуються принципу «чотирьох «ні», щоб захистити цінність своєї кави та плоди своєї праці. Ці принципи такі: не збирати незрілу каву, не збирати незрілу каву, не продавати свіжу каву та не постачати каву на партії.

Пані Нгуєн Тхі Хоай з району Нгіа Чунг міста Гіа Нгіа збирає стиглі кавові зерна, сушить їх і зберігає вдома, замість того, щоб віддавати їх на комісію. Вона чекає на вигідну ціну, перш ніж продати їх, щоб максимізувати свою економічну ефективність.

За словами пані Нгуєн Тхі Хоай з району Нгіа Чунг міста Гіа Нгіа, вона регулярно стежить за ринковою інформацією та знає, що цього року врожайність кави в провінціях Центрального нагір'я знизилася, тому не збирають незрілі кавові зерна для покращення якості.

Наразі багато дилерів, компаній та підприємств на ринку купують свіжі кавові зерна за вищими цінами, ніж у попередні роки. Фактично, на початку сезону багато місць купували кавові зерна по 26 000-27 000 донгів/кг.

Однак, маючи 20-річний досвід у вирощуванні кави, вона не поспішає продавати свіжу каву. Вона збирає стиглі кавові зерна, сушить їх і продає лише тоді, коли їй потрібні гроші або коли ціна хороша.

Пані Хань поділилася: «Останніми роками багато фермерів, які продавали свою сільськогосподарську продукцію дилерам, втратили все, оскільки деякі дилери оголосили про банкрутство. Ґрунтуючись на цьому досвіді, я більше не продаю каву».

Нещодавно Асоціація фермерів Дак Нонг активізувала свої зусилля з поширення інформації та надання людям інструкцій щодо методів обробки, сушіння та зберігання кави після збору врожаю, дотримуючись інструкцій спеціалізованих установ.

Каву необхідно зберігати в сухому місці, щоб запобігти утворенню цвілі та псування. Фермерам не слід зберігати каву разом із сільськогосподарськими матеріалами, такими як добрива та пестициди, щоб зберегти найкращу якість.

Зі 131 000 гектарів, де збирають врожай, Дак Нонг очікує, що загальний обсяг виробництва кави у 2024-2025 сезоні досягне 350 000 тонн. Середній урожай кави по провінції оцінюється в 2,6 тонни/га.

Урожайність кави в Дак Нонг у 2024 році дещо знизилася порівняно з аналогічним періодом попереднього року. Це було пов'язано з впливом тривалої спеки та нестачі води на початку 2024 року.

Цей період збігається зі стадією цвітіння та плодоношення кавових рослин, що призводить до в'янення листя на деяких кавових плантаціях, засихання квітів та молодих плодів, що призводить до зниження врожайності.

Посилення захисту кави для фермерів.

З початку посівного сезону влада посилила заходи безпеки для захисту врожаю фермерів. Поліція провінції Дакнонг та місцева влада запровадили численні рішення для цього.

Даксонг — один із районів провінції Дакнонг із великою площею вирощування кави. Поліція району Даксонг порадила районному партійному комітету та районному народному комітету доручити департаментам, установам та громадським організаціям співпрацювати з людьми для підтримки безпеки, порядку та захисту врожаю.

Поліція в усіх комунах та містах району Даксонг порадила місцевому партійному комітету та уряду організувати конференції для поширення та впровадження плану захисту сільськогосподарських врожаїв.

Водночас поліція проактивно перевіряла та оперативно виявляла будь-які ознаки шахрайства або маніпуляцій з цінами, спрямованих проти фермерів та торговців у процесі закупівлі кави.

Влада району Дак Сонг проводить ретельне патрулювання та контроль по всій території, щоб захистити кавові врожаї місцевого населення.

Підполковник Ле Туа Нам, начальник поліцейської дільниці комуни Туан Хань округу Дак Сонг, сказав: «Поліція комуни посилює пропагандистську діяльність та ефективно керує районом; керує роботою окремих осіб та робітників з інших населених пунктів, які приїжджають на сезонну роботу. Поліція комуни координує свої дії з функціональними силами та 11 місцевими групами безпеки та охорони порядку, щоб посилити патрулювання та контроль по всій території для захисту майна людей».

Крім того, поліція комуни Тхуан Хан доручила власникам закладів закупівлі сільськогосподарської продукції підписати зобов'язання не купувати недостиглу каву, каву, яка не відповідає стандартам якості, або каву невідомого походження.

Комунальна поліція закликає власників закладів закупівлі сільськогосподарської продукції активно виявляти та повідомляти про осіб, які проявляють підозрілу поведінку, пов’язану з крадіжками та продажем краденої кави.

Пан Данг Цао Ханг, керівник групи безпеки та охорони порядку села Тхуан Бінь комуни Тхуан Хань, поділився: «Ми регулярно координуємо свої дії з поліцією комуни Тхуан Хань та іншими функціональними силами, щоб виходити на поля, ферми та до будинків, щоб підвищити обізнаність людей щодо запобігання злочинам. Водночас ми посилюємо патрульну та контрольну роботу, щоб охопити всю територію».

Пана Тран Куок Куонга відвідали представники поліції комуни Тхуан Хань в окрузі Дак Сонг на його кавовій плантації, щоб підвищити обізнаність про захист врожаю кави.

Пан Тран Куок Куонг з комуни Тхуан Хань поділився: «Завдяки кампаніям з підвищення обізнаності ми чітко розуміємо методи та тактику різних видів злочинців, тому ми можемо працювати разом, щоб запобігти злочинам та підтримувати безпеку й порядок. Зокрема, поліція, прикордонники та місцеві служби безпеки регулярно патрулюють та контролюють поля, тому ми почуваємося в безпеці та чекаємо, поки кава дозріє, перш ніж збирати врожай, щоб покращити якість продукції».

Кінець року – це час, коли позаштатні працівники стікаються до провінцій Центрального нагір'я, включаючи Дакнонг, щоб збирати врожай кави. Ця робоча сила зробила значний внесок у те, щоб допомогти мешканцям Дакнонга своєчасно збирати врожай кави.

Однак, це також час, коли злочинці та втікачі з інших місцевостей змішуються з натовпом, видаючи себе за найманих збирачів кави для скоєння злочинів.

Тому, окрім вирішальної участі всіх рівнів і секторів і ключової ролі поліції, кожен громадянин повинен підвищувати свою пильність.

Кожному потрібно проактивно захищати свою власність та активно брати участь у загальнонаціональному русі щодо захисту національної безпеки, виявлення та повідомлення про злочини, а також сприяти підтримці безпеки та порядку на місцевому рівні.

Джерело: https://baodaknong.vn/de-mua-ca-phe-thom-ngat-doi-cho-235480.html