Сталий розвиток пагонів бамбука Бат До та підвищення їхньої цінності

Бамбук LAO CAI Bat Do підходить для клімату, ґрунту та має високу економічну ефективність. Тому Lao Cai планує розширити площу сировини до 10 000 гектарів та глибоку переробку.

Бамбук сильно росте в багатьох місцевостях.

Більше двох десятиліть тому багато гірських районів у провінціях Єн Бай (стара) та Лао Кай (стара) були переважно голими землями, голими пагорбами або засіяними низьковрожайними короткостроковими культурами, такими як кукурудза та касава. Життя представників етнічних меншин стикалося з багатьма труднощами.

Бамбукові пагорби Бат До покривають раніше голу землю та пагорби. Фото: Тхань Тьєн.

Бамбук Бат До, починаючи з дивного виду, поступово перетворився на ключове «дерево для боротьби з бідністю», перетворюючи круті пагорби на величезні площі необроблених бамбукових пагонів. Маючи площу понад 7250 гектарів, бамбук Бат До справді змінює соціально -економічний ландшафт багатьох місцевостей. Види бамбука особливо адаптовані до кліматичних та ґрунтових умов у багатьох районах Лао Кай. Зокрема, цей вид рослини не тільки легко вирощувати та доглядати, але й має здатність сильно рости, значною мірою сприяючи захисту ґрунту, утриманню води та запобіганню зсувам...

Завдяки економічним вигодам, що підтверджувалися протягом багатьох років, Лаокай спланував концентровані райони вирощування сировини. На сьогоднішній день карта бамбукових пагонів чітко сформована. Деякі місцевості мають великі площі, такі як: Куй Монг 2270 га, Хунг Кхань 1896 га, Луонг Тхінь 635 га, Донг Куонг 364 га, Єн Тхань 195 га, Муонг Лай 260 га, Ван Бан 536 га. Тим самим, сприяючи створенню великого, взаємопов'язаного району вирощування сировини, створюються ідеальні умови для організації великомасштабного виробництва товарної продукції.

Із загальної площі понад 7200 гектарів приблизно 5000 гектарів перебувають у періоді стабільного збору врожаю. При середній врожайності 20-25 тонн/гектар/рік кожен гектар бамбука Бат До приносить фермерам середній дохід у розмірі 70-80 мільйонів донгів/гектар/рік.

Наразі в Лао Каї налічується понад 5000 гектарів бамбукових плантацій Бат До зі стабільним врожаєм. Фото: Тхань Тьєн.

За словами пана Ву Мінь Фука, заступника начальника Департаменту охорони лісів провінції Лаокай, у провінції сформовано досить повну мережу закупівель та переробки. Ключову роль відіграють 3 великі підприємства: акціонерне товариство «Йен Тхань», компанія «Ван Дат» та компанія «Ямадзакі». Крім того, існує багато підприємств та понад 10 кооперативів, таких як сільськогосподарський та лісовий кооператив «Тхуй Сон», кооператив бамбукових пагонів «Дан Тханг», кооператив бамбукових пагонів «Нам Се», кооператив бамбукових пагонів «Бат До Хунг Кхань»..., які активно беруть участь у ланцюжку створення вартості, організовуючи первинні закупівлі та переробку.

Основними продуктами, що виробляються з бамбукових пагонів Бат До, є ферментовані, сушені та мариновані бамбукові пагони. Ці продукти експортуються на вимогливі ринки, такі як Японія та Тайвань (Китай). Це позитивний знак, який підтверджує, що якість бамбукових пагонів Бат До з провінції Лаокай може повністю завоювати та розширити міжнародний ринок.

Більшість бамбукових пагонів Бат До в провінції (понад 90%) досі продаються сирими або дуже просто переробляються (наприклад, варяться та сушаться вручну). Це схоже на «продаж недостиглого рису», не використовуючи повною мірою дохід, який можна отримати. Найбільша додана цінність бамбукових пагонів полягає не в свіжих пагонах, а в очищених оброблених продуктах, готових до подачі на обідні столи споживачів з усього світу.

Розширення площі до 10 000 гектарів та перехід до глибокої переробки

Пан Ву Мінь Фук додав, що потенціал бамбукових пагонів, зокрема, Бат До, та інших продуктів з бамбукових пагонів Лао Кай незаперечний. Окрім переваг природних умов, високої економічної ефективності та політики підтримки провінції, наявність експортних ринків, таких як Японія та Тайвань (Китай), є гарантією якості.

Бамбукові пагони Бат До переробляються підприємствами та експортуються сирими до Японії. Фото: Тхань Тьєн.

Однак сталий розвиток та збільшення доходу на одиницю площі все ще стикаються з деякими перешкодами. По-перше, це транспортування. Свіжі пагони бамбука дуже важкі, легко пошкоджуються та потребують швидкої обробки. Транспортування пагонів бамбука з гірських районів вирощування до централізованих переробних підприємств стикається з багатьма труднощами з точки зору транспортної інфраструктури, що збільшує логістичні витрати та знижує якість сировини.

По-друге, що стосується технології переробки, існуючі потужності, включаючи кооперативи, здебільшого є дрібними, із застарілими технологіями, переважно переробними. У провінції досі бракує великих заводів із сучасними технологіями для виробництва високоцінної продукції, такої як консервовані пагони бамбука, сушені пагони бамбука, пагони бамбука швидкого приготування тощо.

По-третє, «чотирикомпонентний» зв’язок (фермери – держава – вчені – підприємства) сформовано, але він не є дуже щільним. Фермери не повністю впевнені у виробництві відповідно до процесу, а підприємствам також важко конкурувати за закупівлю сировини.

Щоб перетворити потенціал величезної площі сировини для вирощування бамбукових пагонів на більш цінний актив, що сприятиме збільшенню доходу фермерів з одиниці площі, провінція Лаокай поставила перед собою амбітні, але практичні цілі на найближчий час. Провінція прагне розширити площу вирощування бамбукових пагонів Бат До до 10 000 гектарів, збільшивши виробництво бамбукових пагонів до 140 000 тонн.

Лао Кай прагне розширити площу та збільшити виробництво комерційних бамбукових пагонів. Фото: Тхань Тьєн.

Крім того, зосередьтеся на навчанні людей застосовувати технічні досягнення в інтенсивному сільському господарстві. Поступово переходьте до концентрованого виробництва, застосовуйте передові та органічні сільськогосподарські процеси для підвищення продуктивності та якості сирих бамбукових пагонів, відповідаючи дедалі суворішим стандартам експортного ринку.

Зокрема, Lao Cai продовжує розгортати червону доріжку, запрошуючи стратегічних інвесторів та підприємства з фінансовим і технологічним потенціалом інвестувати в будівництво заводів глибокої переробки безпосередньо в сировинній галузі.

Ідеальна модель, до якої прагне провінція, полягає у побудові замкнутого та сталого ланцюга виробництва, переробки та споживання. Там підприємства «розміщують замовлення» відповідно до стандартів, кооперативи організовують фермерів для виробництва, а фабрики зобов’язуються закуповувати всю продукцію. У цей час фермери почуватимуться впевнено, збагачуючи свою землю, а підприємства матимуть достатньо якісної сировини для завоювання великих ринків.

Завдяки рішучості уряду та старанності народу, а також правильній політиці залучення інвестицій, ми вважаємо, що «бамбуковий сарай» Лао Кая незабаром зросте у вартості, забезпечуючи сталий добробут цьому високогірному краю.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/de-vua-mang-bat-do-phat-trien-ben-vung-va-gia-tang-gia-tri-d780522.html