В'єтнамські підприємства досліджують ринок халяльної продукції

Найбільш густонаселені мусульманські країни світу , такі як Індонезія, Малайзія, Південна Азія, Пакистан, Бангладеш... використовують халяльну їжу та потребують імпорту багатьох сільськогосподарських продуктів з В'єтнаму у великих кількостях.

Близькосхідний ринок дуже любить в'єтнамську рибу пангасіус, експортовану за стандартами Халяль - Фото: Тхао Туонг

Розширення заводів, диверсифікація продукції для покращення якості, інвестування в технології глибокої переробки, щоб «догодити» споживачам... ось способи, які впроваджує в'єтнамський бізнес, щоб відкрити шлях на ринок. Халяль, з суворими вимогами згідно з ісламським законодавством.

Згідно з Глобальною доповіддю про ісламську економіку , витрати на халяльні продукти харчування, за оцінками, досягнуть 7,7 трильйона доларів до 2025 року та, як очікується, зростуть до 10 трильйонів доларів до 2028 року. Тим часом мусульманське населення становить близько 24% населення світу і, як очікується, зросте на 3% до 2050 року.

Ринок халяль відкриває великі можливості для в'єтнамського бізнесу, але також несе з собою багато викликів. Через суворі правила стандартів халяль для продуктів тваринного походження, експортні товари халяль з В'єтнаму – це переважно сільськогосподарська продукція.

Перероблені сільськогосподарські продукти В'єтнаму популярні

Зі закритою моделлю від виробництва кормів для тварин до птахівництва та виробництва кінцевої продукції, такої як яйця, куряче м'ясо та пов'язані з ними продукти переробки, пані Фам Тхі Хуан - голова ради директорів акціонерного товариства «Ба Хуан» - зазначила, що продукція цього підприємства присутня на ринку вже багато років, але лише курячі яйця отримали «нове вітерце» завдяки стандарту «Халяль».

«Продукти з курячих яєць Ba Huan представлені у 5 країнах та територіях, включаючи: США, Гонконг, Сінгапур, Японію, Малайзію. Окрім ферми в провінції Бінь Дуонг, ми будуємо ще одну ферму в Бен Лук (провінція Лонг Ан ), збільшуючи загальний обсяг виробництва до 2 мільйонів яєць на день для постачання на ринок мусульманських країн. Ми маємо сертифікат стандарту Halal, просто чекаємо, коли ринок відкриє код, і в'єтнамські курячі яйця будуть на столі цього ринку», – сказала пані Хуан.

Тим часом, після понад 10 років експорту продуктів з алое вера та кокосового желе на ринок Близького Сходу за стандартами Халяль, пан Нгуєн Ван Тху, директор компанії GC Food, вважає, що можливості на цьому ринку величезні. За 10 років клієнтська база GC Food у сегменті продукції Халяль поступово зростала. Кількість замовлень також збільшилася. Продаж цьому партнеру призведе до появи інших партнерів.

«Важливо, щоб наш виробничий процес був стандартним та гарантованим. Не лише на ринку Близького Сходу продукти стандарту Halal вважаються корисними для здоров’я, тому перероблена сільськогосподарська продукція В’єтнаму чи, зокрема, GC Food також «впливова» на Філіппінах, у Малайзії...», – повідомив пан Тху.

Найбільш густонаселені мусульманські країни світу, такі як Індонезія, Малайзія, Південна Азія, Пакистан, Бангладеш..., потребують імпорту багатьох сільськогосподарських продуктів з В'єтнаму у великих кількостях. Тому експортне підприємство з переробки горіхів кеш'ю в провінції Донгнай щойно інвестувало в систему машинобудування з Японії, щоб покращити якість горіхів кеш'ю для ринку халяль.

«Якщо обробка відповідає стандартам, в'єтнамські горіхи кеш'ю дуже ароматні, смачні та мають «дуже халяльний» смак, тому іноземні клієнти збільшать свої замовлення. Завдяки сировині, але «високоякісним» технологіям, продукція буде модернізована. Очікується, що до січня 2025 року все обладнання, яке ми замовили за 3 місяці наперед, буде присутнє на заводі. З продукцією стандарту халяль ми сміливо підписуватимемо великі контракти та постачатимемо її далеко», – сказав власник бізнесу.

Густонаселені мусульманські країни, такі як Індонезія, Малайзія, Пакистан, Бангладеш... потребують імпорту багатьох в'єтнамських сільськогосподарських продуктів, що відповідають стандартам Халяль, включаючи каву - Фото: BTM

Довгострокові стандарти Халяль повинні залишатися якісними

Оскільки загального регулювання сертифікації Халяль немає, кожен ринок має свої власні вимоги. Тому, на думку експортних підприємств, важливо інвестувати в якість продукції. За словами пана Ту, є багато підприємств, які знаходять можливості на ринку Халяль, але «помиляються», оскільки вважають, що наявність «паспорта» Халяль буде великою перемогою на цьому ринку.

«Відповідність стандартам Халяль – це лише необхідна умова, достатньою умовою залишається якість продукції. Це великий шматок пирога, до якого прагнуть багато компаній по всьому світу, а отже, завжди існує велика конкуренція. Окрім розумних цін, ми виграємо лише тоді, коли в'єтнамська продукція має високу якість. Щороку покращення якості, щоб продукція могла повністю задовольнити вподобання споживачів на цьому ринку, є сталим процесом», – проаналізував пан Тху.

Для завершення сталої сертифікації Халяль також необхідно забезпечити систематичний виробничий процес, систему введення сировини, процес вирощування та стандарти різновидів вирощуваної продукції... За словами представника компанії, що спеціалізується на експорті пангасіуса, у В'єтнамі немає єдиного набору стандартів Халяль, які б застосовувалися до всіх країн, але багато агентств та організацій беруть участь у процесі сертифікації з різними процедурами.

«Сільськогосподарська продукція В'єтнаму відповідає стандартам гігієни та безпеки харчових продуктів відповідно до сертифікації Halal, такої як VietGAP, GobalGAP, органічна сертифікація, HACCP, ISO... і користується популярністю серед мусульман. Не кажучи вже про те, що в'єтнамська сільськогосподарська продукція може завоювати трильйонний ринок завдяки глибокій міжнародній економічній інтеграції з країнами Угоди про вільну торгівлю (FTA)... Але, озираючись назад, єдиного набору стандартів Halal немає, що є великою перешкодою для продуктів, які хочуть проникнути на цей ринок», – сказав він.

За словами керівника Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів, країни Близького Сходу мають попит на імпорт продуктів харчування до 80%, що еквівалентно 40 мільярдам доларів США на рік. Зокрема, попит на імпорт продуктів харчування та структура імпортних товарів на цьому ринку подібні до сильних сторін В'єтнаму. Не кажучи вже про дуже низький імпортний податок, лише від 0 до 5%, що створює чудові можливості для бізнесу.

«Існує багато можливостей, але все ще існує багато викликів, з якими стикаються підприємства під час експорту. Важливим питанням є розробка методичної стратегії проникнення на ринок. Звідти це стане основою для виробництва експортної продукції з відповідною якістю, специфікаціями та дизайном...», – наголосив він.

Джерело