(Батьківщина) - Соляна ферма площею 10 гектарів, розташована на скелястому схилі в селі Го Ко (район Пхо Тхань, місто Дук Пхо, провінція Куангнгай ), якій 2000 років, нещодавно була виявлена як доказ техніки виробництва солі стародавнього народу Са Хюїнь.
Земля Са Хюїнь розташована в найпівденнішій частині провінції Куангнгай, пов'язаній зі знаменитою культурою, що сягає близько 3000 років тому. Це місце має гори, що тягнуться до моря, створюючи поетичний та захопливий пейзаж.
Дивлячись з моря на материк, можна побачити поетичні пляжі та величні гори, прекрасні, немов картини. Серед них – скелястий пляж поблизу туристичного селища Го Ко (район Пхо Тхань, місто Дук Пхо), що плаває у воді та містить безліч чудес. Скелястий пляж називається Транг Муой, розташований між густим зеленим лісом та безкрайнім океаном.
Солончак розташований між морем і горами. Ця місцевість знаходиться приблизно за 800 м від стародавнього поселення Са Хьюїнь і за 500 м від місця поховання.
Тут, тисячі років тому, стародавній народ Са Хьюїнь використовував кам'яний фундамент та наявну морську воду для виробництва солі для щоденного вживання. Коли піднімався приплив, морська вода стікала в природні резервуари на узбережжі. Сонячне світло випаровувало воду в озерах, збільшуючи солоність решти води.
Тоді стародавній народ Са Хюїнь брав воду з резервуара та виливав її на соляні поля. Соляні поля – це невеликі комірки на поверхні скелі, які є природними заглибленнями або були створені людьми, використовуючи глину для будівництва валів.
Приблизно через 3 дні морська вода в кам'яних комірках випаровується та кристалізується, утворюючи білу сіль. В середньому з однієї кам'яної комірки виходить 2-3 кг солі. Стародавнє соляне поле, за оцінками, має площу близько 10 гектарів, одна сторона межує з морем, а інша - з горою, і розташоване в межах Національного культурного пам'ятника Са Хюїнь.
На цьому соляному полі стародавній народ Са Хюїнь використовував кам'янисту породу та доступну морську воду для виробництва солі.
Соляне поле знаходиться за 800 м від стародавнього житла Са Хьюїнь та приблизно за 500 м від місця поховання Са Хьюїнь. Відвідувачі села Го Ко матимуть можливість відвідати це стародавнє місце виробництва солі.
«За словами моїх бабусі й дідуся, метод виготовлення солі на каменях тут існує вже давно. Коли я була маленькою, це робила моя прабабуся, потім моя бабуся. Пізніше моя мама, а потім я...», – сказала пані Буй Тхі Ван (село Го Ко).
Мешканці Го Ко майстерно готують морепродукти після вилову, додаючи сіль у воду, а потім поміщаючи її у велику каструлю та кип'ятячи. Анчоуси та скумбрію миють, кладуть у бамбуковий кошик, потім кладуть у каструлю варитися, а потім виймають, щоб стекла вода.
Рибу, оброблену вищезгаданим способом, несли на плечах жителі Го Ко, долали сотні кілометрів до гірських районів, таких як Ба То, Мінь Лонг (Куангнгай), але вона все одно не псувала.
«Виробництво солі на каменях не дуже продуктивне, але натомість сіль дуже хороша. Ми зберігаємо її для сімейного використання, а надлишки продаємо покупцям. Ця сіль також дуже добре підходить для приготування рибного соусу. Зараз багато людей купують її по 30 тисяч за кілограм, але солі не вистачає на продаж...», – сказала пані Ван.
Соляні поля – це невеликі комірки на поверхні скелі, природні заглиблення або ті, що створені людьми, використовуючи глину для будівництва валів.
Донині мешканці Го Ко все ще виготовляють сіль на каменях, продовжуючи традиції своїх предків.
Доктор Доан Нгок Кхой, заступник директора музею провінції Куангнгай, сказав, що спосіб виробництва солі на каменях у Транг Муой схожий на стародавні соляні поля Дуонг Пхо на острові Хайнань, Китай (що датуються приблизно 800 роками нашої ери). Це також є доказом того, що культура стародавнього в'єтнамського народу існувала паралельно та блискуче розвивалася в багатьох аспектах, як і багато інших цивілізацій світу .
«Соляне село Са Хьюїнь розташоване на території Національного спеціального пам'ятника культури Са Хьюїнь і є невід'ємним елементом цієї археологічної культури. Традиція виготовлення морської солі безперервно триває від Са Хьюїнь до Чампа та Дай В'єт без перерви. Тому необхідно вивчити планування ділянки Транг Муой у межах Парку культурної спадщини солі Са Хьюїнь», – сказав пан Хой./.
Джерело: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm
Коментар (0)