Арахіс «Лотос» – цінний сорт арахісу з Нге Ан.
У попередні десятиліття арахіс був основним сільськогосподарським продуктом сільських районів, таких як Дьєнчау, Нгі Лок, Куїнь Луу, Нам Дан та До Луонг, з площею приблизно 30 000 гектарів на рік. Села, де вирощують арахіс, вирували під час сезону збору врожаю. Люди з району Дьєнчау їздили до інших районів, щоб купити арахіс для переробки та експорту. Також з'явилося кілька підприємств з переробки арахісової олії, які виробляли олію для людей і використовували сушений арахіс для корму тварин. Я пам'ятаю, як у 1980-х і 90-х роках сушений арахіс упаковували в тістечка, а іноді використовували для приготування різних страв, оскільки їжі було мало.
Дьєнчау – столиця арахісу провінції Нгеан. Бренд арахісу Нгеан також походить звідси. У 2010 році площа вирощування арахісу в Нгеані становила 22 000 гектарів, але до 2020 року вона зменшилася до 12 900 гектарів, що на понад 9 000 гектарів менше. Район Дьєнчау, ключовий район виробництва арахісу в провінції, досі має площу близько 3 000 гектарів на рік.
Арахіс з Дьєн Чау має насичений, солодкий та ароматний смак, популярний по всій країні, і його експортували до таких країн, як Росія, Китай та Індонезія. У певний момент арахіс став основним експортним продуктом провінції, і люди казали: «Арахіс — як сталь, як чавун; арахіс, експортований до інших країн, повертає машини».
Серед сортів арахісу цінним є арахіс сорту Нгеан «лотос», здатний витримувати суворі погодні умови в Нгеані. Я пам'ятаю, що під час повені в жовтні 2023 року в комуні Дьєн Тхань, головному районі вирощування арахісу в районі Дьєн Чау, незважаючи на повінь, вкриту пластиковою плівкою зимові рослини арахісу в низинах, залишилися здоровими та зеленими, даючи високий урожай – майже 30 плодів з рослини. Арахіс «лотос» також є високоякісним сортом. Згідно з дослідженнями, вміст жиру в ньому сягає 45,79%, білка – 27,99%, що відповідає експортним стандартам, і він має дуже характерний, чудовий смак: великі, однорідні бульби, тонка шкаралупа, дуже високий вміст зерен (>72%), а також високі та стабільні врожаї.
Пан Нгуєн Сі Тханг, власник підприємства з переробки арахісу в Дьєн Чау, провінція Нгеан, сказав: «Унікальний ґрунт і середовище Нгеана створюють твердий, ароматний, горіховий і смачний арахіс, який високо цінується на міжнародному рівні. Однак з різних причин арахіс з Нгеана іноді втрачає репутацію свого бренду. Багато експортних партій повертаються партнерами, і тому площа вирощування арахісу зменшувалася».
Арахіс OCOP займає центральне місце.
Протягом багатьох років арахіс був важливою культурою в Дьєн Чау. Навесні арахісові поля покривають білою пластиковою плівкою, а мільйони саджанців арахісу тягнуться до сонця. Кожне домогосподарство вирощує арахіс, і коли настає сезон збору врожаю, вони телефонують одне одному, щоб купити та продати його.
Пані Ту з Хамлет 8, комуна Дьєн Тхінь (район Дьєн Чау) вирощує 4 сао (приблизно 0,4 гектара) арахісу, збираючи 4-5 центнерів сушеного арахісу за урожай. В середньому вона заробляє 14-15 мільйонів донгів на рік. Після вирахування витрат на насіння та оплату праці в розмірі кількох мільйонів донгів її прибуток становить близько 12 мільйонів донгів за урожай. Цей дохід досить непоганий порівняно з іншими культурами, оскільки арахіс не потребує особливого догляду, в основному його просто накривають поліетиленовою плівкою для запобігання грибковим захворюванням.
Арахіс ніколи не буває непроданим; він завжди добре продається. Пані Ту також зазначила, що вирощування насіння арахісу та його продаж місцевим фермерам приносить найкращу ціну. Після збору врожаю вона продає його переробним підприємствам у цьому районі, а навесні вона також продає свіжий арахіс туристам , тому їй рідко доводиться турбуватися про непродану продукцію.
Мрія про відновлення бренду арахісу Nghe An та розширення його вирощування завжди яскраво палала для пана Тханга. Визнаючи потенціал внутрішнього ринку, який користується великим попитом, оскільки арахіс є популярним сільськогосподарським продуктом, пан Тханг рішуче налаштований перетворити бренд арахісу Dien Chau на високоякісний продукт OCOP (One Commune One Product). Пан Тханг заявив: «Завдяки урокам, отриманим від експорту арахісу, жителі Дьєн Чау усвідомили цінність арахісу та нагальну необхідність створення сталого ринку для своєї місцевої сільськогосподарської продукції».
З огляду на це, визнаючи унікальну цінність арахісу зі смаком лотоса від Nghe An, пан Тханг розробив процедуру переробки арахісу, яка забезпечує експортні стандарти та відбирає високоякісну сировину.
Після відбору арахісу пан Тханг доручає своїм працівникам лущити його вручну на його підприємстві, ретельно відбираючи кожне зернятко та сушучи за найвищими стандартами. Його зернятка арахісу добре сприймаються, отримали 4-зірковий сертифікат OCOP та швидко стають доступними у великих супермаркетах. Крім того, пан Тханг зараз експортує арахіс до Європи, Китаю та Японії. Щороку він закуповує приблизно 1000 тонн зернятка арахісу у місцевих фермерів.
Пан Тханг додав: «Арахіс Dien Chau зберіг свій бренд і сьогодні завдяки оригінальній якості сорту арахісу «Лотос» та секрету збору врожаю та обробки, що гарантує, що арахіс збирають на стадії фізіологічної зрілості з найвищим вмістом поживних речовин, а також що він не тріскається під час висихання. За підтримки всіх рівнів пан Сі Тханг рішуче налаштований зробити бренд арахісу Nghe An ще якіснішим та прагнути отримати 5-зірковий сертифікат OCOP».
За словами пана Тран Ван Куанга, голови Народного комітету комуни Дьєн Тхінь: «Завдяки зусиллям пана Тханга, а також району, комуни та відповідних установ, цінність арахісу дедалі більше визнається. Окрім вирощування арахісу, під час збору врожаю жителі Дьєн Чау можуть заробити сотні мільйонів донгів, торгуючи арахісом».
Раніше, протягом 2017-2019 років, південнокорейський сільськогосподарський проект, що спеціалізується на арахісі, також був інвестований у три комуни району Дьєн Чау та комуни Нгі Лонг (район Нгі Лок), а також комуни Нам Лок (район Нам Дан). Ефективність проекту підвищила обізнаність людей про те, як виробляти товарну продукцію, спрямувала їх на створення брендів та підвищення популярності бренду арахісу, допомагаючи їм зрозуміти велику цінність своєї сільськогосподарської продукції після отримання сертифіката походження та маркування.
Нещодавно Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів схвалило проект з розробки моделі переробки продукції OCOP (Одна комуна — один продукт) з арахісу, пов'язаної із сертифікованими та відстежуваними зонами сировини в комуні Дьєн Тхінь (район Дьєн Чау). Проект включає інвестиції в інфраструктуру виробничих зон, зрошувальні канали, телефонні коди та розробку продукції на загальну суму 15 мільярдів донгів, з яких 1,3 мільярда донгів інвестовано в виставковий зал арахісової продукції в Дьєн Чау.
Джерело
Коментар (0)