Підтримка якості VietGAP після сертифікації

(Baothanhhoa.vn) - В останні роки площа виробництва, сертифікованого за стандартом VietGAP, у провінції постійно розширюється; це сприяє підвищенню цінності сільськогосподарської продукції, полегшує споживання, забезпечує безпеку харчових продуктів, простежуваність... і вважається "паспортом" для доставки сільськогосподарської продукції до супермаркетів. Однак, підтримка якості продукції після сертифікації все ще залишається "складною проблемою" для фермерів.

Площа безпечних овочів, вироблених відповідно до стандартів VietGAP, у комуні Мау Лам.

Як один із суб'єктів реструктуризації сільськогосподарських культур для отримання високої економічної цінності, місцеві органи влади активно розширюють площі фруктових дерев; пріоритезуючи розвиток фруктових дерев у концентрованому, великомасштабному напрямку відповідно до стандартів VietGAP та органічних стандартів... На сьогодні вся провінція має майже 500 гектарів, сертифікованих VietGAP, у деяких концентрованих виробничих зонах, таких як 5-гектарна зона вирощування фруктових дерев у комуні Вінь Лок; 15-гектарна зона вирощування апельсинів та грейпфрутів, 11-гектарна зона вирощування червоного драконового фрукта, 10-гектарна зона манго... від Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Company Limited; концентрована зона вирощування фруктових дерев у комунах Єн Нінь, Єн Чионг, Єн Фу площею майже 33 гектари... та розкидані в місцевостях з великим потенціалом для розвитку фруктових дерев.

У 2012 році в комуні Суан Бінь ферма пана Нгуєн Тхань Хонга отримала сертифікат відповідності стандартам VietGAP щодо своїх мандаринових апельсинів. Дотепер, після багатьох років, ферма постійно покращує якість продукції та перереєструвалася на відповідність стандартам VietGAP. Ділячись своїм досвідом виробництва, пан Хонг сказав: «Щоб виробляти апельсини, що відповідають стандартам VietGAP, я витратив багато часу, відвідуючи великі ферми та вивчаючи методи у них; адже для того, щоб бути визнаним таким, що відповідає стандартам, виробничий процес має суворо виконуватися, включаючи вибір сортів, підготовку землі, управління поживними речовинами, водою для поливу, запобігання появі шкідників та збір врожаю... Крім того, для великих горбистих районів я інвестував в енергозберігаючу систему зрошення, яка автоматично встановлює години поливу, обсяг води... щоб обмежити витрати на робочу силу та час поливу».

За словами пана Хонга, ферма не лише виробляє продукцію відповідно до процесу сертифікації, але й досі дотримується стандартного процесу посадки та догляду за апельсиновими деревами VietGAP, такого як управління поживними речовинами, обмеження використання хімічних добрив; правильний та своєчасний полив, уникнення повеней або нестачі води; обрізка та формування крони апельсинових дерев, щоб допомогти їм рости збалансовано, збільшуючи здатність плодоносити. Зокрема, ведеться облік усіх виробничих дій, від використання добрив та пестицидів до догляду та збору врожаю; зберігаються записи для відстеження походження та оцінки якості продукції для подальших оцінок... Таким чином, апельсинова продукція пана Хонга має стабільну якість, гарний зовнішній вигляд і користується попитом серед споживачів у провінції та за її межами.

У концентрованому районі безпечного виробництва овочів комуни Тхієу Хоа, що має 40 гектарів, сертифікованих за стандартами VietGAP, з кожним новим урожаєм місцеві жителі досі зберігають звичку покращувати ґрунт, забезпечувати джерела зрошувальної води, використовувати компостовані органічні добрива, застосовувати пестициди за необхідності та суворо дотримуватися карантинного періоду; збирати врожай у потрібний час, зберігати його за правильної температури, щоб забезпечити безпечну продукцію для ринку. Однак, окрім домогосподарств з великими площами та стабільним виробництвом, сертифікація VietGAP вважається «гарантійним талоном» на якість продукції, але для домогосподарств з невеликим масштабом виробництва, після сертифікації, люди не зацікавлені в підтримці якості та перереєстрації за стандартами VietGAP. Пані Ле Тхі Дунг, мешканка комуни Тхіеу Хоа, сказала: «Хоча виробництво овочів за стандартами VietGAP приносить нам багато переваг, виробнича площа нашої родини все ще невелика, і після 3 років оновлення стандартів це коштує чимало грошей. Тим часом, застосовувати передові стандарти до виробництва складно, ціна продажу не вища, ніж у звичайних продуктів; немає окремого каналу споживання... тому я ще не перереєструвалася».

Наразі в провінції понад 2500 гектарів посівних площ, сертифікованих за стандартами VietGAP; кількість тваринницьких та аквакультурних ферм все ще обмежена. З огляду на тенденцію споживачів надавати пріоритет використанню чистих, високоякісних продуктів, для підтримки якості VietGAP після сертифікації, місцеві громади та кооперативи повинні мати плани сприяння, заохочення та підтримки людей з точки зору витрат на реєстрацію, методів виробництва, обсягу виробництва... Крім того, домогосподарства повинні суворо дотримуватися виробничих процесів, добре керувати вхідними факторами, такими як насіння, земля, вода, пестициди, боротьба з хворобами, безпека харчових продуктів... Проводити періодичний моніторинг та оцінку та ведення обліку, а також оновлювати нові знання та методи... щоб допомогти забезпечити, щоб продукція завжди відповідала стандартам VietGAP, підтримувати репутацію та розширювати ринок. Крім того, відстеження походження, створення брендів та просування продукції VietGAP також дуже важливі для підтримки репутації та цінності сільськогосподарської продукції.

Стаття та фотографії: Ле Нгок

Джерело: https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm