Підтримка якості VietGAP після сертифікації.

(Baothanhhoa.vn) - В останні роки площа сільськогосподарського виробництва, сертифікованого за стандартом VietGAP, у провінції постійно розширюється; це сприяє підвищенню цінності сільськогосподарської продукції, полегшує споживання, забезпечує безпеку харчових продуктів, простежуваність... і вважається "паспортом" для ввезення сільськогосподарської продукції в супермаркети. Однак, підтримка якості продукції після сертифікації залишається "складною проблемою" для фермерів.

Зона безпечного виробництва овочів відповідно до стандартів VietGAP у комуні Мау Лам.

Як одна з високоцінних економічних культур, що зазнає структурної трансформації, місцеві органи влади активно розширюють площі під вирощуванням фруктових дерев; пріоритезуючи розвиток фруктових дерев концентрованим, великомасштабним способом відповідно до стандартів VietGAP та органічних стандартів. На сьогоднішній день у всій провінції сертифіковано майже 500 гектарів за стандартами VietGAP у кількох концентрованих виробничих зонах, таких як 5-гектарна зона вирощування фруктових дерев у комуні Вінь Лок; 15-гектарна зона вирощування апельсинів та помело, 11-гектарна зона вирощування червоного драконового фрукта та 10-гектарна зона вирощування манго Кео... компанії Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Co., Ltd.; концентрована зона вирощування фруктових дерев у комунах Єн Нінь, Єн Чионг та Єн Фу площею майже 33 гектари... та розсіяні ділянки в місцевостях з великим потенціалом для розвитку фруктових дерев.

У 2012 році в комуні Суань Бінь ферма пана Нгуєн Тхань Хонга отримала сертифікат VietGAP для виробництва солодких апельсинів. На сьогоднішній день, після багатьох років, ферма продовжує покращувати якість продукції та перереєстровується для отримання сертифікації VietGAP. Ділячись своїм досвідом виробництва, пан Хонг сказав: «Щоб виробляти апельсини, що відповідають стандартам VietGAP, я витратив багато часу, відвідуючи великі ферми та вивчаючи методи у них; оскільки для отримання сертифікації необхідно суворо дотримуватися виробничого процесу, включаючи відбір насіння, підготовку ґрунту, управління поживними речовинами, зрошення, боротьбу зі шкідниками та хворобами, а також збір врожаю... Крім того, для великої горбистої місцевості я інвестував у водозберігаючу систему зрошення з автоматичним налаштуванням часу поливу та об’єму води... щоб зменшити витрати на оплату праці та час поливу».

За словами пана Хонга, ферма не лише виробляє продукцію відповідно до сертифікованих процедур, але й дотримується стандартів посадки та догляду за деревами VietGAP, таких як управління поживними речовинами, обмеження використання хімічних добрив; забезпечення належного та своєчасного поливу, щоб уникнути повеней або нестачі води; обрізка та формування апельсинових дерев для забезпечення збалансованого росту та збільшення врожайності плодів. Найголовніше, що вся виробнича діяльність ретельно документується, від використання добрив та пестицидів до догляду та збору врожаю; записи зберігаються для відстеження та оцінки якості в подальших оцінках. Таким чином, солодкі апельсини пана Хонга мають стабільну якість та привабливий зовнішній вигляд, що робить їх популярними серед споживачів як у провінції, так і за її межами.

У концентрованому районі безпечного виробництва овочів комуни Тхієу Хоа, що має 40 гектарів, сертифікованих за стандартом VietGAP, з кожним новим виробничим сезоном місцеві жителі досі зберігають звичку покращувати ґрунт, забезпечувати надійне джерело води для зрошення, використовувати добре перепрілі органічні добрива, застосовувати пестициди лише за необхідності та суворо дотримуватися карантинного періоду; збирати врожай у потрібний час та зберігати його за відповідної температури, щоб забезпечити безпечну продукцію для ринку. Однак, якщо домогосподарства з великими площами та стабільним виробництвом продукції розглядають сертифікацію VietGAP як «гарантію» якості продукції, то після отримання сертифікації люди не надто зацікавлені у підтримці якості чи перереєстрації за стандартом VietGAP. Пані Ле Тхі Дунг, мешканка комуни Тхіеу Хоа, сказала: «Хоча виробництво овочів за стандартами VietGAP приносить нам багато переваг, виробнича площа нашої родини все ще невелика та фрагментована, а оновлення стандарту через 3 роки тягне за собою значні витрати. Тим часом застосування передових стандартів до виробництва стикається з багатьма труднощами, ціна продажу не вища, ніж у звичайних продуктів; і немає спеціального каналу збуту... тому я ще не перереєструвалася».

Наразі понад 2500 гектарів сільськогосподарських культур у провінції отримали сертифікат VietGAP; проте кількість тваринницьких та аквакультурних ферм залишається обмеженою. Оскільки споживачі надають пріоритет чистим, високоякісним продуктам, для підтримки якості VietGAP після сертифікації місцевим органам влади та кооперативам необхідно планувати створення сприятливих умов, заохочувати та підтримувати фермерів у оплаті витрат на реєстрацію, технологіях виробництва та розподілі продукції. Крім того, домогосподарства повинні суворо дотримуватися виробничих процесів, ефективно керувати такими вхідними факторами, як насіння, ґрунт, вода, пестициди, боротьба з хворобами та безпека харчових продуктів. Регулярний моніторинг та ведення обліку, а також оновлення знань і методів, допоможуть забезпечити постійну відповідність продукції стандартам VietGAP, підтримувати репутацію та розширювати ринки. Крім того, відстеження, брендинг та просування продукції VietGAP також мають вирішальне значення для підтримки репутації та цінності сільськогосподарської продукції.

Текст і фото: Ле Нгок

Джерело: https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm