3-зіркова курка високої якості OCOP у Кам Сюйєні

Господарство пана Чионг Сюань Ха в комуні Кам Мінь (Кам Сюйен, Хатінь ) максимально використало сприятливі природні умови для розвитку гірського курячого господарства тризіркової якості OCOP.

Відео про курку з пагорба Мілкі-Шлях

Комуна Каммінь — це місцевість з гірською місцевістю, великою площею землі, багатими водними ресурсами, що підходить для вирощування худоби та птиці. Завдяки цим умовам у 2015 році пан Чионг Суан Ха (народився в 1973 році, в селі 5) почав розводити курей під торговою маркою Ngan Ha hill chicken.

Протягом початкового періоду підготовки пан Ха доклав зусиль, щоб вивчити та спробувати вирощувати багато різних порід курей. Після періоду тестування він вирішив обрати для вирощування солом'яно-жовту породу курей (курки трав'яного вигодовування). Це популярна домашня порода курей у В'єтнамі, з твердим, солодким, смачним м'ясом, яку люблять багато людей.

Пан Ха також об’єднався з 17 іншими домогосподарствами в селі, щоб створити кооператив з розведення курей. Тільки його родина має понад 1000 ^{квадратних} метрів землі для фермерських господарств.

Пан Ха сказав: «Щоб мати високоякісну продукцію, я ретельно відбираю курей місцевих порід. Під час процесу розведення моя сім’я та пов’язані з нею племінні господарства дотримуються напіввільного вигулу та суворо дотримуються правил утримання, методів догляду та повної профілактики захворювань».

Чумацька гірська курка — це солом'яно-жовта порода курей, яку вирощують на схилах пагорбів.

На відміну від курей, вирощених на фермах, курей Нган Ха вирощують природним шляхом на великих пагорбах у тіні дерев; їх годують натуральними кормами, такими як рисові висівки, кукурудза... Завдяки цьому кури Нган Ха мають характерну витривалість та аромат.

Однак, бренд курки з пагорба Нган Ха спочатку був невідомий багатьом покупцям, що призводило до нестабільного виробництва. Маючи намір широко просувати свій спеціалізований продукт та наблизити його до споживачів в інших населених пунктах, на початку 2023 року пан Ха сміливо інвестував у техніку, корівники... для участі в програмі OCOP.

Зона забою побудована для забезпечення належного чистого процесу виробництва курки.

Крім того, пан Ха та члени кооперативу збільшили поголів'я худоби приблизно до 4000-5000 тварин на партію. ​​Щоб підвищити цінність продукції та забезпечити безпеку та гігієну харчових продуктів, пан Ха побудував бійню та придбав таке обладнання, як машини для вищипування пір'я, вакуумні пакувальники та шафи для зберігання...

Пан Ха поділився: «Наразі бренд курки з пагорба Нган Ха має етикетки, можливість відстеження, сертифікацію підприємств з безпеки харчових продуктів, сертифікацію VietGAP... Це необхідні умови для розробки продукту, що створюють можливості для курки з пагорба Нган Ха отримати доступ до ринку та розширити його».

Наразі курка з пагорба Нган Ха визнана такою, що відповідає 3-зірковим стандартам OCOP, завдяки чому продукт тепер продається не лише в магазинах OCOP, а й у магазинах чистих продуктів харчування провінції. Щомісяця підприємство продає близько 400-500 курчат. Після забою та вакуумного пакування курка важить від 1,3 до 1,5 кг, а її ціна продажу становить 220 000 донгів/кг.

Курячі продукти з пагорба Нган Ха упаковані у вакуумі та належним чином упаковані.

Пані Ле Тхі Лан (село 5), фермерка, що займається тваринництвом і співпрацює з підприємством пана Труонг Сюань Ха, сказала: «Раніше я та багато інших домогосподарств у селі вирощували лише кілька десятків курей на партію для сімейного харчування або для продажу на місцевому ринку, тому дохід був незначним».

Але з моменту приєднання до асоціації курячого господарства разом з паном Ха ми впевнені, що зможемо збільшити наше поголів'я, оскільки підприємство гарантує якість продукції. Ми дуже раді бачити, як продукція з курки з пагорба Нган Ха досягає споживачів поблизу та далеко.

Пан Труонг Сюань Ха сподівається, що цей продукт ще більше розширить свій ринок.

Розповідаючи про напрямок розвитку на найближчий час, пан Труонг Сюань Ха повідомив: «Щоб забезпечити постачання чистої та безпечної курки споживачам, ми продовжуватимемо розширювати масштаби, залучати нових членів для збільшення кількості курячих стад. Добре впроваджуватимемо процеси, методи вирощування та профілактики захворювань у курей, щоб підтримувати бренд Ngan Ha OCOP 3-зіркової гірської курки. Водночас продовжуватимемо просувати та постачати продукцію до ресторанів, готелів, закладів чистого харчування... у провінції та за її межами».

Каммін — це місцевість з перевагами у вирощуванні птиці. Тому той факт, що куряча продукція з пагорба Нган Ха отримала 3-зірковий рейтинг OCOP, не лише допомагає місцевості покращити критерії для нового сільського будівництва, але й відкриває потенціал для сталого розвитку вирощування птиці в цьому районі.

Пан Тран Ван Кхіен

Секретар партії, голова Народного комітету комуни

Туї Ань

Джерело: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ga-doi-chat-luong-ocop-3-sao-o-cam-xuyen/256188.htm