Відвідайте Камау під час сезону збору меду в лісі У Мінь Ха.

Мед з лісу Мелалеука в У Мінь Ха, Камау, славиться своїм ароматним та чудовим смаком. Фото: Нят Хо.

Ліс У Мінь Ха Мелалеука в провінції Камау займає площу приблизно 35 000 гектарів, з яких Національний парк У Мінь Ха, що має понад 8 000 гектарів, є основною заповідною зоною. Ця територія належить до водно-болотної екосистеми на кислому/торф'яному ґрунті та відіграє вирішальну роль у збереженні біорізноманіття, регулюванні клімату та розвитку унікального екотуризму в регіоні.

Бджільництво в U Minh Ha, Ca Mau. Фото: Нят Хо.

У 2021 році традиційне бджільництво У Мінь Ха, провінція Камау, було визнано Міністерством культури, спорту та туризму Національною нематеріальною культурною спадщиною. Це традиційне ремесло, що передавалося з часів наших предків, які освоювали цю землю, тепер стало туристичним продуктом, що приваблює відвідувачів зблизька та здалеку, пропонуючи враження від вживання меду.

Вулик в У Мінь Ха, Каліфорнія. Фото: Нят Хо.

Мед з величезних мелалеукових лісів У Мінь Ха в Камау – це цінний натуральний продукт з високою харчовою та економічною цінністю. Зокрема, цей продукт тісно пов'язаний з традиційним ремеслом бджільництва – Національною нематеріальною культурною спадщиною – і забезпечує сталий спосіб життя людей, які живуть під пологом лісу.

Куточок вулика в У Мінь Ха, Камау. Фото: Нят Хо

Щороку, коли розпускаються квіти мелалеуки, професія бджільництва та збору меду набуває повного розквіту. Бджоли природним чином будують свої гнізда на високих деревах мелалеуки, але їхня кількість обмежена, тому професія бджільництва також виникла через високий попит на мед. Ця професія вимагає як навичок, так і досвіду; як тільки медоносні бджоли знаходять підходяще гніздо, вони старанно збирають нектар і будують свій вулик.

Завдяки рясним та різноманітним мелалеуковим лісам і місцевим видам рослин, мед з мелалеукового лісу У Мінь Ха має насичений золотистий колір, а найкращу якість меду отримують у посушливий сезон.

Ліси У Мінь Ха з мелалеуки в Камау є домівкою для багатьох відомих продуктів, зокрема традиційного ремесла бджільництва. Фото: Нят Хо.

Лісовий мед з мелалеуки від U Minh Ha має тонкий аромат квітки мелалеуки та солодкий, м’який смак, який не є різким. Мед має багато корисних властивостей для здоров’я, допомагаючи зміцнити імунітет, покращити травлення, заспокоїти горло, зменшити кашель та охолодити організм.

Крім того, мед також використовується в косметичному догляді, наприклад, завдяки зволожуючим та антиоксидантним властивостям. Завдяки високому вмісту натуральних поживних речовин, мед з лісу Мелалеука вважається цінним даром природи.

Багато людей в У Мінь Ха, Камау, переробляють продукти з меду. Фото: Нят Хо.

В останні роки мед з мелалеукового лісу У Мінь Ха стає дедалі популярнішим на ринку, стаючи бажаним особливим подарунком для туристів, які відвідують Камау. Щоб підвищити цінність меду, організації та окремі особи в провінції включили його до програми OCOP, типової категорії сільських продуктів провінційного рівня, щоб допомогти продукту охопити ширший ринок.

Водночас, щоб захистити цей цінний ресурс від загрози надмірної експлуатації, місцева влада приділяє особливу увагу управлінню та збереженню мелалеукових лісів. Поточна практика збору лісового меду заохочується до сталого розвитку, збереження традиційної мелалеукової лісової зони та підтримки бджолиних колоній для природного відновлення. Це не лише захищає джерело меду в довгостроковій перспективі, але й сприяє збереженню лісової екосистеми У Мінь Ха.

Джерело: https://laodong.vn/du-lich/kham-pha/ghe-ca-mau-mua-an-ong-mat-o-rung-u-minh-ha-1643282.html