Ціни на продукти харчування дещо зросли після місячного Нового року, оскільки їх запаси є вдосталь.

Після святкування Нового року за місячним календарем на продовольчому ринку провінції Нгеан спостерігалася велика пропозиція, ціни дещо зросли, але без суттєвих коливань. Від сільських ринків до міських районів купівля та продаж швидко повернулися до норми, оскільки люди змінили свої звички робити запаси, надаючи пріоритет купівлі лише того, що їм потрібно, та зосереджуючись на свіжих продуктах.

Ціни трохи зросли, а товарів вдосталь.

Вранці четвертого дня місячного Нового року багато кіосків на місцевих ринках у районі Вінь Лок були відкриті для обслуговування покупців. (Фото: TP)

Спостереження, проведені вранці 4-го дня Тет (місячного Нового року) на традиційних ринках у районах Чионг Вінь, Вінь Лок та Вінь Фу, показали, що атмосфера купівлі та продажу знову стала жвавою. Кіоски, що продавали м'ясо, рибу, овочі та бульби, були повністю заповнені свіжими товарами, на відміну від днів перед Тет, коли запаси були низькими. Хоча ціни на деякі товари дещо зросли порівняно з періодом до Тет, зростання було незначним, в основному зосередженим у категоріях свіжих продуктів та овочів.

Зокрема, ціни на яловичину зросли з 280 000 донгів/кг приблизно до 310 000 донгів/кг; ціни на свинину зросли зі 130 000 донгів/кг до 150 000 донгів/кг. Ціни на морепродукти також спостерігалися в аналогічній тенденції: ціна на білого амура зросла з 90 000 донгів/кг до 110 000 донгів/кг (130 000 донгів/кг для філе), а на коропа звичайного – з 70 000 донгів/кг до 90 000 донгів/кг. Ціна на середні креветки з білою ніжкою коливалася близько 360 000 донгів/кг, що приблизно на 40 000 донгів більше, ніж до Тет; ціни на великі тигрові креветки коливалися від 500 000 до 650 000 донгів/кг залежно від розміру.

Доступний широкий вибір зелених овочів, ціни на які дещо вищі. Фото: TP

У секторі овочів пропозиція досить велика, оскільки райони виробництва озимих культур все ще забезпечують стабільний врожай. Ціни на кольрабі, капусту та цвітну капусту зросли з 7000 донгів/шт. до 10 000 донгів/шт.; зелені кабачки з 15 000 донгів/кг до 18 000 донгів/кг; помідори з 15 000 донгів/кг до 18 000 донгів/кг; та огірки з 18 000 донгів/кг до 25 000 донгів/кг. Ціни на деякі коренеплоди, такі як морква та картопля, зросли на 5000 донгів/кг, коливаючись близько 20 000 донгів/кг; чайот зріс з 12 000 донгів/кг до 15 000 донгів/кг.

Примітно, що ціни на овочі, що використовуються в стравах у гарячому горщику, які популярні під час новорічних зустрічей, різко зросли, причому деякі види навіть подвоїлися або потроїлися порівняно зі звичайними днями. Селера коштує 35 000 донгів за пучок, зелень хризантем – 20 000 донгів за пучок, а паростки гарбуза – 40 000 донгів за пучок. Однак, за словами багатьох продавців, це звичне явище під час Тет (місячного Нового року) через раптове зростання попиту, тоді як урожай залежить від погоди.

Багато людей купують свіжі креветки та рибу, щоб урізноманітнити своє харчування після Тет. Фото: TP

Не лише в міських районах, а й на сільських ринках, таких як Кон Куонг, До Луонг, Хунг Нгуєн… представлений широкий асортимент товарів і незначне зростання цін. Загалом, ринок після Тет не зазнав стрибків цін чи дефіциту, що відображає проактивну підготовку від постачання до розподілу.

Люди зменшують свої звички накопичувати запаси та надають перевагу свіжим продуктам.

Одним із помітних аспектів цьогорічного ринкового ландшафту є значний зсув у споживчих звичках. Якщо раніше багато сімей, як правило, запасалися достатньою кількістю продуктів, щоб вистачило на весь тиждень Тет (місячного Нового року), то зараз їхні звички покупок стали більш гнучкими.

Пані Дуонг Тхі Хуєн (округ Вінь Лок) розповіла, що щороку її родина зазвичай купує багато м’яса, риби та овочів перед Тетом, щоб зменшити кількість походів на ринок, але тривале зберігання робить продукти менш свіжими. Цього року вона заготувала достатньо лише на перший один-два дні, а потім пішла на ринок, щоб зробити покупки відповідно до потреб кожного прийому їжі. За її словами, хоча ціни після Тету вищі, ніж зазвичай, вони все ще прийнятні, і натомість їжа свіжіша та більша.

У комуні Дай Донг люди почали забивати корів та свиней з ранку третього дня Тет.
Щоб задовольнити потреби місцевої громади у свіжих продуктах. Фото: TP

Так само пані Ві Фуонг Тхао (з комуни Кон Куонг) сказала, що життя сільських жителів значно покращилося, тому Тет більше не так зосереджений на вишуканих святах, як раніше. Її родина готує лише невелику кількість готової їжі для використання в перший день Тету, а вдень другого дня вони йдуть на ринок, щоб купити свіжі продукти для щоденного харчування. «Купувати те, що нам потрібно, — це і смачно, і зручно, а також у нас є можливість прогулятися ринком на початку року», — сказала вона.

За словами продавців, ця зміна призвела до більш рівномірного розподілу купівельної спроможності, а не до концентрації, яка спостерігалася в дні, що передували Тету. З другого дня Тету багато місцевих ринків відкрилися рано, що привабило велику кількість покупців, особливо до кіосків з овочами, рибою та креветками. Пані Фам Тхі Фуонг, продавчиня, яка продає річкові креветки та рибу на ринку Хунг Зунг, сказала, що після кількох днів безперервного споживання м'яса та ковбас багато сімей захотіли перейти на морепродукти та прісноводну рибу, що призвело до значного збільшення споживання. Ціна на рибу та креветки зросла приблизно на 20-30% порівняно зі звичайними днями, але завищених цін не було.

Насправді, психологія споживачів поступово змістилася в бік планових покупок, уникаючи концентрації попиту в один момент. Люди надають пріоритет свіжим продуктам, зменшуючи довгострокові запаси, що допомагає ринку функціонувати більш плавно та обмежує незвичайні коливання.

Окрім попиту, пропозиція після Тет цього року також вважається сприятливою. Товари переважно нещодавно імпортовані, старих запасів не залишилося. Багато дрібних торговців заявили, що вони проактивно зв'язувалися з постачальниками на ранній стадії, підтримуючи контакти з місцевими та провінційними постачальниками, щоб забезпечити безперебійність ланцюгів поставок. Раннє відкриття оптових ринків, а також гнучкість каналів розподілу, відіграли значну роль у підтримці цінової стабільності.

Багато супермаркетів та торгових центрів знову відкрилися, щоб задовольнити потреби людей у ​​покупках. Фото: TP

Примітно, що цивілізована ділова практика продавців та розумне ціноутворення створюють гармонійний баланс інтересів між дрібними торговцями та споживачами. В умовах зростання витрат на виробництво помірне коригування цін демонструє готовність розділити тягар та робити довгострокові розрахунки, а не прагнути короткострокового прибутку.

Прогнози показують, що найближчими днями, коли свята закінчаться та життя повернеться до нормального стану, попит на покупки поступово зростатиме. Однак, завдяки великій пропозиції та проактивним заходам з боку підприємств, ринок, ймовірно, залишиться стабільним.

Відсутність стрибків цін та дефіциту одразу після Тет є позитивним знаком для економічних перспектив на початку року, що свідчить про те, що ринок продовольства, від сільської місцевості до міських центрів, працює більш професійно, стійко та краще адаптується до змін у поведінці споживачів.

Реклама

Джерело: https://baonghean.vn/gia-thuc-pham-sau-tet-tang-nhe-nguon-hang-doi-dao-10324483.html