Безпечні виробничі рішення, що збільшують цінність експортованого рису

Дельта Меконгу є найбільшою рисовою житницею країни, проте процес пов'язування виробництва та споживання рису не приніс високої ефективності. На думку експертів, пов'язування виробництва та розширення експортних ринків є рішенням, яке може сприяти підвищенню вартості рису, допомагаючи фермерам збільшити прибутки від виробництва...

Підвищення ефективності

Розташована в нижній течії річки Меконг і займаючи площу 4,08 мільйона гектарів, дельта Меконгу займає 23% сільськогосподарських угідь країни та завжди відігравала важливу економічну роль у сталому розвитку країни, створюючи продукцію, що забезпечує продовольчу безпеку для всієї країни та експортується. За даними Департаменту сільськогосподарського виробництва та захисту рослин (TT&BVTV) Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища , експорт рису з В'єтнаму за останні 5 років стабільно зростав як за обсягом виробництва, так і за вартістю.

Зокрема, у 2020 році обсяг експорту рису з В'єтнаму досяг 6,25 мільйона тонн, що еквівалентно 3,12 мільярда доларів США; до 2024 року було експортовано 9,03 мільйона тонн, що еквівалентно 5,6 мільярда доларів США – це найвищий показник за всю історію. Середня експортна ціна рису у 2024 році досягла 627,19 доларів США/тонна, що на 52,18 доларів США більше, ніж у 2023 році. Обсяг експортованого рису з січня 2025 року по 15 серпня 2025 року досяг 5,87 мільйона тонн, що становить понад 3 мільярди доларів США, порівняно з аналогічним періодом 2024 року, що на 2,9% більше за кількістю та на 16% менше за вартістю. Основними експортованими сортами рису є Дай Тхом 8 та OM18, на які припадає найбільша частка – 35,17%, що еквівалентно 3,18 мільйона тонн; OM5451 з 25,06%, що еквівалентно 2,24 мільйона тонн…

У 2025 році місто Кантхо посадило 3 посіви рису на 717 453 гектарах, досягнувши 103,17% від плану. На сьогодні зібрано 525 616 гектарів, з очікуваною врожайністю 68,15 центнерів/гектар. Очікуваний обсяг виробництва становить 3 581 967 тонн, що досягає 79,85% від плану, що сприяє забезпеченню постачання продукції для внутрішнього споживання та експортних ринків. Примітно, що місто Кантхо стало першим населеним пунктом, який експортував 500 тонн низьковуглецевого рису на японський ринок, що підтверджує ефективність виробництва низьковуглецевої моделі рису. Для забезпечення гігієни харчових продуктів, безпеки та відстеження продукції місто видало 579 кодів зон вирощування загальною площею 9 384 гектари, в яких проживає 8 221 домогосподарство. З них 79 нових кодів для вирощувальних площ було видано за перші 8 місяців 2025 року, загальною площею 1456 гектарів та 1096 домогосподарств-учасників. Наразі видано 25 кодів для пакувальних потужностей, з яких 16 беруть участь...

Пан Тран Тан Дик, віцепрезидент В'єтнамської продовольчої асоціації, прокоментував: «У контексті того, що все більше країн світу звертають увагу на захист навколишнього середовища та скорочення викидів парникових газів, експорт низьковуглецевого рису з В'єтнаму стає дуже важливим фактором. Уряд та Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища випробували модель виробництва низьковуглецевого рису в деяких провінціях дельти Меконгу. Однак масштаби виробництва все ще невеликі, лише на пілотному рівні, а синхронний ланцюг поставок низьковуглецевого рису ще не сформовано. Для розвитку можливостей експорту низьковуглецевого рису необхідна координація між установами сектору сільського господарства та навколишнього середовища, місцевими органами влади, фермерами, а також організація рекламних програм для створення бренду низьковуглецевого рису на світовому ринку...»

Пан Тран Тан Дик зазначив, що В'єтнамська продовольча асоціація також рекомендувала Департаменту інформації та захисту рослин надавати завчасну інформацію про структуру сортів посіву та хід збору врожаю, щоб допомогти відповідним міністерствам та галузям мати основу для балансування попиту та пропозиції, управління експортом та належного сприяння торгівлі. Завдяки прогнозній інформації підприємства матимуть основу для розробки відповідних та ефективних бізнес-планів на кожен сільськогосподарський сезон, а також на весь рік...

Підприємства в комуні Тхань Фу міста Кантхо зосереджені на виробництві та переробці рису на експорт.

Безпека виробництва

У 2026 році дельта Меконгу та південно-східний регіон планують виробляти рис на загальній площі 4 119 200 гектарів, що еквівалентно показникам 2025 року. З них дельта Меконгу має площу 4 012 600 гектарів, а південно-східний регіон – 106 600 гектарів, з очікуваним обсягом врожаю 20 700 тонн порівняно з 2025 роком (переважно в регіоні дельти Меконгу).

Департамент захисту та розвитку рослин вимагає від населених пунктів регіону зосередитися на захисті та належному догляді за осінньо-зимовим урожаєм рису та літньо-осіннім урожаєм 2025 року, а також рекомендує фермерам очищати поля після збору врожаю та орати, щоб забезпечити мінімальний період ізоляції 15 днів для зимово-весняного урожаю 2025-2026 років. Ретельно впроваджуйте заходи посіву та посадки одночасно, уникаючи цикадок, мінімізуючи поширення бурих цикадок, які переносять хворобу жовтої карликовості - скрученої карликовості, яка переносить хворобу на молоді рослини рису, та несприятливих погодних впливів (посухи, засоленості), багаторазового посіву та пересіву. Контролюйте та відстежуйте розвиток цибулевих комарів, які пошкоджують рис на стадії кущіння; застосовуйте комплексні заходи для знищення щурів та золотих яблучних равликів з самого початку посіву рису, а також хвороб пирій та сріблястого листя в середині посіву. Збільште застосування комплексного захисту рослин від шкідників, захисту рослин від шкідників, екологічних технологій... для створення умов для росту, розвитку та підвищення стійкості рослин до шкідників та хвороб.

З метою підвищення ефективності роботи з надання та управління кодами для зон вирощування та пакувальних потужностей для сільськогосподарської продукції на експорт у найближчий час, з метою створення продукції, яка повністю відповідає вимогам карантину рослин та безпеки харчових продуктів країн-імпортерів, Департамент захисту рослин та контролю захворювань вимагає від місцевих органів влади посилити інспекцію, обстеження та нагляд за зонами вирощування та експортно-пакувальними потужностями з метою суворого контролю якості на всіх етапах, від виробництва до попередньої обробки, упаковки, зберігання та транспортування. Суворо боротися з порушеннями шляхом призупинення або скасування кодів для зон вирощування та експортно-пакувальних потужностей залежно від рівня та частоти порушень, сприяючи підвищенню обізнаності виробників та підприємств-експортерів щодо дотримання вимог для забезпечення справедливості в експортній діяльності.

Департамент інформації та захисту рослин рекомендує посилити навчання та регулярне керівництво виробників щодо правил безпеки харчових продуктів та карантину рослин. Звертати увагу на вимоги до якості продукції, а також визнавати та просувати типові моделі належного дотримання правил безпеки харчових продуктів та карантину рослин, забезпечуючи вимоги до якості та мотивуючи виробників до їх дотримання, сприяючи покращенню іміджу в'єтнамського сільськогосподарського сектору на міжнародному ринку. Регулярно переглядати та оновлювати правила безпеки харчових продуктів та карантину рослин, щоб забезпечити відповідність міжнародним стандартам для задоволення вимог імпортних ринків, покращити якість вітчизняної продукції...

Заступник міністра сільського господарства та навколишнього середовища Хоанг Чунг наголосив: «На додаток до вищезазначених заходів, сільськогосподарському сектору в дельті Меконгу необхідно продовжувати застосовувати політику та заохочувати підприємства до співпраці з кооперативами та фермерськими господарствами для створення стабільних та стійких районів сировини шляхом створення великомасштабних польових моделей. Продовжувати будівництво районів сировини, пов’язаних з диверсифікованою переробкою продукції для експорту, сприяючи виробництву продукції внутрішнього споживання. Населені пункти мають політику підтримки для застосування технічних досягнень у сортах, машинах та обладнанні для обслуговування ключових етапів, таких як підготовка землі, збір врожаю... для учасників ланцюга. Посилити застосування передової науки і технологій, розробити низьковуглецеві моделі виробництва рису... для задоволення попиту на експорт рису в майбутньому».

Стаття та фотографії: HA VAN

Джерело: https://baocantho.com.vn/giai-phap-an-toan-san-xuat-nang-cao-gia-tri-gao-xuat-khau-a191052.html