Забезпечити безпеку та гігієну харчових продуктів, покращити якість сільськогосподарської продукції

Безпека харчових продуктів (БХП) викликає дедалі більше занепокоєння в суспільстві через її прямий вплив на здоров'я населення та соціально-економічний розвиток. Останнім часом Департамент якості, переробки та розвитку ринку Нге Ан впровадив багато рішень для контролю та покращення якості сільськогосподарської продукції та БХП, сприяючи захисту споживачів та створюючи основу для сталого розвитку сільськогосподарської продукції Нге Ан.

Посилити інспекції та забезпечити безпеку харчових продуктів

Зважаючи на площу та обсяги виробництва багатьох ключових культур, таких як рис, кукурудза, чай, апельсини, овочі, сільськогосподарський сектор завжди відіграє ключову роль у соціально-економічному розвитку провінції. Однак традиційне виробництво все ще популярне, кількість виробничих та торгових підприємств сільськогосподарської продукції велика, а масштаби фрагментовані та невеликі.

Щороку Нге Ан виробляє понад 1,2 мільйона тонн рису. Фото: Фу Хыонг

За цих умов, для управління та забезпечення якості та безпеки харчових продуктів у цьому регіоні, посилення інспекцій, а також періодичних і несподіваних перевірок сільськогосподарського та лісового виробництва, переробки та торговельних підприємств є одним із видів діяльності, який Департамент якості, переробки та розвитку ринку завжди проводить, особливо в пікові періоди, такі як Місячний Новий рік, Місяць дій щодо безпеки харчових продуктів... Департамент також зосереджується на інспектуванні товарів першої необхідності з високим ризиком для безпеки харчових продуктів, таких як м'ясо, овочі, фрукти та продукти переробки.

«

Щодо порушень, ми рішуче розбираємося з ними відповідно до положень закону, поступово усуваємо з ринку неякісну продукцію, захищаємо законні права людей та чесних виробників.

Пан Нгуєн Ван Ха - керівник відділу якості, переробки та розвитку ринку Нге Ан

Протягом перших 10 місяців року підрозділи Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища перевірили та оглянули понад 700 підприємств, водночас зосередившись на оцінці та видачі сертифікатів кваліфікованих підприємств з безпеки харчових продуктів понад 260 підприємствам, проводячи пост-інспекційні самодекларації...; сума коштів, витрачених на вирішення проблем із підприємствами-порушниками, склала сотні мільйонів донгів.

Влада вилучила паростки квасолі, що містили заборонені речовини. Фото надано

Зокрема, продовжує посилюватися координація між Департаментом сільського господарства та навколишнього середовища з іншими секторами та місцевими органами влади, що сприяє підвищенню ефективності моніторингу, виявленню та оперативному реагуванню на порушення в управлінні якістю, виробництві та торгівлі контрафактними, підробленими, неякісними товарами та небезпечними харчовими продуктами. Як правило, було виявлено 3 виробничі потужності з виробництва паростків квасолі, де використовувалася заборонена речовина 6 бензиламінопурин, в результаті чого було знищено 14 540 кг паростків квасолі, що сприяє запобіганню ризикам для здоров'я споживачів.

Традиційна професія виробника соєвого соусу в комуні Ван Ан. Фотоархів.

Підрозділ зосередився на координації з місцевими органами влади щодо відбору зразків для перевірки якості сільськогосподарської продукції та продуктів харчування, особливо зосереджуючись на продуктах високого ризику, таких як сорти рослин, добрива, пестициди, ветеринарні препарати, овочі, бульби, мариновані пагони бамбука, оброблені харчові продукти тощо. Таким чином, було виявлено та врегульовано багато порушень, пов'язаних з маркуванням, гігієнічними умовами та якістю продукції, які не відповідають вимогам згідно з нормативними актами.

Збільшити площу безпечної сільськогосподарської продукції

Для покращення якості та безпеки сільськогосподарської продукції Департамент також сприяв розробці безпечних моделей виробництва, вважаючи це фундаментальним та сталим рішенням для зміни традиційних та застарілих практик виробництва, створення джерела чистої продукції, забезпечення якості, що відповідає дедалі вищим вимогам ринку.

Департамент якості, переробки та розвитку ринку Нге Ан підтримав створення та розвиток безпечних моделей сільськогосподарського виробництва. Фото: Фу Хыонг

Підрозділ активно впроваджує та тиражує моделі виробництва відповідно до стандартів VietGAP для сільськогосподарських культур та тваринництва. Ці моделі підтримуються з точки зору методів, виробничих процесів та ведення польових щоденників, тим самим створюючи продукти з чіткою простежуваністю.

Практика в деяких місцевостях показує, що моделі вирощування овочів, фруктів, чаю та апельсинів відповідно до VietGAP призвели до видатної економічної ефективності, збільшивши доходи фермерів у 1,2-1,5 раза порівняно з традиційним виробництвом. Можна сказати, що VietGAP є як рішенням для покращення якості сільськогосподарської продукції, так і рушійною силою для сприяння реструктуризації сільського господарства Нге Ан у напрямку сучасності, сталого розвитку та пов'язаного зі створенням місцевих брендів.

«

У сучасних умовах застосування належних сільськогосподарських практик (VietGAP, HACCP) вважається неминучим напрямком. VietGAP не лише допомагає фермерам змінити свої сільськогосподарські практики в напрямку науки, краще контролювати використання добрив та пестицидів, але й зменшує забруднення навколишнього середовища та обмежує кількість шкідників. Що ще важливіше, сертифіковані VietGAP продукти мають покращену репутацію, створюючи переваги при доступі до сучасних систем дистрибуції та експортних ринків.

Пан Нгуєн Тай Туан - керівник відділу бізнесу - відділ якості, переробки та розвитку ринку Нге Ан

Створення ланцюгів постачання безпечних харчових продуктів від виробництва до споживання також є визначним успіхом, допомагаючи контролювати якість на кожному етапі, гарантуючи, що продукти, що потрапляють до споживачів, є найбезпечнішими та найвищої якості. Водночас також сприяється створенню брендів та ідентифікаційних етикеток для безпечних продуктів, що створює міцну довіру на ринку.

З початку року Департамент керував та контролював домогосподарства, які брали участь у створенні 4 моделей безпечного виробництва відповідно до стандартів VietGAP, 3 моделей переробки відповідно до стандартів HACCP, 3 моделей трансферу науки і технологій та створення брендів продукції в сільськогосподарській, лісовій та рибній переробці. Водночас він підтримав 251 600 штампів та етикеток; 11 870 контейнерів для продукції; 11 000 пакетів для продукції та 1000 кг вакуумних пакетів.

Електронні штампи, що відстежують походження апельсинів сорту Вінь, наклеюються на кожен апельсин перед продажем на ринку. Фото: Суань Хоанг

Департамент також регулярно організовує навчальні сесії та конференції для фермерів та власників виробничих і переробних потужностей. Зміст зосереджений на нових правилах безпеки харчових продуктів, безпечних методах ведення сільського господарства та інструкціях щодо застосування передових технологій консервування. Це має на меті надати людям юридичні знання та сучасні виробничі навички, допомагаючи їм проактивно опанувати чисті виробничі процеси.

Зокрема, після введення в дію дворівневої системи управління, робота з управління безпекою харчових продуктів для домогосподарств та кооперативів була передана до управління комунального рівня; проте більшість комун не виконали вимогу про те, щоб керівник інспекційної групи мав сертифікат оцінювача. У цій ситуації Департамент оперативно зв'язався зі Школою офіцерів управління сільським господарством та розвитком сільських районів, щоб скоординувати організацію навчання для 67 стажерів, які є відповідальними за управління безпекою харчових продуктів у комунах та районах.

Керівники Департаменту співпрацювали з Central Retail Group у Хошиміні, щоб забезпечити зв'язок між споживанням безпечної сільськогосподарської продукції Нге Ан. Фото: Тай Туан

Водночас, оперативно видати керівні документи та реагувати на запити консультативних груп для підтримки комун та районів. Під час процесу інспекції слабкі комуни та райони отримають додаткові вказівки або координуватимуть та мобілізуватимуть посадових осіб комун та районів для участі в інспекції з метою підвищення кваліфікації, можливостей та працездатності посадовців на місцях...

Сприяючи підтримці застосування технологій у виробництві, розширюючи стандартні моделі, такі як VietGAP, GlobalGAP, та водночас посилюючи контроль та відстеження, Департамент якості, переробки та розвитку ринку зміцнив довіру споживачів та відкрив можливості для підвищення цінності та конкурентоспроможності сільськогосподарської продукції Нге Ан на ринку.

Реклама

Джерело: https://baonghean.vn/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-nang-cao-chat-luong-nong-san-10310168.html