Тимчасово зупинити виробництво шинки
У районі Тай Хо, під час несподіваної перевірки на підприємстві з виробництва шинки компанії Thanh Huong Food Processing Company Limited (№ 50, Ан Дуонг, район Тай Хо), делегація зафіксувала, що на підприємстві працює 13 виробничих робітників.
Перевірка юридичних документів показує, що заклад ще не надав сертифіката відповідності вимогам безпеки харчових продуктів та договору чи документів, що підтверджують походження горіхів кеш'ю та м'ясної нитки.
Щодо фактичних гігієнічних умов, виробнича зона не організована за одностороннім принципом, немає окремих зон; стіни, стелі та підлоги виробничої зони знаходяться у пошкодженому стані. Виробнича зона організована неохайно, не проводиться регулярне прибирання. Після перевірки на підприємстві відсутні столи для пакування готової продукції.
На момент перевірки продукція пакувалась на підлозі. Віконна зона не мала сіток від комах і була вкрита пилом; у виробничій зоні були таргани; також бракувало регулярного очищення обладнання та інструментів.
У зоні зберігання готової продукції відсутні полиці та санітарні умови на складі. У працівників немає спеціального взуття для використання у зоні виробництва харчових продуктів.
Інформація на етикетці продукту не відповідає самодекларації продукту (відсутня кількість м’ясної нитки, самодекларована кількість не відповідає дійсності, адреса виробництва має додаткову адресу в Тхуонг Тін...).
Після перевірки делегація звернулася до компанії Thanh Huong Food Processing Company Limited, що виробляє шинку, з проханням тимчасово призупинити роботу.
Керівник Департаменту безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя Данг Тхань Фонг звернувся до підприємства із проханням стандартизувати правові документи, працівників та виробничі процеси, а також серйозно подолати недоліки та обмеження, про які згадувала делегація. Якщо підприємство продовжуватиме брати участь у виробництві, воно повинно забезпечити безпеку харчових продуктів та якість продукції.
Водночас, Делегація також доручила Окружному керівному комітету контролювати самостійне усунення вищезазначених недоліків установами. Крім того, округ Тай Хо продовжить інспектувати ще багато установ, щоб керівництво округу могло переглянути ситуацію з безпекою харчових продуктів, особливо виробничих підприємств під час Тет.
Згідно зі звітом про результати інспекції, проведеної під час Нового року, Нового року за місячним календарем та Свята весни 2024 року в районі Тай Хо, наразі в усьому районі налічується 1982 заклади, які виробляють, торгують, переробляють продукти харчування, надають послуги громадського харчування та пропонують вуличну їжу.
Для забезпечення безпеки харчових продуктів на Новий рік, Новий рік за місячним календарем та Свято весни 2025 року в окрузі Тай Хо було створено 10 міжгалузевих груп з інспекції безпеки харчових продуктів. З них 2 є районними міжгалузевими групами з інспекції безпеки харчових продуктів; 8 – районними міжгалузевими групами з інспекції.
Інспекційні групи зосередилися на перевірці безпеки харчових продуктів, що продають Tet, та оперативному розгляді адміністративних порушень безпеки харчових продуктів.
Цього разу на районному рівні було перевірено 5 закладів, з яких 3 заклади пройшли перевірку (60%); у 97 закладах на рівні району (38 підприємств, 42 заклади громадського харчування, 17 закладів вуличної їжі) було 38 закладів, які порушили правила (39,18%).
Перевірка показала, що підприємства з виробництва та торгівлі харчовими продуктами все ще стикаються з труднощами (через наслідки тайфуну Ягі ) та не зосередилися на інвестуванні в приміщення, обладнання та інструменти, тому деякі заклади не забезпечили гігієну. З іншого боку, обізнаність деяких закладів не є високою, а під час перевірок вони все ще мають конфронтаційну позицію або не співпрацюють з інспекційною групою.
Крім того, персонал, відповідальний за управління безпекою харчових продуктів, також обіймає інші посади, тому робота з інспекції та нагляду не завершена.
Суворо ставитися до закладів, які закриваються та не приймають інспекційні групи.
У районі Бадінь, під час несподіваної перевірки на виробництві зелених рисових коржів Нгуєн Нінь (11 Ханг Тхан, Бадінь), делегація зазначила, що підприємство ще не надало санітарні сертифікати та підтвердження навчання з безпеки харчових продуктів для власника підприємства та 5 працівників.
Завод ще не надав документи, що підтверджують походження сировини, харчових добавок та упаковки, що безпосередньо контактує з харчовими продуктами.
Щодо фактичних гігієнічних умов, виробнича зона не організована за принципом одностороннього руху, не розділена на окремі зони, а є спільною з житловою зоною сім'ї; немає місця для пакування та маркування продукції.
Стіни, стелі та підлоги виробничого приміщення запліснявілі, потріскані, відшаровані та повністю зруйновані. Каналізація відкрита, є застійні стічні води. У виробничому приміщенні є 1 туалет. Одяг та особисті речі розвішуються для сушіння у виробничому приміщенні.
Щодо обладнання та інструментів, на підприємстві відсутні спеціалізовані засоби для обробки та виробництва; бракує інструментів для запобігання появі комах та шкідливих тварин; у виробничій зоні є комахи та шкідливі тварини; а також не проводиться регулярне очищення обладнання та інструментів.
На підприємстві немає окремої зони для зберігання упаковки, сировини та готової продукції; у зоні зберігання немає полиць та не проводиться регулярне прибирання. Працівники, безпосередньо залучені до виробництва харчових продуктів, не мають окремого захисного одягу.
Інформація на маркуванні продукту не відповідає декларації продукту та не відповідає нормам щодо маркування продукції.
Після інспекції делегація звернулася з проханням про тимчасове призупинення роботи підприємства з виробництва зелених рисових коржів «Нгуєн Нінь» (11 Ханг Тхан, Ба Дінь). Делегація доручила районному керівному комітету продовжувати моніторинг самостійного усунення вищезазначених недоліків підприємством. Крім того, район продовжував розглядати порушення та повідомляти про результати інспекції міжгалузевій інспекційній групі.
Керівник Департаменту безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя Данг Тхань Фонг наголосив, що цього року, виконуючи вказівки міського керівного комітету та міського народного комітету, інспекційні групи не повідомляли заздалегідь і не дозволяли районам вибирати заклади для перевірки. Після перевірки команда звітувала перед керівництвом міста, щоб місто могло зрозуміти ситуацію та продовжити вказівки.
Що стосується закладу, який делегація приїхала оглянути, але оголосила, що він закритий і не приймає делегацію, а працівникам надано відпустку, то Департамент охорони здоров'я району Тай Хо має провести повторну перевірку (провести раптову перевірку), і якщо на закладі будуть виявлені будь-які порушення, його буде суворо покарано. Після того, як заклад виправить недоліки, районний керівний комітет прибуде для перевірки фактичного стану відповідно до звіту та дозволить йому знову працювати. Що стосується закладу, який ще не виправив проблеми, він продовжить припиняти роботу.
Крім того, керівництво Департаменту безпеки харчових продуктів звернулося до інспекційних груп з проханням суворо перевіряти походження та брати зразки харчових продуктів під час Тет, особливо алкоголю (тестування на наявність залишків хімічних речовин, консервантів, мікроорганізмів тощо). Місто Ханой суворо розглядатиме порушення, забезпечуючи постачання населення безпечними та якісними продуктами харчування.
Джерело: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tam-dung-hoat-dong-co-so-banh-com-nguyen-ninh-banh-jambon-thanh-huong.html
Коментар (0)