Збирачі дуріана заробляють мільйони донгів на день.

У Тьєнзянгу збирачі лазять по деревах, постукують по шкірці ручкою ножа та спостерігають за кольором, колючками та плодоніжкою плоду, щоб вибрати високоякісні дуріани, заробляючи мільйони донгів щодня.

Рано-вранці наприкінці листопада сад дуріана площею 4000 квадратних метрів у комуні Фу Куй, містечко Кай Лей, лунав від гуркоту та сміху збирачів. Високо на деревах 28-річний Данг Куок Тан обстукував ручкою ножа плоди дуріана, а потім ножем зрізав плодоніжку. Стиглі плоди падали від однієї людини до іншої, яка ловила їх у пластиковий кошик біля основи дерева.

Данг Куок Тан використовує ручку ножа, щоб перевірити якість шкаралупи дуріана перед нарізанням. Фото: Хоанг Нам

Тяньзянг – «столиця дуріанів» дельти Меконгу, площа якої становить 18 000 гектарів у районах Кай Бе, Кай Лей, Чау Тхань та містечку Кай Лей. Наразі тут вирощують 10 000 гектарів плодоношення із середньою врожайністю 26,4 тонни з гектара. Фермери тут збирають дуріан у міжсезоння, який триває до січня наступного року, з орієнтовним обсягом виробництва 200 000 тонн. Дуріани з Монтонг купуються торговцями безпосередньо з садів за цінами від 130 000 до 145 000 донгів за кілограм.

Приблизно через чотири години Тан і група з 5-6 осіб закінчили збирати майже 4 тонни стиглого дуріана. Незважаючи на те, що юнак був одягнений у захисні рукавички, руки його хлопця все ще були вкриті шрамами від колючок після багатьох років. Його незахищені руки та ноги мали численні подряпини та розриви від колючок.

Чотири роки тому Тан був водієм вантажівки, який перевозив дуріан для торговців. Після неодноразових зустрічей з групами збирачів дуріану з високим заробітком, він попросився приєднатися до них, щоб навчитися. Спочатку учням, таким як Тан, доручали стояти під деревами та використовувати кошики для збору плодів. Потім збирачі поступово навчали їх розрізняти стиглі, зрілі та недостиглі дуріани на основі звуку, який вони видають під час постукування по шкаралупі.

«Стиглі дуріани мають зморщену, суху шкірку та порожнисті простори всередині, тому при постукуванні вони видають брязкітливий звук, який резонує далеко. І навпаки, нестиглі дуріани мають щільну м’якоть, що призводить до глухого, порожнистого звуку», – сказав Тан, додавши, що збирачі також можуть розрізнити стиглі дуріани за тим, чи шкірка жовта чи зелена, чи основа та кінчики шипів сухі та темні, чи стебло відкрите, та за іншими специфічними характеристиками кожного виду дуріана.

Фермери в комуні Фу Куй використовують тачки, щоб перевозити дуріани з садів до пунктів збору, де торговці чекають, щоб зважити їх. Фото: Хоанг Нам

Зазвичай закупівельний підрозділ встановлює ліміт у 30-50 кг низькоякісного дуріана на тонну, не приймаючи незрілі плоди. Однак багато недосвідчених працівників часто помилково зрізають незрілі дуріани та змушені компенсувати завдану шкоду. «Щоб стати професійним різаком дуріана, потрібно близько двох років», – сказав Тан, додавши, що окрім того, що він різак, він також купує дуріан у невеликих кількостях із садів, близько 4-7 тонн на день, щоб перепродати його на склади.

За словами пана Тана, кожен сад дуріану поділено на два періоди збору врожаю, кожен з яких триває приблизно тиждень. Окрім основного сезону, площа вирощування дуріану в міжсезоння також швидко зростає, тому збирачі мають роботу майже цілий рік. Після закінчення сезону дуріану в Тьєнзянгу, після місячного Нового року, вони продовжать роботу в Кантхо та Шокчангу, а в кінці сезону переїдуть до Даклак та Ламдонг.

Хоча в інших регіонах є збирачі, під час пікового сезону дуріану, коли ціни високі, торговці часто привозять із собою місцевих збирачів – зазвичай братів, які працюють разом багато років. «За ціною 130 000 донгів за кілограм, дуріан вагою 5-6 кг коштуватиме 600 000-800 000 донгів, тому торговці все ще користуються послугами знайомих збирачів, бо довіряють їм», – сказав пан Тан.

Пан Нгуєн Тан Мі має понад 9 років досвіду нарізання дуріанів голими руками. Фото: Хоанг Нам

26-річний збирач дуріана Нгуєн Тан Мі з комуни Хой Суан, який має понад 9 років досвіду, розповів, що вирощування дуріана у східному регіоні є масштабним, даючи сотні тонн на день, тому збирачам платять за кілограм. Залежно від того, чи збирають дуріан на місці, чи транспортують на склад, ціна за кілограм коливається від 1500 до 3000 донгів, і збирачі повинні компенсувати будь-які дуріани, зібрані передчасно.

Якщо дерева не надто високі, досвідчений працівник, як-от містер Май, може збирати до 10 тонн дуріану на день. І навпаки, в дельті Меконгу виробництво дуріану менше, і працівникам зазвичай платять поденно, за ставкою 1-1,5 мільйона донгів.

Завдяки привабливій оплаті праці багато молодих людей у ​​цьому районі, які раніше працювали ландшафтними обрізувачами, почали навчатися ремеслу обрізки дуріанових дерев. Але навіть для таких кваліфікованих обрізувачів, як містер Май, ця робота також пов'язана з багатьма ризиками. Тиждень тому, піднімаючись на дерево заввишки близько 3 метрів, він втратив рівновагу, але, на щастя, приземлився на гілку, отримавши лише незначні подряпини.

«Минулого року один із членів команди сховався в листі, і збирач зверху його не помітив, тому він кинув дуріан, який влучив йому в обличчя, і йому наклали майже 10 швів», – розповів Май.

Хоанг Нам

Посилання на джерело: https://vnexpress.net/hai-sau-rieng-thue-kiem-tien-trieu-moi-ngay-4679220.html