Традиційну крамницю з зеленими рисовими тістечками Нгуєн Нінь призупинили через порушення правил безпеки харчових продуктів.

У другій половині дня 2 січня 2025 року Міжгалузева інспекційна група №1 з безпеки харчових продуктів міста Ханой провела інспекцію виробничого підприємства з виробництва традиційних зелених рисових коржів Нгуєн Нінь за адресою Ханг Тхан, 11, район Бадінь, Ханой.

У другій половині дня 2 січня 2025 року Міжгалузева інспекційна група №1 з безпеки харчових продуктів міста Ханой провела інспекцію виробничого підприємства з виробництва традиційних зелених рисових коржів Нгуєн Нінь за адресою Ханг Тхан, 11, район Бадінь, Ханой.

Інспекція була частиною кампанії із забезпечення безпеки харчових продуктів під час святкування 2025 року за місячним календарем. Під час інспекції було виявлено низку серйозних порушень безпеки харчових продуктів, що змусило заклад тимчасово призупинити роботу.

Ілюстративне фото.

На заводі з виробництва зелених рисових тістечок Nguyen Ninh, відомому своїми традиційними виробами з зелених рисових тістечок, було виявлено численні серйозні порушення гігієни та безпеки харчових продуктів.

За даними інспекційної групи, виробнича зона цього закладу розташована на сімейній кухні, без чіткого розмежування між зоною харчової промисловості та житловою зоною. Через це виробнича зона є антисанітарною, підлога облуплюється, покривається пліснявою, а також має відкриті каналізаційні труби, що призводить до накопичення сміття.

Зокрема, інспекційна група також виявила, що білизну розвішували для сушіння прямо у виробничій зоні, технологічне обладнання було брудним через відсутність регулярного прибирання, і, що найбільше турбує, туалет знаходився прямо в зоні приготування їжі. Ці фактори сприяли створенню ідеального середовища для росту бактерій та збудників харчових отруєнь.

Крім того, мішки з сухими рисовими інгредієнтами були складені прямо біля входу на кухню, біля запліснявілої стіни, що створювало ризик мікробного забруднення їжі. Перевірка юридичних документів також виявила, що заклад не надав у повному обсязі сертифікати гігієни та безпеки харчових продуктів для власника та працівників. Крім того, не було чітко продемонстровано походження сировини, харчових добавок та упаковки, що контактувала з харчовими продуктами.

Зіткнувшись із такими серйозними порушеннями, міжгалузева інспекційна група звернулася до закладу з проханням тимчасово призупинити роботу, щоб негайно виправити порушення та забезпечити умови безпеки харчових продуктів. Водночас, Керівний комітет з безпеки харчових продуктів району Бадінь продовжить співпрацю з цим закладом для врегулювання порушень відповідно до правил та повідомить про результати інспекційній групі до 10 січня 2025 року.

Крім того, інспекційна група відібрала зразки тортів для перевірки стандартів якості, щоб переконатися у відсутності ризику заподіяння шкоди здоров'ю споживачів.

Це лише одна з перевірок у рамках кампанії із забезпечення безпеки харчових продуктів під час святкування Нового року за місячним календарем 2025 року в місті Ханой.

Як і планувалося, влада створила чотири міждисциплінарні інспекційні групи для перевірки підприємств з виробництва, переробки та торгівлі харчовими продуктами, особливо товарів, що споживаються у великих кількостях під час Тет, таких як м'ясо, пиво, тістечка, варення, цукерки, овочі, алкогольні напої та продукти, що подаються на свята.

Головна мета цієї кампанії — захист здоров'я населення, запобігання харчовим отруєнням та контроль якості їжі, що споживається під час Тет.

Інспекційні групи зосередяться на закладах з високими ризиками для безпеки харчових продуктів, а також на підприємствах з виробництва харчових продуктів на оптових ринках та в супермаркетах.

За словами пані Тран В'єт Нга, директора Департаменту безпеки харчових продуктів Міністерства охорони здоров'я , перевірка та врегулювання порушень безпеки харчових продуктів є важливою частиною стратегії захисту громадського здоров'я, особливо під час Нового року за місячним календарем, коли попит на продукти харчування зростає.

«Ми рекомендуємо підприємствам з виробництва та торгівлі харчовими продуктами суворо дотримуватися правил гігієни та безпеки харчових продуктів, від виробництва до розповсюдження, щоб уникнути небезпеки для споживачів», – сказала пані Нга.

Крім того, у цій кампанії Керівний комітет з безпеки харчових продуктів також закликав до активної участі громади та соціальних організацій для виявлення та усунення порушень, захисту здоров'я людей та покращення якості харчових продуктів на ринку.

Такі інциденти, як на заводі з виробництва зелених рисових коржів Нгуєн Нінь, нагадують про важливість забезпечення гігієни та безпеки харчових продуктів, особливо в контексті збільшення споживання їжі під час місячного Нового року.

Споживачі повинні підвищувати обізнаність щодо вибору безпечних продуктів харчування, тоді як підприємства з виробництва, переробки та торгівлі харчовими продуктами повинні дотримуватися правил безпеки харчових продуктів для захисту здоров'я населення.

Щоб уникнути прикрих випадків харчового отруєння, влада продовжує проводити перевірки та нагляд, особливо під час фестивалів, щоб забезпечити споживачам завжди найвищої якості продуктів харчування.

Джерело: https://baodautu.vn/hang-banh-com-gia-truyen-nguyen-ninh-bi-dung-hoat-dong-vi-vi-pham-an-toan-thuc-pham-d238095.html