Подорож до «відродження» відомого чаю

З сільськогосподарського продукту, який пережив багато злетів і падінь, чай Тай Нгуєн стрімко піднявся, утвердивши своє місце на карті чаю світу. Цей шлях є результатом синергії традицій, науки, відповідальності поколінь провінційних лідерів та законних прагнень фермерів, що вирощують чай Тай Нгуєн, до процвітання.

Чайний регіон Ла Банг може похвалитися безкінечними просторами пишних зелених чайних пагорбів. Фото: Надано

Пам'ятні поворотні моменти

З давніх часів чай ​​тісно переплітається з життям людини, стаючи невід'ємною частиною культури, повсякденної діяльності та спілкування. Однак, щоб чай Тай Нгуєн справді «прокинувся» та вийшов на ширший ринок, вирішальну роль відіграла серія Чайних фестивалів, що проводилися у 2011, 2013, 2015 та 2017 роках. Ці події відзначили цінність в'єтнамського чаю, водночас створивши значний поворотний момент, широко поширивши бренд чаю Тай Нгуєн як усередині країни, так і за кордоном.

Завдяки різноманітним фестивалям було встановлено низку вражаючих рекордів, таких як: «Найвідоміший та найпрестижніший чайний бренд», «Серед найцінніших спеціалізованих подарункових товарів Азії», «Найбільший чайник у В'єтнамі», «Найвідоміший чайний продукт» тощо. Ці рекорди та титули сприяли міцному утвердженню чаю Thai Nguyen як сильного бренду та чіткому позиціонуванню чаю Thai Nguyen на світовій чайній карті.

На шляху до відродження «Найкращого чаю» відбулася ще одна важлива подія: у вересні 2017 року географічне зазначення Тан Канг було офіційно захищено в Європейському Союзі. Це стало важливим кроком у процесі міжнародної інтеграції, який допоміг захистити та підвищити цінність чайної продукції Thai Nguyen на світовому ринку. Поряд з цим, система управління районами вирощування чаю в провінції була зміцнена, і 132 телефонні коди прив’язані до GPS, що забезпечує чітке відстеження.

У провінції Тхай Нгуєн налічується майже 25 000 гектарів чайних плантацій, з яких понад 23 000 гектарів зараз вирощують чай.

Крім того, колективна торгова марка «Тай Нгуєн чай» була захищена в багатьох країнах і територіях, таких як Сполучені Штати, Китай, Росія, Тайвань, Японія та Південна Корея. Зокрема, з 2023 року «Народні знання про вирощування та обробку чаю Тан Куонг» були включені до списку національної нематеріальної культурної спадщини Міністерством культури, спорту та туризму, відомі своїми унікальними традиційними методами, від вибору ґрунту та вирощування до збору врожаю та обробки.

Чай Тай Нгуєн — це не лише культура з високою економічною цінністю, але й глибоке культурне та духовне значення регіону. З часом райони вирощування чаю розширилися з низьких схилів пагорбів до високих гірських схилів, постійно оповитих хмарами. В останні роки вчені виявили численні скупчення стародавніх чайних дерев, яким сотні років, на східних схилах гірського хребта Там Дао. Це вважається золотим ключиком, який відкриває нові двері для вчених у вивченні в'єтнамського чаю.

Наразі в провінції налічується майже 25 000 гектарів чайних плантацій, з яких понад 23 000 гектарів є виробничими, із середньою врожайністю майже 180 центнерів свіжого чайного листя з гектара. Тільки у 2025 році фермери в чайних регіонах провінції посадили та пересадили 336 гектарів чаю, переважно гібридних та середньогірських сортів чаю. Цей чай вирощується у відомих чайних регіонах, які закарбувалися в пам'яті поціновувачів чаю по всій країні, таких як Тан Куонг, Ла Банг, Донг Хі та Во Транх…

8 грудня 2025 року провінція Тхай Нгуєн офіційно отримала ще один регіон вирощування чаю з престижним чайним сортом, визнаним В'єтнамською асоціацією захисту природи та навколишнього середовища. Це скупчення з 12 стародавніх чайних дерев Шань Туйет у комуні Донг Фук, які офіційно визнані В'єтнамською асоціацією захисту природи та навколишнього середовища деревами-спадщиною В'єтнаму. Можна сказати, що відтепер провінція Тхай Нгуєн має один із «П'яти найвідоміших чаїв».

Якість будує бренд.

Понад сто років тому пан Ву Хієт та фермери чайного регіону Тан Куонг створили бренд «Найкращий чай Тай Нгуєн». Чай Тай Нгуєн відомий, але через соціальні умови того часу чайна продукція фермерів не регулювалася, ціни були низькими, а життя людей, які вирощували чай, було важким. Потім відкрилася ринкова економіка, що дало чайним фермерам багато можливостей вийти з бідності та розбагатіти. Але щоб по-справжньому поширити аромат чаю Тай Нгуєн далеко і широко, особливої ​​​​відзначки заслуговує чайний кооператив Тан Хьонг у комуні Дай Фук. Надаючи пріоритет якості та поважаючи споживачів, у 2011 році чайна продукція кооперативу була сертифікована Solidaridad та Unilever як така, що відповідає міжнародному стандарту UTZ.

На сьогоднішній день у провінції Тхай Нгуєн виробляється понад 200 видів обробленого чаю, які отримали рейтинг OCOP від ​​3 до 5 зірок.

Сертифікація UTZ зробила чай Тан Хыонг першим в'єтнамським чайним продуктом, який відповідає вимогам інтеграції та обігу на міжнародному ринку. Наразі в провінції налічується понад 6400 гектарів чаю, що відповідає стандартам VietGAP, майже 200 гектарів органічного чаю та понад 200 видів обробленого чаю, що отримали рейтинг OCOP (One Commune One Product) від 3 до 5 зірок. Тільки у 2025 році провінція Тхай Нгуєн планує, щоб ще три чайні продукти отримали національний 5-зірковий рейтинг OCOP. Серед них два продукти від чайного кооперативу Хыонг Ван, Група 51, округ Фан Дінь Фунг: «Чай Нгок Суан Хыонг Ван» та «Чай Там Фук Хыонг Ван». Чайний кооператив Ла Банг, гамлет Рунг Ван, комуна Ла Банг, матиме один продукт: «Чай Тхань Хай - преміальний чай з молодих креветок».

Усі зусилля щодо підвищення цінності чаю на всіх рівнях, у різних секторах та серед фермерів провінції Тхай Нгуєн зосереджені на покращенні якості продукції. Тому на своєму «шляху» до створення бренду чаю провінція Тхай Нгуєн отримала багато міжнародних нагород світового значення. Наприклад, чай «Shrimp Bud» компанії Ha Thai Tea Company, комуна Ан Кхань, був нагороджений Срібним призом Американсько-канадської чайної асоціації у 2016 році; чай «Dinh Vuong Pham» компанії Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company, комуна Тан Куонг, брав участь у Північноамериканському міжнародному конкурсі спеціалізованого чаю у 2017 році та отримав Спеціальний приз; а чай «Minh Tam Tea» з креветкових бутонів кооперативу Tuyet Huong, хутір На Лонг, комуна Донг Хи, був обраний Організаційним комітетом конференції АТЕС/В'єтнам у листопаді 2017 року як подарунок для глав держав та представників 21 країни-члена.

Покращена якість чаю забезпечила чаю Thai Nguyen сильний бренд і вищі ціни на продукцію. Середній дохід від виробництва чаю коливається від 420 до 550 мільйонів донгів/гектар/рік. Для спеціалізованих районів вирощування чаю цей показник сягає від 1,5 до понад 2 мільярдів донгів/гектар/рік. Мета провінції досягти загальної вартості чаю в 25 000 мільярдів донгів (еквівалентно 1 мільярду доларів США) до 2030 року більше не буде недосяжною метою.

Джерело: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202605/hanh-trinh-thuc-day-danh-tra-458521d/