Бабл-чай з липким рисом у тренді!

З'явився новий унікальний варіант бульбашкового чаю, який штурмом підкорив ринок – рисовий бульбашковий чай з клейким рисом. Багато кафе та магазинів напоїв у Хай Дуонгу швидко підхопили цю тенденцію.

Молочний чай з липким рисом – це унікальне поєднання сучасного напою та знайомих ласощів з дитинства.

Дивне, але водночас знайоме

Бабл-чай – це знайомий і популярний напій серед молоді. Цей напій готують креативно в багатьох привабливих варіантах, таких як смажений бабл-чай, шоколадний бабл-чай, бабл-чай матча тощо. Раніше цього року бабл-чай з липким рисом став сенсацією в соціальних мережах завдяки своєму унікальному, але водночас знайомому поєднанню.

Липкі рисові пластівці (Cốm dẻo) – це знайома страва та особливість сільської місцевості В'єтнаму, яку готують з молодого клейкого рису. Ці ароматні, клейкі рисові пластівці ретельно виготовляються протягом багатьох етапів, створюючи продукт із особливим ароматом, що втілює суть природи, сонця та вітру.

Мало хто міг подумати, що пластівці клейкого рису можна поєднувати з молочним чаєм, створюючи унікальний напій. Але завдяки креативності молочний чай було поєднано з пластівцями клейкого рису, щоб стати вишуканим напоєм, який поєднує традиційну чарівність пластівців клейкого рису з сучасністю молочного чаю. Пластівці клейкого рису не лише пропонують чудовий смак, але й викликають спогади про традиційну культуру. Це приваблює як покупців, які цінують традиційні смаки, так і динамічну молодь. Поєднання різних чаїв та супутніх начинок створює різноманітність та привабливість.

Чудовий смак

Це унікальне поєднання сучасних напоїв та традиційної їжі не лише пропонує свіжий та привабливий смак для молоді, але й створює поширений кулінарний тренд.

Багато кафе та магазинів з бабл-чаєм у Хай Дуонгу швидко підхопили цю тенденцію, оперативно додавши цей напій до свого меню для обслуговування клієнтів.

Пані Тран Тхі Хьонг, власниця кав'ярні Coffee 34 у місті Кінь Мон, розповіла, що в середньому магазин продає близько 100 чашок молочного чаю з клейким рисом на день, а у вихідні та свята ця цифра може бути більшою. За словами пані Хьонг, приготування цього напою не надто складне; головне — це процес варіння клейкого рису на повільному вогні, тоді як основа чаю схожа на приготування звичайного молочного чаю.

Молочний чай з липким рисом подобається багатьом за його легкий, освіжаючий смак, який не надто солодкий.

Соус з пластівців клейкого рису складається зі свіжих пластівців клейкого рису та згущеного молока або цукру. Пластівці свіжого клейкого рису вибираються з тонких, м’яких, жувальних зерен з характерним ароматом. Пані Хьонг часто обирає пластівці клейкого рису Ту Ле – відому жувальну та ароматну страву провінції Єн Бай .

Свіжі клейкі рисові пластівці ретельно змішують зі згущеним молоком або цукром, потім варять на повільному вогні, постійно помішуючи. Щоб посилити смак, можна додати трохи кокосового молока або екстракту листя пандану для натурального зеленого кольору. Час варіння на повільному вогні становить приблизно 10-15 хвилин, поки рисові пластівці не стануть м’якими та липкими. Стандартні клейкі рисові пластівці повинні мати привабливий натуральний зелений колір, бути м’якими та злегка жувальним, а також мати ледь помітний солодкий та вершковий смак від молока.

Процес заварювання чаю схожий на звичайний чай з молоком. Багато людей обирають жасминовий улун, відомий своїм характерним жасминовим ароматом. Після заварювання можна додати цукор або молоко за смаком.

Далі подають молочний чай з клейким рисом. Візьміть помірну кількість клейкого рису та покладіть його на дно чашки, потім влийте молочний чай. Ви можете додати перлини тапіоки або збиті вершки, щоб підсилити смак напою.

Щоб підвищити привабливість страв, магазини постійно впроваджують інновації у процесі приготування та подачі. Окрім молодих рисових пластівців, молочний чай також поєднують з багатьма іншими добавками, такими як желе, перли тапіоки, вершковий сир, флан тощо, створюючи різноманітний асортимент смаків та текстур.

Молочний чай з липкими рисовими пластівцями не тільки смачний, але й пропонує унікальні враження; солодкий смак молочного чаю ідеально поєднується з м’якою, жувальною текстурою липких рисових пластівців, злегка горіховим та вершковим смаком м’яких вершків та жувальними перлинами тапіоки.

Пані Фам Тхі Хьонг, яка мешкає в районі Кам Тхуонг (місто Хай Дуонг), є «відданою шанувальницею» бабл-чаю. Щойно з’явився бабл-чай з липким рисом, вона одразу ж його шукала. Пані Хьонг зазначила: «Одна з переваг бабл-чаю з липким рисом — його легкий, освіжаючий смак; він не надто солодкий, тому я не дуже хвилююся щодо схуднення, насолоджуючись цим напоєм».

З наближенням літа насолода чашкою рисового чаю з молоком – це чудовий досвід, який водночас освіжає та заряджає енергією.

НГА ТРАНГ

Джерело: https://baohaiduong.vn/hot-ran-ran-tra-sua-com-deo-409069.html