Аромат кави в довгому будинку Еде.

(NLĐO) - Багатий аромат кави поєднується з тонкою цівкою диму, що піднімається з довгого будинку Еде.

У спокійній атмосфері плато ніби повільно розповідає свою власну історію.

Кафе "Ама Він" вирізняється унікальною архітектурою у стилі довгого будинку.

Даклак , де я живу, відомий як кавова столиця В'єтнаму. У цьому районі панує робуста з її насиченим, міцним і гірким смаком. Як кавовий фермер, я знайомий з виглядом стиглих кавових ягод і ніжним ароматом білих квітів, що розноситься вітерцем щоберезня.

Дак Лак під час сезону стиглих кавових зерен.

Для мене кожне кавове зернятко містить у собі частинку сонця, вітру та працьовитість чесних, працьовитих фермерів. Тому, незважаючи на життєву метушню, я все ще зберігаю звичку пити каву щоранку, щоб підживити свою душу.

Інтер'єр ресторану оформлений у стилі, типовому для Центрального нагір'я.

Серед незліченних кафе з різноманітним сучасним стилем я обрав AMa Win, знайоме з його довгими будинками, що нагадують архітектуру народу еде. Дерев'яні сходи вирізьблені у формі грудей та півмісяця – символів матріархальної культури місцевого населення. Внутрішній простір також має виразний колорит Центрального нагір'я: на стінах висять гонги, кілька глечиків рисового вина, бамбукові кошики, камін, сушені гарбузи, зерна кукурудзи, зв'язки рису... все елегантно та вражаюче розставлено.

Куточок ресторану біля каміна та з місцевими меблями.

Ще більш привабливим це кафе робить його чиста кава ручної роботи. Кавові зерна відбираються зі стиглих вишень у саду, сушиться на сонці, а потім обсмажуються на дровах, щоб зберегти їхній повний смак.

Власник майстерно змішує робусту з порцією арабіки, підкреслюючи сильну гіркоту, ніжний аромат і ледь помітну солодкість кави. Кожна крапля цієї насиченої темної кави випромінює особливий, інтенсивний аромат, який не має аналогів більше ніде.

Кожне кавове зерно ретельно відбирається перед сушінням.

Сидячи та потягуючи каву, милуючись традиційним довгим будинком, я відчував, ніби ніжно торкаюся ритму життя в Центральному нагір'ї: мирного, теплого та сповненого неповторного характеру.

Я із задоволенням насолоджуюся кавою щодня.

У затяжному післясмаку на язиці присутня сутність регіону червоних базальтових ґрунтів, глибоко закарбована в моїй свідомості. Я мовчки відчуваю її з кожною краплею кави, що стікає на стіл.

У мене є звичка пити каву щоранку, щоб підживити свою душу.

(Заявка на участь у конкурсі «Враження від в’єтнамської кави та чаю» 2026 року, що є частиною 4-ї програми «Святкування в’єтнамської кави та чаю», організованої газетою «Нгуой Лао Донг»).

Джерело: https://nld.com.vn/huong-ca-phe-trong-nha-dai-e-de-196260311110715897.htm