Гамлет Тан Фуок - Потребує перетворення в новій подорожі

DTO - З багатої на галун, безплідної землі Донг Тхап Муой, завдяки працьовитим рукам мешканців Тан Фуок (колишній район Тан Фуок) та підтримці місцевої влади, поступово сформувалася та потужно розвивалася спеціалізована зона для вирощування якісних ананасів. Ананаси Тан Фуок, особливо сорт ананасів "Королева", не лише створюють назву сільськогосподарській місцевості, яка колись вважалася "непридатною для обробки", але й сприяють збільшенню доходів, допомагаючи багатьом домогосподарствам вийти з бідності та стабілізувати своє життя.

Керівники комуни Тан Фуок 3 (праворуч) оглянули місцеву територію вирощування ананасів та вислухали пропозиції фермерів щодо сталого розвитку вирощування ананасів.

Столиця ананасів на Заході

Старий район Тан Фуок, східна околиця Донг Тхап Муой, був відомий своїм сильно кислим ґрунтом, що ускладнювало адаптацію сільськогосподарських культур. Однак завдяки наполегливості людей у ​​відтворенні, покращенні та збереженні землі, особливо в комуні Тан Фуок 3, поступово сформувався великий район вирощування ананасів, який вважається «ананасовою столицею» провінції. Це яскраве свідчення сильної волі та здатності чесних фермерів перетворювати труднощі на можливості.

Пан Хо Ван Хюй – секретар партійного осередку, голова Народного комітету хутора Тан Хоа, комуни Тан Фуок 3, який був свідком багатьох злетів і падінь цієї землі, згадує: «Близько 30 років тому земля тут була сильно забруднена галунами, під чистим галуновим ставком все ще можна було побачити косяки риб, що плавали. Майже нічого не можна було вирощувати. Але завдяки наполегливій праці та підтримці уряду фермери почали експериментувати з багатьма видами рослин, і зрештою добре росли лише ананаси».

Відтоді ця, здавалося б, «важка» земля стала найбільш підходящим місцем для сорту ананасів «Королева» з сильним, солодким ароматом, невеликою кількістю клітковини, тонкою шкіркою, і користується великою популярністю на ринку. Ананасові дерева стали економічним порятунком, стартовим майданчиком, допомагаючи багатьом домогосподарствам уникнути бідності та мати стабільне, заможне життя. Бренд ананасів «Тан Фуок» поступово формувався, несучи в собі історію працьовитості та наполегливості місцевих жителів.

Нові виклики на старій подорожі

Однак довгострокове зобов'язання щодо вирощування ананасів вже не таке просте, як раніше. Хоча ананас приніс процвітаюче життя, поступово виникають нові виклики, які вимагають від фермерів та уряду своєчасних та ефективних рішень.

За словами пана Хо Ван Х'юя, рослини ананаса стикаються з ризиком виродження сортів та дедалі складніших шкідників і хвороб. «Через безперервне вирощування протягом багатьох років сорти ананаса вироджуються, а продуктивність знижується. Приблизно через 2-3 роки фермери змушені оновлювати землю і не можуть безперервно обробляти її, як раніше. Відповідно, вартість пересадки досить висока, від саджанців, добрив до робочої сили, тоді як ціна продажу нестабільна, тому не всі фермери мають достатньо капіталу для реінвестування. Зокрема, нестача робочої сили в сільській місцевості також є основною перешкодою для підтримки довгострокового виробництва. Це постійні проблеми фермерів, які вимагають синхронних рішень з багатьох сторін».

Пан Нго Ван Б'єнг, мешканець хутора Тан Хоа, комуна Тан Фуок 3, фермер, який вирощує ананас майже 30 років, поділився: «Ананас допоміг мені та багатьом домогосподарствам тут мати стабільне життя. Найбільше бажання багатьох фермерів тут — мати стабільний ринок споживання. Якщо буде достатньо сильний кооператив, пов'язаний з переробними та експортними підприємствами, фермери почуватимуться впевненіше у виробництві. Ми щиро сподіваємося, що з'явиться спроможне підприємство, яке організує великомасштабне виробництво, створить стабільний обсяг виробництва, щоб люди могли збільшити цінність ананаса, не лише продаючи свіжі фрукти, але й диверсифікуючи продукцію».

Збір ананасів у зоні вирощування ананасів Тан Фуок 3 (Фото: Дуй Хай)

Потреба в сталому ланцюжку поставок

За даними Народного комітету комуни Тан Фуок 3, комуна наразі має понад 8000 гектарів землі, з яких 6487 гектарів – це сільськогосподарські угіддя, а самих ананасів – 2833 гектари. Основним сортом ананаса є «Квін», із середньою врожайністю 20 тонн/га та ціною продажу 7500-8000 донгів/кг. Більша частина продукції ананаса все ще споживається через традиційні канали, такі як торговці та оптові ринки. Наразі кооперативи та підприємства пов’язали споживання ананаса з фермерами, але вони становлять лише невелику частину загального виробництва ананаса в регіоні. Тому в піковий сезон збору врожаю все ще існує ситуація «хороший урожай, низька ціна», що постійно турбує фермерів. Відсутність тісного зв’язку між виробництвом та споживанням призвела до того, що ананас Тан Фуок не повністю розкрив свою цінність та потенціал.

Примітною родзинкою цієї місцевості є те, що фермери спочатку використовували потенціал переробки ананасів для підвищення їхньої вартості. Це новий напрямок, який відкриває «двері» для більш сталого розвитку. Пані Фам Тхі Біч Нгок, представниця виробничого підприємства з виробництва ананасових цукерок Тан Фуок (селище Мі Лой, комуна Тан Фуок 3), одна з піонерок, яка розпочала бізнес з цієї місцевої делікатесної продукції, сказала: «Спочатку я намагалася виготовляти ананасові цукерки лише з ананасів 2-го та 3-го ґатунку під час пікового врожаю, тому що ананасів було забагато, і було шкода продавати їх дешево. Несподівано, цукерки, які я виготовила, отримали підтримку від моїх сусідів, тому я сміливо виробила їх більш професійно, щоб продати на ринку».

Ананасові цукерки з виробничого заводу з ананасових цукерок Тан Фуок користуються популярністю на ринку за свій унікальний смак.

Від простих виробів ручної роботи, дотепер підприємство пані Біч Нгок розробило багато нових лінійок продуктів, таких як: ананасово-імбирні цукерки, ананасово-солоні цукерки та цукерки з перцем чилі, а також планує розробити ще кілька солодких тістечок з начинками з ананасового варення, особливістю її рідного міста. Завдяки насиченому смаку ананаса Тан Фуок, цукерки підприємства швидко стали популярними та отримали 3-зірковий сертифікат OCOP. Ананасові цукерки наразі широко споживаються всередині країни, сприяючи просуванню іміджу ананасової галузі та, особливо, вирішуючи проблему виробництва низькосортного ананаса, допомагаючи фермерам зменшити втрати під час сезону збору врожаю.

Уряд комуни Тан Фуок 3 орієнтує розвиток ананасів у більш систематичному та сталому напрямку. Пан Тран Ван Хіеп, голова Народного комітету комуни Тан Фуок 3, зазначив, що ананаси в Тан Фуок мають багато переваг для розвитку, таких як: придатні землі, м'який клімат, фермери з великим досвідом вирощування та великі виробничі площі, що створюють стабільний врожай, є важливою основою для того, щоб місцева сільськогосподарська продукція мала доступ до великих ринків. Однак, озираючись на місцевий ланцюг ананасової промисловості, все ще існує багато труднощів та «вузьких місць», які необхідно усунути. Щоб повною мірою використати потенціал ананасів, найближчим часом місцевість орієнтуватиметься на сприяння розвитку ананасової галузі в безпечному та органічному напрямку, що відповідає вимогам внутрішнього та експортного ринків.

Сорт ананаса «Королева» має сильний аромат, солодкий, містить мало клітковини та тонку шкірку з землі Тан Фуок 3 і популярний на ринку.

Водночас, місцева влада тісно координуватиме свою діяльність зі спеціалізованими секторами, щоб здійснювати значні інвестиції на таких етапах, як: розробка джерел вільних від хвороб саджанців, розробка та відтворення моделей виробництва ананасів для зниження витрат та побудова ланцюга, що пов'язує фермерів - кооперативи - підприємства - науковців. Це модель "чотирьох будинків", яка довела свою ефективність у багатьох інших сільськогосподарських галузях і тепер потребує активного застосування до ананаса Тан Фуок. Крім того, місцева влада також заохочує фермерів до глибокої переробки для збільшення доданої вартості, створення більш різноманітної та якісної продукції з ананаса; розробка кодів регіонів вирощування, що є обов'язковим фактором, якщо хтось хоче офіційно експортувати продукцію на великі та вимогливі ринки...

Для того, щоб ананасова продукція Тан Фуок завоювала міжнародний ринок, окрім старанності та досвіду фермерів, потрібна систематична та синхронна стратегія з боку уряду, бізнесу та науковців. Зокрема, необхідно консолідувати та розвивати кооперативи, які мають на меті об'єднати фермерів та бізнес, зміцнити колективну силу та забезпечити права фермерів, що виведе ананас Тан Фуок на новий рівень.

Моя Лі

Джерело: https://baodongthap.vn/kinh-te/khom-tan-phuoc-can-chuyen-minh-tren-hanh-trinh-moi-133204.aspx