Поширюючи історію привабливих продуктів OCOP, фермери Бакзянг підвищують цінність сільськогосподарської продукції

За підтримки Асоціації фермерів на всіх рівнях провінції Бакзянг , багато фермерів та кооперативів у провінції Бакзянг просували та поширювали унікальні цінності продуктів OCOP серед громади та на ринку.

Пишаємося ананасом Хийонг Сон, пропагуючи місцеві переваги

Кооператив «Чистий ананасовий завод Хыонг Сон» у селі Кеп 11, комуна Хыонг Сон, район Лангзянг, провінція Бакзянг, є одним із 63 типових кооперативів країни, обраних та рекомендованих Центральним комітетом Спілки фермерів В'єтнаму у 2024 році.

Пані Нгуєн Тхі Фуонг, президент Асоціації фермерів комуни Хийонг Сон, сказала: «Хийонг Сон — це гірська комуна, розташована на півночі району Лангзянг, де майже 60% населення становлять етнічні меншини (тай, нунг...). Завдяки кліматичним та ґрунтовим особливостям пагорбів, ананас Хийонг Сон є особливим, предметом гордості фермерів Хийонг Сон. Протягом багатьох років фермери Хийонг Сон наполегливо працювали та були прив'язані до ананасових пагорбів».

Модель виробництва ананасів поза сезоном у кооперативі з виробництва чистих ананасів «Хионг Сон» у селі 11, комуна Хионг Сон, район Лангзянг, провінція Бакзянг. У жовтні 2024 року кооператив з виробництва чистих ананасів «Хионг Сон» був визнаний Центральним комітетом Спілки фермерів В'єтнаму типовим кооперативом країни у 2024 році. Фото: Тхань Нга

Для розвитку ананасового виробництва та ефективної реалізації проекту розробки продукту OCOP, Асоціація фермерів комуни Хыонг Сон підтримала місцевих жителів у створенні Кооперативу чистих ананасів Хыонг Сон. За підтримки Асоціації фермерів усіх рівнів провінції Бакзянг, Рада директорів Кооперативу та її члени проактивно планували та впроваджували найбільш наукові та обґрунтовані виробничі та бізнес-плани. Пан Хоанг Ван Тьєн, директор Кооперативу чистих ананасів Хыонг Сон, сказав: «Раніше фермери в комуні вирощували ананаси самостійно, без будь-якого тісного зв'язку один з одним. Коли Асоціація фермерів допомогла нам створити Кооператив, ми об'єдналися, щоб вирощувати та розвивати ананаси відповідно до стандартів VietGAP. Зокрема, оскільки свіжа ананасова продукція Кооперативу чистих ананасів Хыонг Сон відповідає стандартам OCOP, це не лише допомогло збільшити доходи, але й поширило цінності та історії продукції виробників ананасів серед громади та клієнтів». Пан Тянь додав: Кооператив «Чистий ананас Хыонг Сон» співпрацює з 3 групами з 50 фермерських господарств, включаючи 20 фермерських господарств етнічних меншин, площею майже 50 гектарів, для підтримки передачі науки і технологій та зв'язку зі споживанням продукції. Окрім свіжих ананасових продуктів, кооператив «Чистий ананас Хыонг Сон» також сміливо інвестував та проводив дослідження для розробки більшої кількості ананасових продуктів, таких як: сушений ананас, ананасовий чай. За останні 3 роки Асоціація фермерів комуни Хыонг Сон підтримала суб'єктів, які успішно створили 3 продукти OCOP: продукт з ананаса Хыонг Сон досяг OCOP 2022, продукт з різнокольорового клейкого рису досяг OCOP 2023, продукт з курячого яйця досяг OCOP 2024. Розповідаючи більше про продукт OCOP з різнокольорового клейкого рису, керівник Асоціації фермерів комуни Хыонг Сон сказав: «Барвистий клейкий рис – це незамінна страва на кожному традиційному новорічному святі етнічних меншин у комуні Хыонг Сон. Продукт має особливу якість, але мало хто його знає». Для розробки продуктів, а також поширення культурних цінностей, Асоціація фермерів комуни Хыонг Сон допомогла людям створити етнічний кулінарний кооператив Хыонг Гірської області, до складу якого входять 36 членів, що представляють 11 етнічних меншин комуни Хыонг Сон, для розробки продукту «Барвистий клейкий рис». Після створення етнічного кулінарного кооперативу Хыонг Гірської області, етнічний кулінарний кооператив Хыонг Гірської області також отримав підтримку від Асоціації фермерів комуни Хыонг Сон у супроводі, навчанні, поширенні знань, консультуванні щодо розробки виробничих та бізнес-планів; підтримці рекламних заходів, просуванні торгівлі, зв’язках із ринками споживання продукції, підтримці аналізу продукції, розробці зразків упаковки та етикеток; історіях продукції; інструкціях щодо заповнення документів про визнання... Таким чином, лише через 1 рік після заснування етнічний кулінарний кооператив Хыонг Гірської області впевнено представив свою продукцію для участі в класифікаційній оцінці OCOP та отримав 3-зірковий сертифікат OCOP. Пані Хоанг Тхі Тхуонг, голова етнічного кулінарного кооперативу Хыонг Гірської області, поділилася: «Сприяючи поширенню місцевої кулінарної культури, кооператив регулярно привозить продукцію для демонстрації та просування на багатьох заходах у комуні та за її межами». Крім того, кооператив також координує організацію для учнів місцевих шкіл можливості випробувати та навчитися готувати цю страву під час позакласних занять та навчальних годин, пов’язаних з виробничою роботою.

Виведення на ринок сільськогосподарської продукції Bac Giang OCOP

Цього року Королівський кооператив чистих продуктів харчування села Ба (комуна Тан Мі, місто Бакзянг) представив продукцію чаю Лам для участі в оцінці та класифікації 3-зіркового OCOP. Разом з кооперативом Народний комітет комуни призначив відповідального за програму посадовця для безпосередньої підтримки суб'єкта у завершенні досьє. Пан Луонг Хонг Сон, голова Асоціації фермерів комуни Тан Мі, сказав: «Наразі в комуні є багато домогосподарств, які вже давно виробляють та продають чай Лам, але ще не створили продукт OCOP. Для покращення продукту Асоціація координує свою діяльність зі спеціалізованими відділами міста з метою поширення інформації та підтримки участі кооперативу в програмі. Водночас організовується участь представників кооперативу в навчальних курсах, керується процесом створення досьє; труднощі та проблеми оперативно вирішуються».

Багато фермерів та кооперативів у провінції Бакзянг просувають та поширюють унікальні цінності продуктів OCOP серед громади та на ринку. Продукт Cao Lan Smoked Pork отримав 3-зірковий сертифікат OCOP. Фото: NVCC

Гірська сільська місцевість Єн Тхе також відома багатьом людям своєю унікальною сільськогосподарською продукцією, що виробляється фермерами. Копчена свинина Као Лан сільськогосподарського та сервісного кооперативу Као Лан (село Нге, комуна Сюань Луонг) є однією з них. Пан Хоанг Сюань Мау, директор сільськогосподарського та сервісного кооперативу Као Лан, сказав: «Копчена свинина Као Лан виготовляється за секретним рецептом народу Као Лан. Завдяки підтримці Асоціації фермерів провінції Бакзян у консалтингу, підтримці підготовки документів, упаковки, етикеток, споживчих ринків... у 2022 році він та 8 інших членів заснували Сільськогосподарський та сервісний кооператив Као Лан. Поряд з цим, продукт з копченої свинини Као Лан був сертифікований як 3-зірковий продукт OCOP. У 2023 році, за підтримки Асоціації фермерів провінції Бакзян, кооператив продовжить реєстрацію та створення продукту OCOP для копченої ковбаси Као Лан, а в 2024 році це буде солоний продукт Ку Чап Као Лан». Пан Ла Ван Доан, постійний віце-голова Асоціації фермерів провінції Бакзянг, підтвердив: «Одним із видатних результатів програми OCOP є збереження, підтримка та поширення культурних цінностей, характерних для кожної місцевості». Супроводжуючи фермерів-членів, Асоціація фермерів провінції Бакзянг консультувала з питань розробки та впровадження проекту «Фермерські асоціації всіх рівнів є основою організації сільськогосподарського виробництва у напрямку співпраці, зв’язування ланцюгів створення вартості, побудови та покращення якості продукції OCOP у період 2022-2025 років». Таким чином, асоціації всіх рівнів зосереджуються на вдосконаленні дизайну та упаковки, задоволенні ринкового попиту; пов’язані з діяльністю з просування торгівлі та туризму для зручного споживання. Водночас, вони допомагають фермерам та кооперативам створювати унікальні, змістовні історії продуктів, пронизані місцевою культурною ідентичністю, щоб спочатку «продати» історію, а потім продавати продукцію». «Наступним часом Асоціація фермерів продовжуватиме супроводжувати фермерів та кооперативи в орієнтації розвитку ключових продуктів та продуктів OCOP, сприяючи створенню унікальних продуктів з місцевими особливостями. Щоб, згадуючи кожен із цих продуктів, споживачі пам’ятали, що це продукт фермерів Бакзянг», – підтвердив постійний віце-голова Асоціації фермерів провінції Бакзянг. Джерело: https://danviet.vn/lan-toa-cau-chuyen-san-pham-ocop-hap-dan-nong-dan-bac-giang-tang-gia-tri-nong-san-20241208105107142.htm