Завдяки тісним зв'язкам з виробниками, модель виробництва грибного міцелію родини пані Нгуєн Тхієн Туї (яка проживає в селі Тхань Хыонг 2, комуна Лок Тхань, місто Бао Лок, провінція Лам Донг ) досягла великого успіху.
Пані Нгуєн Тхієн Туї є власницею ферми з виробництва грибного міцелію Лонг Туї. Протягом багатьох років грибний міцелій, вироблений на її сімейній фермі, постачався грибівницькій громаді Хамлет 4, комуна Дам Брі, місто Бао Лок.
Пані Туї пояснила, що замість того, щоб імпортувати тирсу для переробки, як деякі інші розплідники, вона вирішила купувати деревину самостійно, перемелювати її на тирсу, обробляючи все від початку до кінця. Після того, як деревину перемелюють на тирсу, пані Туї додає поживні речовини, підтримує вологість, а потім стерилізує її за допомогою процесу обробки парою, перш ніж защеплювати грибним міцелією.
Після інокуляції мішки з грибним мішечком підвішують на стелажах, підтримуючи стабільне середовище протягом 45 днів. Коли мішечок стає білим, мішки готові до роздачі фермерам.
У виробництві грибного міцелію шиїтаке першочерговим є дотримання гігієни та забезпечення стабільного середовища. Тому племінна ферма пані Туї побудована з хорошою вентиляцією та прохолодою, а процес інокуляції проводиться в стерильних умовах.
Щоб отримати культуру, вона відбирає гарні капелюшки грибів, потім ізолює штам в агаровому середовищі, після чого культивує рис, потім рослини маніоки, перш ніж нарешті отримати достатньо продукту для інокуляції в пакети. Важливо, що протягом усього виробничого процесу пані Туї суворо дотримується та ретельно контролює всі процедури, щоб запобігти передачі будь-яких захворювань від деревного порошку.
Наразі пані Туї збирає врожай з кожного мішка грибного субстрату лише один раз, забезпечуючи врожай від 25 до 30 г сушених грибів, що забезпечує стабільний дохід від 15 000 до 20 000 донгів з мішка. Завдяки доходу від вирощування деревних вух економічне становище родини пані Туї покращується.
«Оскільки я встановив довгострокові стосунки з грибоводами, я завжди повинен стежити за якістю грибного міцелію. Багато людей радили мені вирощувати промислові гриби шиїтаке з сімейних мішків для міцелію, щоб збільшити свій дохід, але я цього не робив».
«Вирощування комерційних грибів відрізняється від виробництва грибних субстратів. Якщо ви вирощуєте комерційні гриби та одночасно виготовляєте субстрати, хвороби дуже легко поширюються на грибні субстрати, що погіршує якість для фермерів», – поділилася пані Туй.
Повідомляється, що завдяки використанню високоякісного грибного міцелію та технічній підтримці з боку виробничого підприємства пані Туї, грибівники в комуні Дам Бі мінімізували багато ризиків у процесі вирощування, покращивши врожайність та якість деревних вух.
Окрім забезпечення грибним міцелією, ферма також пропонує технічні консультації та постачає біологічні пестициди, щоб допомогти фермерам ефективно вирощувати гриби. Підтримуючи свою репутацію, продукція пані Туї продається одразу після її виробництва.
Спочатку багато людей у цій місцевості не знали про вирощування деревних вух, але завдяки наполегливій роботі пані Туї, яка займалася виробництвом грибного міцелію, вони згодом почали займатися грибівництвом, що призвело до комфортного життя та заощаджень.
Що стосується підприємства пані Туї, то завдяки співпраці у виробництві міцелію гриба деревного вуха, воно сприяло успішному розвитку регіону вирощування гриба деревного вуха в комуні Дам Брі, місто Бао Лок, провінція Лам Донг.
Джерело: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-vung-trong-nam-meo-nho-lien-ket-de-san-xuat-ben-vung-20240830171421087.htm
Коментар (0)