Longform | Son La: Видатна ефективність ланцюжка створення вартості фруктів

Очікується, що у 2025 році в Сон Ла буде збір щедрого урожаю фруктів, загальний обсяг виробництва становитиме приблизно 510 000 тонн, що на 31% більше, ніж у 2024 році.

Більше десяти років тому на схилах Сон Ла все ще переважали кукурудза та маніок – культури, які давали низький дохід, виснажували ґрунт і не мали чіткого ланцюжка створення вартості. Але лише за 10 років Сон Ла справді змінився. Фруктові дерева та глід вкрили понад 85 000 гектарів схилів, значна частина яких була запланована як високоякісні, відстежувані, експортно-орієнтовані спеціалізовані сільськогосподарські угіддя.

За даними Департаменту промисловості та торгівлі провінції Шонла, станом на кінець липня 2025 року загальний обсяг споживання різних фруктів у провінції Шонла оцінювався майже в 300 000 тонн, що становить понад 50% від річного плану, із загальною вартістю майже 3 000 мільярдів донгів. Фрукти з високими обсягами споживання включають сливи (приблизно 100 000 тонн, загальна вартість понад 990 мільярдів донгів); манго (понад 107 500 тонн, вартість 650 мільярдів донгів); та лонган (понад 9 300 тонн, вартість майже 375 мільярдів донгів)...

Такі назви, як слива, кругле манго, лонган Сон Ла, авокадо Май Сон, банан Єн Чау, глід Бак Єн… це вже не просто гірські делікатеси, що продаються лише на провінційних ринках, а й потрапили на полиці супермаркетів, з’явилися на міжнародних ярмарках і навіть асоціюються з національними брендами OCOP. Інші культури, такі як маракуйя, ананас і драконів фрукт… також споживаються на внутрішньому ринку. Деякі сорти вступають у свій пік сезону, сприяючи диверсифікації продукції, що постачається на ринок, і підвищуючи вартість сільськогосподарського виробництва по всій провінції.

Вартість виробництва з гектара вирощування фруктових дерев наразі коливається від 150 до 300 мільйонів донгів на рік, а деякі моделі перевищують 500 мільйонів донгів. Це не просто зміна структури врожаю, а прорив у стратегії розвитку високоцінного сільського господарства, зеленого сільського господарства та ринково-орієнтованого сільського господарства.

За цією картиною стоїть комплексне бачення, інституціоналізоване в конкретних політиках. У 2015 році провінційний партійний комітет Шонла опублікував Висновок 121 щодо вирощування фруктових дерев на схилах. Це рішення відкрило низку механізмів для підтримки фермерів у переході на високоякісні сорти, доступі до передових методів ведення сільського господарства, застосуванні стандартів VietGAP та GlobalGAP, і особливо для покращення їхніх можливостей доступу до ринку.

На сьогоднішній день у провінції Сон Ла створено понад 200 безпечних ланцюгів виробництва фруктів із пов’язаною виробничою площею 4500 гектарів. Понад 335 кооперативів та підприємств безпосередньо залучені до пов’язаного споживання, забезпечуючи гарантовані контракти на закупівлю, стабільні ціни та мінімізуючи потребу в «рятувальних» зусиллях.

Маючи майже 4750 гектарів, що відповідають стандартам VietGAP, понад 2200 гектарів, інвестованих у водозберігаючі зрошувальні системи, та майже 10 000 гектарів, засаджених високоякісними сортами сільськогосподарських культур, Son La наближається до високотехнологічної сільськогосподарської моделі, орієнтованої на великомасштабне, прозоре виробництво, яке відповідає суворим вимогам ринку.

Провінція також видала 218 кодів для зон вирощування та 8 кодів для пакувальних потужностей, що відповідають вимогам експорту. Крім того, було введено в експлуатацію майже 3000 сушильних та переробних потужностей, понад 500 дрібномасштабних переробних потужностей та 40 холодильних складів, що сприяє подовженню терміну зберігання та збільшенню доданої вартості.

Фрукти Son La вже не просто сирі сільськогосподарські продукти, вони поступово переходять на етап глибокої переробки, стандартизованої упаковки, створення бренду, відстеження та сучасних систем дистрибуції.

Водночас, з початку 2025 року, Народний комітет провінції Шонла створив міжгалузевий керівний комітет (відповідно до Рішення 598) для координації плану виробництва, переробки, споживання та експорту сільськогосподарської продукції. Цей комітет слугує центральним пунктом для вирішення проблеми попиту та пропозиції, а також коригує структуру врожаю та обсяги виробництва, щоб уникнути ситуації «обширний врожай, низькі ціни».

З початку року Керівний комітет з питань виробництва, переробки, споживання та експорту сільськогосподарської продукції в провінції Шонла (Керівний комітет 598) активно координує свою діяльність, щоб подолати труднощі та сприяти виробництву, переробці та споживанню сільськогосподарської продукції фермерами, особливо в піковий період збору врожаю.

Крім того, організація провела численні зустрічі на місцях та впровадила програми просування торгівлі, такі як ярмарок Mega Live OCOP з продажу слив Phiêng Khoài; просування сільськогосподарської продукції через культурні заходи; а також доставку полуниці та слив на рейси Vietnam Airlines та до мереж супермаркетів Saigon Co.op, BigC та WinCommerce. Вони активно брали участь у Тижні слив та сільськогосподарської продукції Sơn La в Ханої та Хошиміні; а також відвідали 14 вітчизняних та міжнародних торгових ярмарків та виставок, розширюючи свій споживчий ринок. Одночасно вони застосовували технології, допомагали підприємствам виводити свою продукцію на платформи електронної комерції та організовували навчання навичкам прямих трансляцій.

З іншого боку, Керівний комітет продовжував доручати місцевим органам влади та кооперативам координувати свою діяльність з підприємствами для підтримки виробництва, забезпечуючи постачання сировини для овочів та фруктів великим переробним заводам, таким як Doveco, Nafoods та ICFood; а також підтримувати юридичні процедури, пов'язані з площами вирощування, пакувальним обладнанням та міжнародною співпрацею.

Завдяки консенсусу щодо рішень, Son La має на меті експортувати понад 35 000 тонн сільськогосподарської продукції на ключові ринки, такі як Китай, Японія, ЄС, ОАЕ та Росія, лише у 2025 році. Тим часом внутрішній ринок отримає понад 50 000 тонн безпечних фруктів через сучасні системи дистрибуції, такі як WinMart, Saigon Co.op, AEON та Bach Hoa Xanh…

Son La також організовує Фруктові тижні в Ханої, Хошиміні та кількох північних провінціях. Примітно, що багато спеціалізованих продуктів, таких як пізньостиглі сливи, транспортуються повітрям безпосередньо з аеропорту Ной Бай до точок продажу того ж дня, що допомагає зберегти свіжість та підвищити цінність.

Крім того, провінція активізує укладання угод про співпрацю з вітчизняними та міжнародними бізнес-асоціаціями, бере участь у ярмарках OCOP та багатосторонніх торговельних конференціях – кроки, що демонструють зрілість ринкового мислення та систематичну стратегію просування.

Окрім показників виробництва чи оброблюваної площі, Сон Ла є «взірцем Північного Заходу» завдяки своєму менталітету сталого розвитку. Провінція визначила, що розвиток сільського господарства не може покладатися виключно на збільшення площ; він повинен підвищувати цінність кожної одиниці оброблюваної землі за допомогою технологій, ланцюгів постачання та брендингу.

Саме тому Son La активізує зусилля щодо залучення інвестицій у сільськогосподарський сектор. На сьогодні Son La став місцем призначення для багатьох великих компаній, таких як Phuc Sinh Group, Nafoods, Dong Giao Export Food Joint Stock Company (Doveco)... У вегетаріанському сезоні 2025 року великі переробні підприємства, такі як Doveco, Nafoods, IC Food, Quyet Thanh Moc Chau Cooperative... продовжували підтримувати стабільну діяльність, закуповуючи сировину у пов'язаних виробничих районів та домогосподарств. Зокрема, лише Doveco Son La до кінця липня закупила понад 25 000 тонн, включаючи манго, ананаси, маракуйю, цукрову кукурудзу, сою та інші овочі; IC Food переробила понад 1440 тонн різних овочів, таких як капуста, солодка капуста, листя гірчиці, морква...

Нещодавно компанія Doveco відкрила та ввела в експлуатацію першу у В'єтнамі лінію паперового консервування фруктів та овочів за шведською технологією (Tetra Recart), розташовану в центрі переробки фруктів та овочів Doveco Son La.

За словами пана Нгуєн Тхань Конга, заступника голови Народного комітету провінції Шонла, найближчим часом провінція продовжить розглядати та надавати механізми підтримки для залучення великих проектів для інвестування в переробні підприємства та проведення глибокої переробки фруктової продукції.

Політичні механізми, що підтримують глибоку переробку, є абсолютно необхідними. Переробні заводи, такі як Doveco Son La, нещодавно запустили виробничу лінію, яка упаковує всю продукцію в паперові коробки для внутрішнього та експортного ринків. Ця технологія відповідає сучасним вимогам міжнародних організацій, а саме глибокої переробки. Тому провінція розгляне можливість впровадження політичних механізмів для підтримки розвитку вирощувальних площ та переробних заводів, особливо підтримки виробничого ланцюга, щоб переробні заводи могли працювати на повну потужність протягом року. Це запобіжить ситуаціям, коли переробні заводи не можуть забезпечити собі вирощувальні площі та працюють на зниженій потужності, що було б дуже небезпечно для організації сільськогосподарського виробництва.

Паралельно, найближчим часом, Сон Ла зосередиться на трьох проривах: цифровізації управління сільськогосподарськими площами, модернізації логістичної інфраструктури, пов'язаної з переробкою та консервуванням, та збільшенні частки глибоко переробленої сільськогосподарської продукції в загальному експортному обороті. Водночас, провінція також чітко визначає центральну роль кооперативів нового зразка – тих, які «очолюють» сільськогосподарський ланцюжок створення вартості, пов'язуючи фермерів з фабриками та ринками.

До кінця другого кварталу 2025 року загальний обсяг експорту фруктів з провінції Сон Ла перевищив 158 000 тонн до 15 країн і територій. Це результат стратегічного інвестиційного процесу та тісної співпраці між людьми, бізнесом, урядом та науковою спільнотою.

Сьогодні Сон Ла — це не просто фруктова столиця Північно-Західного В'єтнаму. Це яскравий приклад успішного переходу від натурального сільського господарства до ринково-орієнтованого сільського господарства. Від маленьких слив на гірських схилах до мангових садів у високогір'ї Муонг Ла, Сон Ла створив карту сільськогосподарської продукції з високим рівнем, цінністю та багатообіцяючим майбутнім.

Коли сільськогосподарська продукція не лише «їстівна», а й «продається», «зберігає свою цінність» та «досягає світового ринку», це повна перемога. Цього також поступово досягає Шон Ла завдяки силі своїх людей, баченню свого керівництва та твердій вірі у своє корінне сільське господарство.

(Текст: Phuong Lan; Графіка: Ngoc Lan)

Джерело: https://congthuong.vn/longform-son-la-hieu-qua-vuot-troi-tu-chuoi-gia-tri-trai-cay-414888.html