Свято для очей: яскраві поля червоного перцю чилі в Гіа Лай.

Під палючим сонцем прибережної смуги Гіа Лай фермери, що вирощують чилі, старанно сушать свій останній урожай перців чилі, створюючи яскраво-червоний «килим чилі» вздовж піщаного ландшафту.

VTC News•31/05/2026

Крупний план останніх перців чилі цього сезону, що сохнуть під вогняно-червоним сонцем на піщаному ґрунті Гіа Лай.

Наприкінці травня прибережні райони Зіа Лай палять від сонця, нагріваючи дрібні піщані дюни. Саме в цей час фермери в таких комунах, як Ан Луонг та Фу Мі Донг, користуються спекою, щоб сушити перець чилі вздовж доріг та піщаних прибережних зон.

На піщаних схилах та на полях партії червоного перцю чилі сохнуть, немов «полум’я».

Перець чилі з цих регіонів славиться своєю гостротою, ароматом та гостротою. Його не лише продають свіжим усередині країни та експортують до Китаю та Південної Кореї, але й місцеві жителі сушать його та продають як сушений перець.

Ряди в'ялених на сонці перців чилі яскраво-червоного кольору витягуються, видаючи гострий, сильний та характерний аромат, характерний для цього прибережного сорту чилі.

Протягом останніх кількох днів у прибережних районах Гіа Лай температура на вулиці сягала 37-38 градусів Цельсія. Сушіння перцю чилі під палючим сонцем є перевагою, але також це виснажливий та виснажливий процес для фермерів, через який вони сильно пітніють та сльозяться.

Фермерам доводиться годинами перебувати на сонці, постійно перевертаючи, згрібаючи та помішуючи, щоб перець чилі рівномірно висох, не підгорівши, не потьмянів і не втративши кольору.

Щоб виробляти високоякісний сушений перець чилі, фермерам у комунах Фу Мі Донг та Ан Луонг доводиться витримувати важку подорож, обробляючи землю під сонцем та насолоджуючись надзвичайно гострим смаком перцю чилі.

Труднощі не обмежуються лише етапом збору врожаю; вони починаються зі стадії розсади, від підготовки ґрунту та поливу до цвітіння та плодоношення рослин. Догляд за перцем чилі схожий на догляд за новонародженою дитиною: лише одне зараження трипсами або заморозки можуть знищити все.

Безплідна піщана прибережна зона, де можна було б подумати, що жодна рослина не витримає палючої спеки сухого сезону та солоного морського бризу, насправді забезпечує ідеальні умови для зростання перцю чилі «пташине око» та перцю чилі «ріжок», що робить вирощування чилі тут відомим.

За словами пана Нгуєна Ван Ті, фермера, який вирощує чилі в комуні Ан Луонг, урожай чилі на цьому піщаному ґрунті зазвичай починається в жовтні або листопаді, а після певного періоду догляду його зазвичай збирають приблизно через 5-6 місяців.

«Наразі ціна на перець чилі, який купують трейдери, різко впала порівняно з минулим роком, лише близько 15 000–20 000 донгів за кілограм свіжого перцю та 80 000–90 000 донгів за кілограм сушеного перцю. Вирощування перцю чилі — надзвичайно важка праця, але це наші засоби до існування, наш рятівний круг у кожен неврожайний сезон», — поділився пан Тай.

За словами фермерів, поточна ціна є єдино «розумною», дозволяючи їм відшкодувати витрати на добрива та робочу силу, залишаючи мало коштів для накопичення та реінвестування в наступний урожай.

Незважаючи на злети та падіння високих врожаїв та падіння цін, поля перцю чилі збереглися завдяки наполегливій праці та наполегливості мешканців прибережного регіону Гіа Лай.