Поради щодо вибору та правильного очищення грибів енокі

Щоб зберегти поживні речовини в грибах енокі, потрібно знати, як правильно вибирати, мити та зберігати гриби.

Гриби енокі зазвичай використовуються в гарячих стравах або стравах на грилі, проте багато людей досі не знають, як правильно вибирати та готувати гриби енокі, що робить страву менш смачною, менш естетичною та менш безпечною.

Поради щодо вибору та правильного очищення грибів енокі — **Як вибрати свіжі гриби енокі.**

Нижче наведено деякі зауваження щодо купівлі та приготування грибів енокі, на які слід звернути увагу.

Як вибрати свіжі та смачні гриби енокі

Вибираючи гриби енокі для покупки, слід ретельно перевірити інформацію про місце виробництва, щоб переконатися в її справжністі, знайти бренд та ретельно перевірити інформацію про безпеку харчових продуктів на упаковці грибів.

Важливо ретельно перевірити дату виробництва та термін придатності на упаковці, щоб забезпечити безпеку здоров'я вашої родини.

Примітка: Не купуйте прострочені гриби енокі, які не зберігалися у відповідних умовах, оскільки вони чутливі до бактерій і можуть легко спричинити харчове отруєння при вживанні.

Купуючи гриби, слід звернути увагу на пакети зі свіжими грибами, не подрібненими, з цілою, не розколотою та не розпушеною кореневою частиною, а також переконатися, що всередину пакета з грибами виходить абсолютно сухе, без ознак протікання води. Крім того, не вибирайте гриби, які біліші за звичайні через використання занадто великої кількості відбілювача.

Крім того, важливо зазначити, що купувати слід лише ті гриби енокі, які зберігаються при температурі 1-5 градусів Цельсія (відповідно до рекомендацій виробника). Якщо їх неправильно зберігати, гриби швидко зіпсуються та вплинуть на ваше здоров’я.

Прості поради щодо чищення грибів енокі

Зазвичай ми часто виймаємо гриби з пакета, а потім обрізаємо корінці. Однак це забруднює гриби та супутні інструменти, і після миття гриби перетворюються на безлад.

Щоб правильно помити гриби енокі, збережіть пакет цілим і відріжте ніжку, не викидаючи гриб. Це збереже вашу обробну дошку та ваші руки чистими.

Далі переверніть пакет догори дном, додайте води, добре струсіть і обережно стисніть, щоб не розчавити гриби. Потім злийте брудну воду, зробіть це кілька разів, і у вас буде дуже чиста, акуратна кількість грибів, яка зовсім не зашкодить іншому посуду. Коли ви їсте, просто обережно стисніть пакет, щоб виштовхнути гриби, і переробіть.

Отже, за допомогою цієї дуже корисної поради, ви отримаєте певну кількість очищених грибів, які, зокрема, збережуть свій природний смак і поживні речовини.

Як зберігати гриби енокі

Гриби енокі – це вид грибів, які можна зберігати тривалий час. Якщо зберігати свіжі гриби при температурі 1-5 градусів Цельсія, їх можна використовувати протягом 30-45 днів. Або ж можна зберігати гриби при звичайній температурі та використовувати їх протягом 2-3 днів. Якщо ви помітили, що гриби змінили колір, пропускають воду або стають слизькими на дотик, не використовуйте їх, оскільки вони зіпсувалися.

За даними vov.vn

Посилання на джерело