Вибирайте свіжі овочі.
Свіжі овочі містять більше вітамінів, мінералів та антиоксидантів, ніж оброблені, заморожені, запліснявілі, несезонні або зіпсовані овочі.
Тому, купуючи овочі, надавайте перевагу покупкам у перевірених постачальників, які гарантують їхнє походження; та ретельно перевіряйте їхній зовнішній вигляд, щоб переконатися у відсутності синців, дірок, протікань, цвілі, гнилі або ознак шкідників чи хвороб.
Вибирайте різноманітні овочі.
Овочі, що борються з раком, мають свій унікальний поживний склад та користь для здоров'я. Тому намагайтеся вживати різноманітні овочі, регулярно змінюючи своє меню та чергуючи порції, щоб забезпечити свій організм необхідними поживними речовинами для боротьби з раковими клітинами.
Овочі, що борються з раком, мають свій унікальний поживний склад та користь для здоров'я.
Вибирайте яскраво забарвлені овочі та темно-листові овочі.
Світлі овочі (морква, болгарський перець, гарбуз тощо) зазвичай містять більше каротиноїдів та вітамінів A, C та E, ніж темні овочі.
Тим часом, чим темніші зелені листові овочі (шпинат, капуста кале, водяний шпинат, червонокачанна капуста тощо), тим більше поживних речовин вони містять, корисних для хворих на рак, порівняно зі світлими листовими овочами.
Зверніть увагу на правильне приготування овочів для профілактики раку.
Правильне приготування овочів може допомогти вам оптимізувати кількість поживних речовин, які ваш організм отримує з них.
Ось кілька порад щодо приготування овочів, які допоможуть вам зберегти всі поживні речовини та підвищити їхню ефективність у боротьбі з раком:
Ретельно помийте овочі.
Щоб видалити пил, промислові хімікати та потенційно шкідливі дезінфікуючі засоби, ретельно мийте овочі, що борються з раком, перед вживанням. В ідеалі, подумайте про придбання органічно вирощених овочів.
Щоб видалити дим, промислові хімікати та потенційно шкідливі дезінфікуючі засоби, ретельно мийте овочі, що борються з раком, перед вживанням.
Після покупки овочів слід замочити їх у солоній воді або скористатися спеціальними розчинами для миття овочів, щоб видалити токсини, що прилипли до їхньої поверхні.
Правильна підготовка
Правильні методи приготування можуть допомогти зберегти вміст мікроелементів в овочах. Надавайте перевагу готуванні на пару, варінню та легким методам приготування, а не смаженню, смаженню в воку або переварюванню, які можуть знищити багато поживних речовин в овочах.
Уникайте використання занадто великої кількості олії та жиру.
Під час приготування їжі за високих температур використання надмірної кількості олії та жиру не лише збільшує калорійність, але й може створювати гетероциклічні амінні сполуки, які можуть сприяти розвитку раку.
Якщо вам необхідно використовувати олію, використовуйте рослинну олію або жирний риб'ячий жир і мінімізуйте споживання промислових кулінарних олій (пальмової олії, кокосової олії та тригліцеридів...).
Як приправи віддавайте перевагу овочам, багатим на антиоксиданти.
Надання пріоритету використанню овочів, багатих на антиоксиданти, таких як куркума, цибуля, часник та імбир, оскільки приправи можуть зробити ваші страви привабливішими та підвищити здатність вашого організму боротися з раком.
Надавайте перевагу використанню овочів, багатих на антиоксиданти, таких як куркума, цибуля, часник та імбир, оскільки приправи можуть зробити ваші страви ще привабливішими.
Обмежте споживання солі та цукру.
Хоча сіль і цукор можуть посилити смак їжі, не слід споживати більше 5 г солі та 25 г цукру на день, щоб уникнути збільшення ризику розвитку багатьох ускладнень, які можуть стимулювати рецидив ракових клітин, таких як діабет, гіпертонія та ожиріння.
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lua-chon-rau-cu-tot-cho-benh-nhan-ung-thu-172260507165058523.htm
Коментар (0)