Єдина в'єтнамська страва у списку 100 найкращих страв з рису у світі

Цей список дивує, оскільки В'єтнам, провідний виробник та експортер рису у світі протягом багатьох років, відомий багатьма смачними стравами з рису, такими як вермішель, фо..., має лише одного представника.

Тим часом Японія запропонувала 25 страв, від суші до рису з вугром, рису каррі, яєчних рулетів...; або Корея запропонувала 9 страв, зокрема кімбап, кімбап, ттеокбокі.

Món Việt duy nhất trong danh sách 100 món làm từ gạo ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — Подрібнений рис та різноманітні гарніри

Єдиним представником В'єтнаму є дрібний рис. «Традиційна в'єтнамська страва, яку часто продають як вуличну їжу. Готується з дрібних та недосконалих зерен рису, які традиційно викидали після процесу помелу, але сьогодні стали фірмовою стравою Хошиміна», – поділився TasteAtlas .

Битий рис має схожу текстуру зі звичайним рисом, але він дрібніший. Битий рис подають з різноманітними гарнірами, такими як смажені яйця, подрібнена свиняча шкірка, смажені свинячі реберця або смажені рибні котлети. Його також можна подавати з олією з зеленої цибулі, тонко нарізаними помідорами та огірками, маринованими овочами або солодким рибним соусом.

«Крамниці Com Tam легко знайти, бо зазвичай на вулиці є вугільні грилі, що виділяють ароматний дим із запахом лемонграсу та паленого м’яса…», – зазначалося у статті.

У Південно-Східній Азії страви з рису зараховуються до найкращих у світі, наприклад насі лемак (Малайзія); кхао кхлук капі, кхао мок гай, пад тай (Таїланд); larb (Лаос). Лише в Індонезії є насі-горенг, насі-кампур, насі-удук, серед яких насі-паданг отримав найвищу оцінку, ставши найкращою стравою з рису у світі.

Насі Панданг – це поєднання індонезійського рису (насі) та різноманітних традиційних страв Панданг. До рису подають такі гарніри, як каррі гулай, яловичий ренданг та багато варених, смажених або грильованих страв…

Посилання на джерело